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大武山下，鬆散的紅土被紺紅的鳳梨葉覆蓋，隨著緩坡起伏，在那種總是把頭皮晒鬆然後晒傷的陽光下，像是晒一床巨大的棉被。為了躲避過晒，鳳梨農阮氏政清晨四、五點就起床到田裡工作，等七、八點太陽出來，越熱越容易累，才回家休息到下午，再去巡檸檬田、芋頭田，還有種榴蓮蜜賣給印尼 ...
越南湄公河。. 文字 郭正偉、何立翔／攝影 王志元. 越南，全稱為越南社會主義共和國（Socialist Republic of Vietnam）。. 儘管胡志明市廣為人知，但其實越南首都是河內。. 雖說越南一向給人濕熱印象，不過，因全國緯度不一，各區域氣候也有所不同。. 北越如河內 ...
清淡本質，食用翠綠. 林斯揚推薦的第一道菜，是「越皮炸春捲」。. 炸得酥黃的外貌，佐一小碟魚露醬。. 另一盤端上越南菜特有的生菜盤：生菜、九層塔和薄荷葉，青綠滿桌。. 一九九二年生的林斯揚態度沉穩，眼神深邃有力，說話溫文有禮：「類似韓國菜包 ...
曾女香還在越南時，白天幫忙家中布莊的生意，晚上在外語中心教授華語，煮飯等家務都由三 個姊姊一手包辦，來到臺灣之後，因為思念家鄉的口味，才在一通通越洋電話中，開始摸索家鄉菜 的作法，進而在因緣際會之下，由「南洋台灣姐妹會」介紹到社區大學教授東南亞料理。
旅行中的一口粥，是牽引童年記憶的鄉愁. 鄉間小路. 20191205. 文字．圖片提供／陳耀恩. 因工作緣故，2019年出國超過20趟，航行在阿拉伯海的郵輪或馬爾地夫的一島一飯店，都曾是我旅途上的家。. 隨著「家」的座標，早餐也會略有不同，有些讓人眼花撩亂、拿著 ...
東南亞美食常見於我們生活周遭，但你可曾想過，越南的生春捲、酸魚湯，泰國的打拋豬、米線，或是印尼的薑黃飯，每道料理背後都蘊藏異鄉人們對家鄉的濃厚情感與生命故事。. 國立臺灣博物館即日起推出《南洋味．家鄉味》特展，用飲食串起東南亞新住民 ...
文字．攝影／Wendy Chen 插畫／Huang Chia Yi. 坐在山上，看海。. 計畫出遊時，我直覺提出此想法。. S先生不假思索：「去馬祖吧，我的出生地，你還沒去過。. 」島國子民對海洋多少都有點浪漫情懷，而首次島內出航，獻給了這多島之國中的馬祖列嶼。. 甫開放的 ...
