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2023年3月30日 · [NOWnews今日新聞]農委會專案開賣國外雞蛋進口，全聯、家樂福率先於29日上架首批進口蛋，《NOWnews》記者也請來普橘島阿斌大廚實測澳洲進口蛋與國 ...
進口雞蛋於29日開始於各大通路販售，不少民眾相當好奇，究竟進口蛋、國產蛋有何差異？對此，普橘島大廚阿斌，也特別用相同的烹飪方式，將澳洲進口蛋與普橘島常用的國產非籠飼機能蛋，料理成水煮蛋、荷包蛋、炒蛋三道常見蛋料理來比較。
2023年3月30日 · 進口雞蛋於29日開始於各大通路販售，不少民眾相當好奇，究竟進口蛋、國產蛋有何差異. ？ 對此，普橘島大廚阿斌，也特別用相同的烹飪方式，將澳洲進口蛋與普橘島常用的國產非. 籠. 飼機能蛋，料理成水煮蛋、荷包蛋、炒蛋三道常見蛋料理來比較。 從外觀來說可以發現， 進. 口蛋的蛋黃顏色偏淡，尤其是在水煮蛋、炒蛋更可以明顯看出差異。 https://i.imgur.com/sglsKfQ.jpeg. 炒蛋無論是在外觀或是口感，都是三道料理中有最明顯差距的。 （圖／記者鍾怡婷攝） https://i.imgur.com/imlNX71.jpeg. 水煮蛋可以品嚐出來，澳洲進口蛋黃的香氣不足，如果是在甜點、烘蛋中也會同樣很明. 顯.
進口蛋、國產蛋「真的有不一樣」？. 大廚實測：差很多. 為解決台灣蛋荒，農委會月底前會從美、澳、泰國進口約700萬顆雞蛋，目前已經在超市通路上架。. 那麼進口蛋與國產蛋的口感有沒有差別呢？. 對此，普橘島阿斌大廚將「澳洲進口蛋」與普橘島常用的 ...
2023年3月29日 · 進口蛋對決國產蛋！ 大廚實測差超多. 記者鍾怡婷/綜合報導. 2023年3月29日. 澳洲進口蛋所煎成的荷包蛋，同樣的烹飪方式之下，與國產蛋做對比。 （圖／記者鍾怡婷攝）...
2023年3月30日 · 進口蛋從邏輯上來看，需要經過運送時間、進口檢驗流程，等到了 消 費者手上恐怕已經超過最佳鑑賞期；至於國內養雞戶會有固定的中盤商收蛋，到消費者手 上 只需要約莫兩天的時間，當然除了運送時間外，蛋雞的種類、飼料、飼養環境也會有所影 響 。 https://i.imgur.com/cnzVh5o.jpeg 雞蛋的差異依照影響大小來排序，主要是新鮮度、生長環境種類、飼料等三大因素。
