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  1. 2021年1月1日 · 我個人喜歡吃蔥花. 將麵線燙好之好、瀝乾、加上油蔥、麻油拌一拌即可。 升級版. 將麻油+薑爆香,加入米酒,燙好的麵線加上油蔥拌一拌即可。 變化版. 將麻油+薑爆香,放入蛋,類似煎荷包蛋,再加入米酒半碗 (即是蛋酒), 燙好的麵線拌一拌即可. 標籤. # 油蔥 # 米酒 # 茶油 # 蒜頭 # 蛋酒 # 麻油. 上一 文章 冬天最適合吃什麼?薑母鴨拌麵線. 下一 文章 傳統過年必備糖果推薦. 拌油蔥酥跟蔥少許的味精即可.

  2. 2019年2月19日 · 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂! (推薦閱讀: 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.

  3. 2015年7月28日 · 傳統手工麵線該怎麼煮? 傳統手工麵線,在台灣又叫做 長壽麵 ,是屬於半糊化的產品,也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟,目的就是希望成品不會沾黏,由於麵線沒有完全乾燥,所以為了增加保存期限,食用鹽的會加的比較多,這也是為什麼長壽麵吃起來會 ...

  4. 2017年2月7日 · 5種超簡單花生油拌麵線料理. 過 年期間大魚大肉,偶爾想來點簡單、清淡的麵線料理嗎?一起來看看 三風麵館 林師傅為大家分享的5種超簡單花生油拌麵線料理吧!!新手下廚也不怕失敗~. 1.乾拌花生油麵線. 準備材料: 花生油 、 麵線. 做法:. 麵線先用冷水過水三 ...

  5. 2017年5月10日 · 越南春捲. 設計與製作者:簡單煮藝. 夏日清爽料理就屬越南春捲最對味,只需準備愛吃的涼拌菜蝦仁、美生菜…等,並捲入麵線、麵條,吃起來更飽足。. 份數:2人. 準備時間:15分鐘. 難易度:容易. 準備這一道越南春捲所需的食材. 三風麵館 有機長壽麵線 一束 ...

  6. 下一 文章 - 三風食品榮獲第3屆臺中市金手獎. 從小就常常吃到爺爺、奶奶煮的麵,而最常吃的就是麵線。 麵線又叫做長壽麵,由於它的形狀而得名,因為他們長長、瘦瘦的,取其音就叫做長壽麵。

  7. 2017年4月10日 · 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上) 日和,春風徐徐吹,三風麵館讓美味輕盈愉悅了起來!. 在春天,食變得是件美麗的事,三風麵館循著金色麥田,為每道麵食注入自然、健康,慢慢輕食之際,全身無負擔地跟著味蕾甦醒!. 你是否也跟著春心盪漾了呢 ...

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