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2023年4月6日 · 辣媽Shania Facebook粉絲團 精選 4月 30, 2023 「影音」 高纖燕麥豆漿吐司 使用 10*10＊10cm正方形土司模 燕麥豆漿 燕麥 30g 豆漿 110g (豆漿加熱與燕麥混合均勻，放涼備用) 高筋麵粉 500g 燕麥豆漿 全部 優格 50g 冰水 240g 砂糖 35g 奶油 35g 鹽巴 6g 酵母 5g 1. 除了奶油以外所有材料放入伊萊克斯攪拌器，1-2速3分鐘，看到成團了。 轉為3-4速約5-8分鐘。 再加入奶油，1-2速打到奶油與麵團融合。 再轉3-4速 10-15分鐘。 直到麵糰拉出薄膜為止。 放入水波爐設定30度，發酵60分鐘 若用胖鍋，建議將份量除2。 啟動13『快速麵包麵團模式』。

辣媽Shania 。 310,713 個讚 · 11,350 人正在談論這個。 辣媽(郭雅芸) -- 『暢銷烘焙作家』 從金融業離開跨足到美食的領域，迎接更多挑戰！

2017年11月7日 · 2017/11/07 辣媽Shania [試讀試做] 中式蛋餅 -- 國寶級大師的中式麵食聖經 最近似乎中式料理的魂又回來了，接續上次做了一些老麵饅頭之後， 覺得麵包吃膩了換個口味也不賴，剛好最近有一本重量級的中式麵新書 ---《國寶級大師的中式麵食聖經》蛋餅。

糖漬蘋果巧克力麵包 -- 松下烘焙賽. 辣媽Shania. 巧克力奶酥的酥脆 加上吸飽湯汁的蘋果, 一口咬下去 多重口感, 真的好好吃喔！. 示範麵包機 Panasonic SD-BMT1... 食材：糖漬蘋果、核桃、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、無鹽奶油、高筋麵粉、水、砂糖 ...

滿滿的菇菇鹹派. 「滿滿的菇菇鹹派」好吃鹹派的秘訣在於1)酥酥的外皮，2)不惜成本的餡料3)濃郁的奶香味 還有4)超濃郁的起司， 當然要熱熱的吃！. 這法式的鹹香，無論是單單聞的香氣還有口感都很有層次喔！. 2017/11/07 辣媽Shania.

辣媽Shania - #低糖低油巧克力麵包 這麵包我做了數十次了，因為非常耐吃。 ... | Facebook 辣媽Shania February 8, 2022 · #低糖低油巧克力麵包 這麵包我做了數十次了，因為非常耐吃。 就如同昨天直播說明的，這次我整形方式有點不一樣，以前我喜歡從長邊捲起來 (第一張照片)，這次我從短邊捲起來 (詳看昨天直播)，捲的圈數比較多，我覺得吃起來更Q彈一點 (第三,四張照片)。 大家可以試試看喔！ 高筋麵粉 475g 可可粉 25g 水 340g 砂糖 20g 酵母 5g 奶油 10g 鹽巴 7g 內餡 巧克力豆 適量 1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘

【辣媽Shania 】磁性卡式爐 辣媽烘焙推薦 訂單查詢 0 搜尋 【辣媽Shania】烘焙器具團購區 【dretec】「Kouign酷巴」矽膠微量電子料理秤3kg(艷紅/果綠) $990 $1,550 首頁 ...

2018年3月20日 · 有「麵包機女王」、「暢銷食譜作家」之稱的辣媽Shania，為了夢想，離開任職13年的金融界，也因為熱愛烘焙，展開了另一段人生冒險。 本月很榮幸能邀請她來與我們分享追夢的點點滴滴，以及如何透過烘焙豐富自己的人生。