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    • 食物與食品
    • 食品界的米其林
    • 來自台灣的美味食品

    從大颳食安風暴後,我們常聽到一個口號:「 吃食物,不吃食品。」 究竟食物和食品有什麼分別呢?簡單來說,活在土裡、水裡,地球孕育出來的是食物,例如蔬果、肉類、牛奶;加入人工添加物的則是食品,比方香腸、貢丸、奶粉。 但食品真的這麼罪無可恕嗎? 某些食物經過加工之後,反而更適合食用與烹調且利於保存。如泡菜、醃蘿蔔就是自古流傳的加工食品。 倘若真的完全不吃加工品,你可能得和沙拉說再見(裏頭的醬料100%加工食品),麵包、麵條(與精緻澱粉道別),食用油、罐頭......,某種程度而言,一旦你立下了不吃加工食品的誓言,你將面臨除非從源頭起自給自足,否則難以生存的困境。 你該做的或許是,督促政府重視食物標示,選擇安全、可靠的食品商,多吃食物並聰明選擇食品。

    iTQi 是專門頒發給食品與飲品等加工品的獎項。 如同各項影展,會邀請專業影評人來評審,iTQi 則邀來15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會,甄選其中的廚師與品酒師,來進行盲測評分。 又因iTQi宣稱評審具有「被權威的國際級美食指南(如 Michelin米其林和 Gault Millau)所認可的天賦」,因而媒體常以「食品界的米其林」稱呼它。 食品商可依照協會規章報名參加,來自120個國家近2,000件的產品與飲品,由不同國籍的評審群們品嘗給分,過程中,不與其他產品比較,評審們也沒有彼此交談的機會。依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分。 根據2016年的數據,1,859項報名的產品中,獲獎的共有1309項,其中約有19%(361項產品)獲得三星美味肯定。連續三年獲得三星美味肯定,會獲...

    台灣有三項產品獲得Crystal Taste Award (水晶美味獎章)的肯定,分別是2015年的金蘭「鼓舌醬油」、2017年,大藝好茶的「蜜香紅茶」與茶路公司的「張三我高冷四季」。 2017年又有哪些台灣產品獲得肯定呢? 三星 金蘭:「金蘭鼓舌醬油」 孫紅茶行:「臺灣紅茶」 統一Dr. Milker: 「極鮮乳」 味全: 「淬釀日式和風醬油露-北海道干貝」 味全: 「淬釀日式和風醬油露-北海道昆布」 味全: 「淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚」 世佳茶業有限公司: 「元融方珪烏龍」 世佳茶業有限公司: 「元融碧流烏龍」 丞儲國際:「諾倍滋烤榛果糖漿」 博雅齋茶業:「Buo Ya Natural Tea 2」 双誠貿易慕耕活:「阿里山烏龍」 双誠貿易慕耕活:「松柏白桃一葉青」 合歡奇秀香:「歡...

    • kathy.yeh@hearst.com.tw
    • Executive Editor
  3. By Zoe Chen Published: 2020/07/05. 南投山思雲想. 台灣旅遊正夯!. 露營可說是目前另一種主題式旅遊體驗。. 當主題露營結合奢華體驗,它的樂趣不同於 ...

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  6. 2021年5月19日 · 一組即包含四種不同磅數的彈力帶透過阻力分級讓你可以依據能力以及鍛鍊部位選擇適當磅數的彈力帶達到更精準的肌肉鍛鍊效果彈力帶可輔助鍛鍊, 緊實手臂 、後背肩膀等上肢線條甩掉虎背掰掰袖和副乳也可幫助鍛鍊臀大肌加強提臀塑形擺脫泡泡臀另外還可用來強化鍛鍊腿部力量讓大腿線條更加緊實纖細。 hyphy...

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