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  1. 辦桌菜裡除了各師傅手路之外也會出現百年菜餚例如八絲燉肝屯五柳居等內行人必吃的辦桌料理top3第1就是富貴紅燒蝦」,這是林明燦師傳承自父親林添盛料理以鮮蝦取代河鰻並大量運用香菜搭配酸甜醬汁創造出獨特的風味第2就是百味五柳居」,這道魚料理不管是白醬或是利用酸筍調味的溫和酸甘滋味都能嚐出師傅料理的功力與百年台菜的...

  2. • 15 小時. 高雄內門一年一度的宋江大宴」,今天正式展開推出每桌8800元的經典總舖師手路菜」,包含一品封肉魚翅羹龍虎石斑魚佛跳牆等10道美味料理吸引50桌的民眾前往體驗傳統的辦桌饗宴負責掌廚的總舖師表示內門獨有的虎皮封肉」,以及一代傳一代的魚翅羹都是體驗手路菜不能錯過的菜色!...

  3. 以日式鐵板燒作為基底深度尋訪海內海外珍貴傳統的四季食材將辦桌文化解構端上東方料理文化的聯集在嶄新菜單中結合屬於 ...

  4. 高雄內門外燴辦桌文化出了名娘家宴開放預訂很快就秒殺今年加碼50桌總共400桌一桌7600元桌數若要再增加廚師不夠用其中一名總鋪師 ...

  5. 像是套餐中的首道菜餚即是展現辦桌菜中的開胃拼盤七仙女拼盤」,以結合煙燻花枝豆薯飛魚卵五味醬的五味花枝搭佐油炸過的鹹湯圓小尺寸的龍蝦三明治每樣菜都小口而細緻另外宴席桌上常見的醉蝦這裡卻以龍蝦來演繹,「澳洲龍蝦水姑娘 當歸奶醬...

  6. • 1 個月. 去年到嘉義採訪烤鴨時意外發現在地知名餐廳新北平除了烤鴨厲害之外還有一道名菜啤酒鴨」,更有趣的是二代接班人吳彥橋和吳柏融兩兄弟還在嘉義中正路上另起爐灶把自家宴席餐點全部縮小成迷你版不但能喝到一小盅的啤酒鴨還能吃到一人份的炸湯圓蔥油餅辦桌油飯等一個人也可以來一場經典小辦桌。...

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