豆腐減肥法成功 相關
廣告過去一個月已有 超過 10 萬 位使用者造訪過 vitabox.com.tw
一次搞懂白腎豆是什麼、怎麼吃、功效、推薦的品牌，吃了有效才又安心。別讓不知名品牌混淆了你. 一次分析白腎豆各種功效與推薦的優劣點，馬上搞懂為何白腎豆要飯前吃，一天劑量多少，以及何時吃
愛獻母親節！「阿爾發凍脂」非侵入式療程，低溫凍結頑固脂肪，凍出性感曲線！犒賞媽咪，速洽！ 母親節愛獻美力！告別腰間肥肉、粗大腿， 阿爾發凍脂幫媽媽，擺脫惱人油膩脂肪，精雕體態速洽！
搜尋結果
名称. 豆腐という文字が最初に現れたのは、中国の陶穀『清異録』（965年）であると、 江戸時代 の『 豆腐百珍 』 [4] の巻末にある。 現代では、中国も日本も「豆腐」と呼んでいる。 日本では一部「豆富」「豆冨」としている業者があり、これは食品に対して「腐」という字を用いるのを嫌ってのことと考えられる。 中国でも「腐」を避け、菽乳、方壁、小宰羊（宰羊：羊の肉）等の異名があったと前述の『豆腐百珍』巻末に書かれている。 豆腐の「腐」の意味は、中国古代医学書『 難経 』 [5] にある腐熟の「腐」であるとする説があり、中国で腐熟とは胃での初期消化のことで、白くどろどろした状態ともある [6] 。 このことから、豆腐の「腐」は消化の悪い大豆を腐熟したものであるという説がある [7] 。
- 318 kJ (76 kcal)
- 4.78 g
- 1.88 g
- 0.3 g
わさび. 胡麻豆腐 （ ごまどうふ ）は 精進料理 のひとつで、 奈良県 および 和歌山県 の 郷土料理 。 豆腐 の名を持つが、 大豆 を原料とする豆腐とは異なる。 概要. 原材料は ゴマ と 葛粉 。 葛粉に本葛を用いるのが本式とされ、 高野山 や 永平寺 の 精進料理 には、かかすことのできないものと言われる。 胡麻の皮をとり、舌触りが滑らかになるまで念入りに磨り潰す。 大変に手間のかかる作業だが、調理も修行のうちである禅寺では、重要とされた。 家庭では、市販の 練りゴマ と 片栗粉 で代用できる。 水で溶いた葛粉と合わせて火にかけ、絹のようになるまで練り、型に入れて豆腐状に冷やし固める。 食べ方は、通常はそのまま 冷奴 として食べ、豆腐のように 食材 とされる事は少ない。
- 340 kJ (81 kcal)
- 4.3 g
- 9.1 g
- 1.0 g
料理. 豆腐チャンプルー. スクガラス 豆腐. 島豆腐アイス (島豆腐で作ったシャーベット)。 醤油をかけている. 2014年 の調査によれば、島豆腐は チャンプルー として調理するケースが最も多い [9] 。 水切り前の状態で食べるゆし豆腐と、 味噌汁 の具として使うケースがこれに続く [9] 。 この他、 スクガラス を乗せてスクガラス豆腐としたり [10] 、煮付け、 冷奴 などになる [9] 。 発酵食品 のひとつとして 豆腐よう の原料にも用いられる。
概要. 一般的には木綿豆腐を冷凍したものが高野豆腐として広く認知されている。 食感は元となった豆腐の製法により異なり、木綿豆腐はスポンジ状に、絹ごし豆腐は湯葉状になる。 凍み豆腐 （しみどうふ）と高野豆腐の違いは乾燥方法にある [2] 。 歴史・名称起源. 高野山 で 木食応其 によって製法が完成された 凍り豆腐 （こおりどうふ）が、 精進料理 の一つとして 日本 全国に広まったものとされる [3] [4] 。 また、 東北地方 にも 凍み豆腐 （しみどうふ）と呼ばれる同じ製法の保存食があり、こちらは 戦国大名 伊達政宗 が、 兵糧 研究の末に開発したという伝説がある。 中国 にも同様の食品があるので中国から伝来した可能性も高い。
概要. 冷やした豆腐（絹ごし豆腐、木綿豆腐の双方が使用される）の上に 薬味 を載せたり、 調味料 を使用して食べる 日本 の料理である。 豆腐は数センチメートル角か [2] 、あるいは近年 [いつ?] は一人分の大きさの 直方体 に切る。 薬味や調味料は様々なものが使用され、薬味は刻み ネギ 、 削り節 、おろし ショウガ 、 ミョウガ 、 青じそ のみじん切り、 ダイコン おろし他、調味料は濃口 醤油 、 唐辛子味噌 、その他のタレなどである。 また、 オクラ 、 納豆 などを載せて食べる事もある。 歴史. 江戸時代 の 豆腐百珍 においては、「一般的に知られているので料理法は記すべきほどではない」とされていることより、それ以前より広く知られていたと考えられる。 語源.
本項では主にこれについて記述する。 漬け臭豆腐. 二つ目は、 北京 など、 華北 で古くから食べられている 腐乳 （豆腐乳）の一種で、「青腐乳」、「青方」などとも呼ばれる。 豆腐に ケカビ を生やしてから、塩水に漬けて作るため、ケカビの酵素の働きで 二硫化メチル などの刺激臭が強く、塩辛いため、少量を 粥 に乗せて食べたり、調味料として使う。 歴史. 元来、発酵液に漬けて作る臭豆腐は 湖南省 の 郷土食 であったが、近世中国各地に伝播した。 中国南部、台湾、香港などの地域では広く食べられているが、独特の臭い 匂い があるため、人によって好みが分かれ地元民であっても食べられない者もいる。 台湾では 外省人 が戦後広めた [1] 。
概要. 歴史. 製法. 牛乳のみを使う場合. 凝固剤を加える場合. 消費. そのまま利用. 味噌漬けの作り方. 脚注. 関連項目. 牛乳豆腐 （ぎゅうにゅうどうふ）は、 牛乳 や 初乳 を原料に加熱したり酢やレモン汁やにがりを加え 豆腐 やそぼろの様に固めた乳製品である [1] 。 初乳豆腐、チッコ豆腐、チッコカタメターノとも呼ぶ [2] 。 脂肪と蛋白質が豊富に含まれる。 製法は様々で 牛 の乳を 凝固 させ乳清の一部を除去し非熟成の場合 フレッシュチーズ である [3] 。 (乳清を除去しない製法の場合はチーズではない) 概要.
