搜尋結果
2022年11月15日 · 蛋白質是人類必須的營養來源，生活中常見的蛋白質可簡單分為牛奶、肉類等動物性蛋白，和以豆類為主的植物性蛋白，而營養師說明，兩者並無誰 ...
2020年9月7日 · 提到排行榜中的百頁豆腐，高敏敏說，大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成的，簡單來說就是黃豆加油，所以油脂含量才這麼高，一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡。 高敏敏也條列整理豆製品的熱量： 一塊盒裝嫩豆腐約300g 熱量約159大卡. 一條百頁豆腐約185g 熱量約363大卡. 一片小方豆干約32g 熱量約51.5大卡. 一片豆皮約33g 熱量約68.9大卡. 市售一盒板豆腐約400g 熱量約352大卡. 一杯無糖豆漿熱量260ml 熱量約55大卡. 凍豆腐一盒約260g 熱量約340.6大卡. 兩塊三角油豆腐約55g 熱量約88大卡. （Pixabay圖庫）
2023年3月6日 · 綜合報導 / 台北市. 國內缺蛋議題延燒，營養師表示，一顆雞蛋大約有7克蛋白質和維生素B2，但其實有許多其他食物，也可獲取跟雞蛋一樣的營養 ...
2021年7月16日 · 根據《華視新聞網》日前的報導，皇帝豆又稱作萊豆，其纖維含量相當高，跟四季豆、菜豆這類吃嫩豆莢的豆類蔬菜不同，皇帝豆只吃種子。
2024年6月26日 · 每天每公斤體重1.0-1.2克的蛋白質攝取，豆魚蛋肉及奶類皆是富含高品質蛋白質的食物，其中動物性蛋白質來源食物富含白胺酸，能促進肌肉蛋白質 ...
2020年10月13日 · 一、小米. 在台灣除了會吃小米粥之外，看到小米的機會大多是在有飼養禽鳥類的地方。 其實小米營養豐富，適口性很好，並且小米的營養成分易於人體的消化吸收，很值得大家多多攝取。 它的穀物有外殼，對溫濕度和蟲霉有較強的抵抗力，而且穀子內水分含量低，具有良好的儲藏特性。 然而經脫殼後，小米失去了保護層，空氣濕度的變化很容易改變小米內部水分含量，若內外空氣不流通，濕氣散失不易就很容易發霉，如果再加上高溫，小米含有的蛋白質和脂肪也會酸敗。 所以小米一般要放在陰涼、通風、乾燥的地方，儲藏前還要做降濕處理，以防霉變。 二、黃豆. 黃豆在短期貯藏過程中，一定要保持良好的通風乾燥狀態，但絕對不是封的越緊密就越好，若可以保留一點點空隙，讓空氣不斷地穿過黃豆籽粒間，使濕氣可以散失，也有利於減少局部發熱、霉變的機率。
2021年2月26日 · 劉怡里建議，一餐裡盡量都要有「蛋白質、澱粉、蔬菜」三大元素，除了把握這三點原則以外，最好選擇熱量低、青菜多，並且避開美乃滋、油炸類 ...
