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1 天前 · 蔡黃汝（1987年11月15日 — ），藝名豆花妹，臺灣 歌手、演員、主持人，出生於台北縣泰山鄉（今新北市 泰山區），有宅男女神、表特版女神、無名女神、國民女神、鄉民女神、幸運女神、清純女神、天然女神、開球女神、正義女神、正能量女神、零負評女神等稱號 [2] [3]，是華人流行文化中具 ...
生平. 2008年7月間， 蔡黃汝 至台灣故事館打工銷售 豆花 。 不久後，因有 PTT 網友 去台灣故事館，對外貌姣好的蔡黃汝印象深刻，於是在PTT 表特板 發文，受到熱烈迴響，造成網友們紛紛爭相至台灣故事館想一探究竟，甚至很多人包遊覽車特地從南部北上就為了看她，因而有「豆花妹」之稱。 同年7月14日，更有 部落客 「C Jay」、 PTT 神龍「Z9」和網友「小寶」，看到 PTT 表特板的豆花妹後，特地去探訪 [13] ，更介紹豆花妹上 中天綜合台 參加《 大學生了沒 》當特別來賓 [14] ，同年12月間又受邀參加 中視 綜藝節目《 我猜我猜我猜猜猜 》著名單元〈人不可貌相〉之主題〈吸金系！
- 豆花妹、豆花、花花
- Flo 、Fafa
- Tsai Huang Ru
2024年4月8日 · 蔡黄汝 （1987年11月15日 — ），艺名 豆花妹 ，台湾歌手、演员、主持人，出生于 台北县 泰山乡（今 新北市 泰山区 ），有 宅男女神 、表特版女神、无名女神、国民女神、乡民女神、幸运女神、清纯女神、天然女神、开球女神、正义女神、正能量女神 ...
- 各地稱謂與特色
- 由來
- 原料
- 製作方法
地方特色
1. 北京豆腐腦兒，有回、漢之分。回民的豆腐腦是用羊肉、口蘑渣、黃花、木耳加澱粉打滷；漢民的豆腐腦是用豬肉片打滷, 加入口蘑渣。調料有醬油、醬豆腐汁、韭菜花、辣椒油、滷蝦油、芝麻醬等。 2. 遵義豆花面，做法為用稀釋的豆漿煮麵，面熟後挑入大碗，再加一塊熱豆花改在面上，配上一點紅油辣椒蘸著吃，也可以配合豆漿使用。紅油辣椒蘸料中一般還加入豬油、豆醬、雞丁、肉丁、魷魚丁、胡椒粉、花椒粉、薑末、油炸花生、蔥、姜和魚香汁等。 3. 商河老豆腐，在山東商河、德州樂陵等地區流行的一種風味。湯汁為醬油底，再加辣椒油。與各地豆腐腦不同，商河老豆腐並不用滷汁，主要靠醬油出味。
豆腐花的由來眾說紛紜，但最常說的是與漢淮南王劉安有關： 1. 劉安求長生不老之藥，在煉丹時以黃豆漿培育丹苗，豆汁不小心與石膏相遇，形成豆腐。 無論以上是否為正確，但可以確定的是「豆腐之法，始於漢淮南王劉安」，此有《本草綱目》為佐證；而豆花與豆腐本是同源發現的，後來隨著料理的不同才漸為分歧。 1959年，河南密縣打虎亭的漢墓中發現關於豆腐作坊的畫像石，也佐證了豆腐的製作起源於漢代。
豆花原料很容易得到，僅有黃豆、水及凝固劑三種。水的多寡是影響濃淡要素；而凝固劑常為可食用性的石膏粉、鹽滷，還有人使用海菜粉或地瓜粉。鹽滷是海水精鍊後的產物，不同於一般的食用鹽，在日本是健康食品的代表。 燒石膏，學名是Gypsum，英文名是Fibrosum 或 Calcium sulfate。熟石膏的化學成分是半水合硫酸鈣（CaSO4・1/2H2O）。生石膏的化學成分是二水合硫酸鈣（CaSO4・2H2O），分子內含水，呈半透明狀。若買到的是生石膏粉，可以通過炒或微波加熱的辦法去除分子中的水分即可。
豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至80℃。 最後步驟稱為「沖豆花」，也稱「點鹵」（歇後語「滷水點豆腐——一物降一物」即從此得來）。意即需將少量（某些做法僅數滴）凝固劑沖入豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
《情豆花開》是台灣歌手 蔡黃汝（豆花妹）的首張個人音樂專輯。專輯於2011年9月21日開始預購，並於10月4日正式發行。預購簽唱會於9月25日假台北 西門町舉行。 [2] 本專輯一共發行了兩個不同封面的版本，分別為「情豆盤」及「花開盤」。 「情豆盤」主要以 ...
本專輯收錄了10首新歌。 音樂影片. 本專輯並沒有包括載有 音樂影片 的 DVD ，但本專輯中所有主打歌的音樂影片均放在 YouTube 上，供 歌迷 觀看。 當中包括《I服了U》、《空氣人形》、《告白》及《我是幸福的》。 在「MINI TV- 蔡黃汝 (豆花妹)的萌芽日誌」上，亦有為拍攝MV而練舞的片段。 參考文獻. ^ 1.0 1.1 1.2 luckyboommini. 蔡黃汝 (豆花妹)親自說明專輯雙版本限量贈品特色. 喜歡音樂. 2011-11-04 [2012-03-19]. （原始内容 存档 于2016-10-19）. ^ luckyboommini. 蔡黃汝 (豆花妹)親薦首張個人專輯 情豆花開‧蔡黃汝 0921開始預購.
主題曲 [編輯] 主題曲〈愛的進行式〉由黃少谷創作，以「在地、人文、勇敢、信心」作為發想。他與劇中演員，包含陳熙鋒、何豪傑、馬俊麟、胡嘉愛、苗真、陳又榕、張家瑋，以及造型師梵緯共同演唱 [30] [31]。 除了主題曲外，黃少谷還創作了〈春天的花〉、〈感謝有你〉兩首插曲和片尾曲，並與 ...
