古早味麵疙瘩自己做 好吃健康又簡單！
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古早味麵疙瘩自己做 好吃健康又簡單！
超級媽咪3 年前麵疙瘩原來這麼好吃又簡單 製作： 超級媽咪 、 彭凱莉 媽的職場543 看更多彭凱莉 媽的職場543 看更多網紅創作影音
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10:17防疫宅在家一日三餐：水果嚕嚕米鬆餅 家常餛飩麵 韓式牛肉拌麵超級媽咪飲食日記#67 製作： 超級媽咪 、 Albee三寶媽 教養生活 看更多Albee三寶媽教養生活 看更多網紅創作影音3 年前- 03:52完美複製韓國辛拉麵！在家就可以做日本男子的日式家庭料理你需要準備的食材： 麵----------2人份 香菇----------1顆 紅蘿蔔----------1/4根 青江菜----------1把 【辛拉麵湯頭】 水----------1000ml 乾辣椒----------1根 醬油----------1~2茶匙 砂糖----------1~2茶匙 鮮雞精（雞粉）----------4大匙 韓式辣醬----------1大匙 蒜末----------1瓣 製作： TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 ▶▶ 看更多日本男子的日式家庭料理 看更多美食料理影音4 年前
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02:06五分鐘～快速做出美味【日式糖心蛋】暖暖日旅只要水煮五分鐘！夏天超級百搭的糖心蛋 不論是涼麵、炒飯、咖哩飯配上一顆立刻大加分！ 製作： 暖暖日旅 WarmyTrip 看更多暖暖日旅 WarmyTrip 看更多網紅創作影音3 年前![]()
01:05【七樓食堂】吃不到蟾蜍的英國家常料理！『洞裡的蟾蜍』七樓食堂用蛋液與香腸製作的洞裡的蟾蜍（Toad in the hole）可是英國人的家常美食，也是鹹食版的約克郡布丁，酥香滑嫩又蓬鬆的口感，一定要試試看！ 偷偷說，香腸是不是很像探出頭的蟾蜍呢？ （編編是覺得有點勉強😂） 製作： 七樓食堂 看更多七樓食堂 看更多網紅創作影音3 年前![]()
11:25在家幫孩子過10歲又哭又笑的生日！簡單料理教學超級媽咪自製漢堡排、起司漢堡排烏龍麵 製作： 超級媽咪 、 Albee三寶媽 教養生活 看更多Albee三寶媽教養生活 看更多網紅創作影音3 年前![]()
03:42快速又美味的懶人秘訣大公開！「鹹蛋炒米粉」Q彈入味蹦出新火花肥大叔傳統炒米粉吃膩了嗎？ 那就跟著肥大叔來換換口味吧～🤤 Q彈爽口的米粉炒到收汁入味 加上鹹蛋黃可提升米粉的香度✨ 而鹹蛋白又可取代鹽來調味 鹹蛋炒過的那種帶點焦味的香氣 香味撲鼻，簡簡單單就讓這道料理更加多滋多味👍👍 製作： 肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音3 年前![]()
03:23罪惡破表的濃濃海味！「豆豉鮮蚵」肥厚飽滿又鮮甜的蚵仔超欠吃肥大叔有了豆豉的料理，一餐都可以扒兩碗飯 粒粒飽滿的蚵仔加上豆豉一起下鍋拌炒 造就了鹹香味美的好味道 豆豉的香氣點綴了整道菜 一道濃濃海味的佳餚完美上桌 每一口都是肥厚甜美的鮮蚵，簡直罪惡破表！ 製作： 肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音3 年前
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2021年3月30日 · 2021-03-30. ．文 ／ 梁元齡編譯. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Pexels. 字級. 收藏. 分享. 1. 製作香草調味料. 想把摘下來的香草做成調味料嗎？ 拿2張廚房紙巾，中間夾入新鮮香草，並用高溫微波約1～2分鐘，就能獲得能久放的乾燥調味料，留待下次烹調使用。 香菜、羅勒、芹菜葉都能這樣保存，而且風味絕佳。 2. 烘焙堅果. 將堅果、種籽放到瓷盤上，倒一點食用油或奶油（用量：每杯堅果約半茶匙），先微波約1分鐘，再稍稍加熱直到表皮呈焦棕色，即可食用。 （微波爐可用來製作乾燥香草、烘焙堅果，為食物加味。 圖片來源 / Pexels） 3. 烤蘋果. 將蘋果去皮、去籽，可切片或保留整顆原型。 加一茶匙的奶油，或肉桂等其他偏好的調味醬。
2023年1月9日 · 偶爾再多花點心思把青蔥切成天女散花的細絲、把小黃瓜雕成可以拉長長的小青龍、把麵餅刮花盤出螺旋的細紋，做菜就悄悄地從家務事幻化為有點奢侈的樂事。忙完後一家人圍桌大快朵頤，輕鬆談笑，是任何外界風雨都不能撼動的親密時光。
2021年9月3日 · 2021-09-03. ．文 ／ 口袋熊醫師. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ 康健編輯部. 字級. 收藏. 分享. （圖片來源 / 康健編輯部） 做菜10撇步 營養價值衝到最高點. 善用鐵鍋： 用鐵鍋煮番茄、蘋果、檸檬等酸性食物，可提升鐵質吸收率超過20倍. 大蒜慢下鍋： 切大蒜後先放置一旁10~15分鐘後再煮，可減少高溫破換營養素程度. 花椰菜別水煮： 水煮會讓維生素C流失34%；微波可保留超過9成維生素C. 紅蘿蔔先煮再切： 水煮後再切，所含的抗癌複合物比先切再煮多了四分之一. 番茄煮熟更能護心： 煮過後釋出的茄紅素比生番茄多，且較容易被吸收. 煮雞湯加檸檬、醋或番茄： 會讓肉湯裡的鈣質增加64%
2012年4月1日 · 2012-04-01. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 周書羽. 字級. 收藏. 分享. 爸媽是大廚，每天都能吃到餐廳級的美味料理，多幸福啊！ 當班上有同學的家長是廚師，他們的便當，總是最受關注，常常被大家「分享」。 擁有高超的烹調技巧，各種當季食材到了大廚的手上，就能變化出千百種料理；更且養生風潮盛行，最懂得去蕪存菁、創造一道道鮮美又營養的佳餚的人，也是大廚。 打開大廚子女的便當盒，看看大廚在忙碌之餘，如何為孩子的營養把關。 詹姆士做便當，為女兒儲備「爸爸的味道」 很難想像，身兼兩家餐廳老闆、主持3個電視節目、並且不時要到國外出差的型男主廚詹姆士（本名鄭堅克），儘管行程滿檔，每天忙到半夜，平均每晚只能睡五、六個小時，他卻堅持天天幫寶貝女兒做便當。
2018年3月16日 · 濕式料理. 烹調過程中「加水」，就能使溫度不超過100℃，減少致癌物產生的風險。 林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到，以炒青菜為例，大蒜不必爆香，只要開火後先剝小部分入鍋稍微煎香，再將青菜下鍋，並加水一同煮熟，起鍋前再加入剩下的大蒜，如此一來，風味不輸大火爆香。 調低溫度、拉長時間，還是能烹煮出食物的好味道。 低溫炒香取代高溫爆香. 炒蔬菜爆香，名廚柯俊年還有另一招。 先用低溫炒香蒜頭，放入青菜前再調高溫，快速翻炒即可。 如果一開始就讓油溫不斷上升，很快就達發煙點甚至冒火，這時油早已壞掉，破壞了吃蔬菜健康的用意。 正確熱鍋. 柯俊年指出，所謂的大火快炒，並不是要等油鍋冒煙後再放入食材，這樣的做法並不健康。
2012年5月1日 · 《康健》彙整多位專家及素人經驗，歸納出三招聰明採買、健康煮的原則。 1.訂定採購計劃 一種食材烹調兩道菜. 台灣營養基金會執行長吳映蓉說，買菜前就要先想好菜單。 比如買一朵花椰菜可分三份，第一份汆燙沾醬，第二份做焗烤麵，第三份炒花枝。 上班族育汝挑選食材前，一定先想出兩道這個食材可做的菜色，避免多餘食材放到爛，例如買一顆洋蔥可以半顆煮湯、半顆炒蛋。 同樣是上班族的孝如買雞胸肉前也會先想好，一半要切丁做雞丁炒飯，另一半切絲炒青菜。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 美食專家吳恩文建議，千萬別因為便宜而買太多，如一把20元、三把50元的葉菜類就很容易只吃一把，其他兩把放到爛，變成花了50元只吃到一把青菜。 推薦閱讀：（本文還沒結束，後面還有喔）
2014年11月27日 · 一指神功，做菜超簡單 譚敦慈自嘲是「一指神功」，做的菜色都很簡單，一道主食、一盤青菜、加上一道豆類就能達到營養均衡，主食則以一天魚、一天肉類交替為原則，以免吃膩，她也購買整包的冷凍熟毛豆，只要解凍或以微波爐熱一下，餐桌上又多 ...
