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2024年1月29日 · 2024-01-29 15:54. 人氣. 作為減肥食物,豆腐的吃法多樣,常見的豆腐料理包含紅燒豆腐、麻婆豆腐、青菜豆腐湯、皮蛋豆腐等。 (示意圖/取自photoAC) 豆腐營養價值高,常被稱為「植物性肉類」,因富含蛋白質與低熱量,被視為極有益健康的食品。 不過,你知道如何「免油炸」做出豆腐雞塊嗎? [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2024年1月8日 · 2024-01-08 15:32. 人氣. 現正熱映中. 雞蛋豆腐別只會乾煎! 內行人教你做「金沙豆腐」,美味超下飯。 (示意圖/取自photo-ac) 豆腐營養豐富,是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白。...
2023年10月15日 · 五彩煎豆腐食譜. 材料: 1、硬豆腐1塊(220克 ) 2、素餐肉2塊. 3、醃黃蘿蔔(細)1條. 4、韭菜適量. 5、甜腐皮1塊. 6、雞蛋1-2隻. 7、鹽1/4茶匙. 8、胡椒粉1/4茶匙. 烹飪難度:1級難度. 烹煮時間:30分鐘. 五彩煎豆腐做法: 1、將硬豆腐切塊,用廚房紙巾印乾水,在豆腐中間 裁出長方型並掏空。 2、切配料,長度跟出的豆腐相同。...
2024年2月23日 · 豆腐價廉物美,而且又可以整出多樣化的菜式,今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐,做法簡單, 今次食譜用上板豆腐製作,另外亦可以按喜好使用硬豆腐,方便將豆腐煎至金黃色, 各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦! [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 準備時間: 30分鐘內. 份量: 3-4 人. 材料:...
2023年11月27日 · 作法. 1.生臭豆腐務必用清水將表面滷水洗掉,分切成一口大小再泡水洗淨瀝乾,用叉子戳些小孔。 把生臭豆腐表面滷水用清水洗掉。 (圖/野人提供) 2.乾香菇以500ml冷水泡軟、擠乾切絲,香菇水留著備用,小魚乾和蝦米洗淨瀝乾無須浸泡,蒜瓣和嫩薑切細末。 3.起一湯鍋倒入少許油,油熱先將絞肉炒熟,再放入香菇絲、小魚乾和蝦米拌炒出乾料香氣。 將絞肉炒熟。 (圖/野人提供)...
2023年9月11日 · 1. 挑選適合的豆腐. 一打開盒裝豆腐,見到盒內有滿滿的水分,但豆腐水分愈多就愈易碎,光是把盒中的水倒走是不夠的,還要再逼出過多的水分。 (圖/香港01提供) 煎豆腐,要從挑選秘訣開始講起,含水量愈高的豆腐,質感愈嫩滑,但同時也越容易碎,...
2023年10月3日 · 風生活 美食 新知 居家. 豆腐怎麼煎才不會黏鍋破皮? 內行人教1招零失敗做法,外酥內嫩超入味,比熱炒店更好吃. 風生活綜合報導 + 追蹤. 2023-10-03 12:50. 人氣. 許多人會在煎豆腐時,遇到黏鍋、破皮的狀況,就有料理達人分享技巧,輕鬆就能端出賣相絕佳的好菜。 (示意圖/取自photoAC)...