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2018年4月8日 · 說到越南河粉，最難忘的便是牛骨熬製的湯頭。連蔡瀾都忍不住說「天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉 」。米粉的瘋狂：吃個牛肉粉還用跑越南去？咋不上天呢 2017-05-30 米粉的瘋狂系列已經好多期了，今天給大家換換口味，來個外國美食 ...
歷史 越南河粉的早期文獻並不多見，一般相信它在20世紀才出現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，一般相信為受越南華裔及法國殖民者帶來的中法飲食文化影響。 隨著越戰爆發，大量 越南難民湧至世界各國 [來源請求]，於是這種河粉1970年代後在不少國家 ...
典型的越南牛肉粉，越南稱為 Phở bò 西貢式的越南河粉 越南粉（越南語： Phở ／ 𬖾 ），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」（越南語： Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表 ...
2024年1月17日 · 越南河粉，越南最知名也最平民化的美食小吃。 造訪越南，不論早餐或消夜、正餐或嘴饞的點心，無時無刻來碗越南河粉早就融入每個越南人的生活之中，就像每個越南人所說，如果每天沒吃一碗越南河粉，總覺得少了些什麼，全身都不對勁^^ (文章更新時間：2024.1.17) 前往粉絲頁追蹤喵爸喵媽旅行足跡
2020年12月19日 · 北部河粉味道通常偏鹹，南部河粉則具甜味和豐富蔬菜，且南部河粉的河粉條通常比北部細。. 越南經濟改善後，儘管外國美食壓境，但河粉的霸主地位屹立不搖，越南人一週不吃薯條沒關係，但無法一週不吃河粉。. 為了弘揚河粉與文化，還將每年12月12日定為 ...
2017年4月7日 · 越南河粉起源於20世紀初越南河內一帶，然而確切的起源地已難以追尋；河粉最早源於北越，由於地理位置與中國相近，受到中國飲食文化的影響，麵食就這樣傳入越南。又因越南盛產稻米，所以改以米做為製作麵食的原料。
2022年11月15日 · 你應該要知道的食事. 配料豐富的越南河粉phở分為牛肉與雞肉2種，而越南河粉的淵源至今仍然不明，對於「phở」這個名字的由來也有多種說法，大多都與19世紀時法國人抵達越南後有關。. 撰文＝武紅蓮. 越南菜在法屬世紀中開始加入牛肉，可能因此創造出所有 ...
