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2020年3月31日 · 2020-03-31 12:00:00. 種類繁多的豆腐. 分享： 豆製品由大豆製成，能提供身體所需的蛋白質，而且營養豐富，含有8種人體所需胺基酸，也有不飽和脂肪酸，加上人體消化吸收率高達95%，是健康的食品。 雖然市面上的豆腐種類多，但其實差異主要在於凝固劑和原料。 今次就講講6種豆腐的分別。 1, 嫩豆腐. 嫩豆腐亦是日式指的絹豆腐，在製作過程中使用氯化鎂或葡萄糖酸內酯等凝固劑，令蛋白質凝固成型。 由於凝固時間長、含水分高，故此吃起來口感嫩滑，適合用作清蒸、涼拌。 2, 板豆腐. 板豆腐跟嫩豆腐的製作過程類似，但凝固劑就使用硫酸鈣而非葡萄糖酸內酯，過程中加壓較大及時間長，故此水分較嫩豆腐少，口感也比較紮實、堅硬。
2024年4月14日 · 梳化（又稱沙發，英文Sofa）是幾家居必備傢具，坐上乾淨舒服的梳化 睇戲煲劇 十分重要。 若可以躺在舒適的梳化上好好休息，便能為自己好好充電。 但隨著長時間使用，布梳化、真皮梳化、麂皮梳化等不同質料的梳化難免會沾上灰塵及各種污漬，需要定期清潔。 今次就跟大家分享一下不同質地梳化的清潔方法和保養貼士。 地產. 好裝修｜3種材質梳化優缺點比較 邊種最啱你？ 附揀梳化小貼士！ 親子. 農曆新年2024｜年廿八洗邋遢 有咩比地毯、馬桶更難清潔？ 布梳化清潔方法（棉麻質料/人造纖維） 首先用吸塵機去除表面的灰塵和碎屑。 使用吸塵機時，應使用軟毛刷頭或專用的梳化吸頭，以免損壞布料。 如果沾上污漬，可以輕輕用乾淨的白色抹布或紙巾印走表面的液體，避免用力擦拭，以免將污漬推入布料的纖維中。
2017年3月10日 · 1. 乾葱頭去衣切碎；鹹魚去皮去骨切碎。 2. 將鹹魚及乾葱頭拌入瘦肉碎中，用瘦肉醃料醃好，成鹹魚瘦肉碎餡。 3. 豆腐瀝乾，切件，用湯匙挖空豆腐中間，塗上小量生粉，釀入鹹魚瘦肉餡，成釀豆腐。 4. 燒熱易潔鑊，下油，先將釀豆腐有肉的一面朝下，放入鑊中煎，煎至兩面金黃色，盛起。 5. 燒熱易潔鑊，加入生抽、老抽、糖、黃酒及蠔油煮滾，加入生粉水埋芡，放回煎好的釀豆腐，焗煮1分鐘，上碟，灑上葱花。 關於作家. 廚神: 李龍家麒. 作者簡介:
2024年1月22日 · 冬天天氣寒冷，冷峰來襲，香港人最易想起的食物當然就是打邊爐！ 雖然火鍋不涉及煎炸食物，但隱藏熱量極高，也有機會引發其他健康問題。 Bowtie資訊團隊今次請來 林頌雅營養師 從湯底、食法、材料入手教大家健康打邊爐，教減肥中的大家如何食得健康！ 打邊爐 最健康火鍋湯底之選. 大部分即食湯底含鈉質較為高（每日建議鈉質攝取量少於 2,000 毫克），而麻辣湯底的脂肪含量最高，已多於每日油份建議攝取量的一半（每日不多於 6-7 茶匙）。 傳統即食湯底如︰魚湯、清雞湯、豉油的脂肪含量 卡路里 較為低，而部分豬骨湯也是低脂低卡的選擇，在選購前，應將不同品牌的脂肪和鈉質含量作比較，從而選擇脂肪鈉質含量最低的品牌。
2024年1月12日 · 過去幾年的疫情，令行李箱太久沒使用而老化。搶完平機票，才發現行李箱不能使用，不妨參考以下文章，學習如何選擇好用的行李箱。選擇行李箱 ...
2014年2月19日 · 2014-02-19 06:00:00. 政經密碼: 周顯. 兩隻性質不同的傢俬股. 分享： 家夢控股現時市值約2億元。 近日來，我在本報的專欄中，先後討論過「中國家居」 (692)和「家夢控股」 (8101)這兩隻股票。 我當然不是傢俬股的專家，只是因為碰巧手頭有資料，又要交稿，唯有寫上一些分析，碰巧而已。 以上的兩間傢俬公司不約而同，都是有實力雄厚的背景，「家夢控股」的背後是一間主板上市公司「皇朝傢俬」 (1198)。 至於「中國家居」則有由建設銀行和摩根士丹利合資的中金公司 (由朱鎔基的兒子朱雲來當行政總裁)當股東，而且還有一間姐妹上市公司「永保林業」 (723)。 然而，如果要分析「中國家居」和「家夢控股」這兩隻股票，卻是截然不同的本質。
2021年11月5日 · 2021-11-05 08:00:00. EC心理微職Fun. EC職場周記-煮豆燃豆萁是成全還是雙輸？ 分享： EC職場周記-煮豆燃豆萁是成全還是雙輸？ 【前言】 上期講到：畢哥做好業績後想找趙總儘早做年度表現檢討 (annual appraisal)，可惜約會難以落實；就連約好的會議，也因趙總於會議桌上午飯險些鯁喉而告吹…… 【同工不同酬】 自疫情後，公司無論有表現或一般表現的職員都流失……畢哥的市場部情況亦然。 有些已離職並表現好的同事，剩下了不少戶口和訂單；這些情況，公司會大概平均分派比不同的留任同事，原意是：公平原則。 只可惜，這些跟進和相應回報不一定成比例；例如：有一些大客戶，訂單大，相應佣金較高；相反，有大部份的小客戶，訂單又散又小，行政工作眾多，但結算起來佣金很少！
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