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2019年10月25日 · 過期的保健食品還能吃嗎？ 2019-10-25. ．文 ／ 張雨亭編譯. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 食藥署表示，健康食品的業者會依照原料、製造過程、運輸方式，自行訂定有效日期，業者必須保障在有效日期之內安全可吃，而且維持原本該有的風味質地，如果營養標示含有維生素C，那麼有效日期內的維生素C含量，就必須和營養標示一致。 一旦過了有效期限，就不能製造加工、調配，更不能販賣。 不過，美國營養保健食品品牌New Chapter教育訓練主任崔絲（Charlotte Traas）則認為，營養保健食品確實會過期，但是所謂過期的概念，和一般食物不太一樣。 一般食物標示的期限，主要是為了安全考量，因為過了期限很可能就腐敗酸壞，有害健康。
2023年7月17日 · 吃了過期的食物，有時雖然 不會有特別明顯的症狀，但過期食品特別容易有 風味 品質變差、營養素流失的問題，且微生物過度地孳生也可能引發腸胃症狀、皮膚過敏或造成食物中毒；此外，若食品中含有黴菌毒素，像是黃麴毒素等，長期下來也可能增加肝癌的
2019年12月31日 · 美國有線頻道「美食世界」（Food Network）曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ，分別是： 1.罐頭食品： 確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方，如果沒有任何凹痕，生鏽過期4年也可以吃。 2.乾酪： 即使在黴菌開始形成後，硬質乾酪仍然可以食用，超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐： 沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋： 放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。 5.冷凍食物： 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾： 只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。 圖片來源：pexels. 7.奶油： 快要過期之前把它放入冷凍庫，即可繼續保鮮。 8.麵包：
2017年10月18日 · 過期的食物還能吃嗎？ 「先來了解食品的保存期限是怎麼訂出來的」 關於保存期限，先做一點說明， 食品一過保存期限後，其實並不一定會馬上腐敗，無法食用，實際上部分食品過了保存期限後，仍可繼續食用，但可能風味、口感會逐漸下降 。 正因如此，才會衍伸出到底食品過期後，仍可不可以繼續食用的議題，以下營養師針對此項說明。...
2023年8月14日 · 超過賞味期限的食品還能吃嗎？ 1公式算出賞味期限的「安全食用期」 雖然超過賞味期限不代表過期，但有些日韓進口的商品只會標註賞味期限，要怎麼知道它的安全食用期是多久呢？ 根據日媒《Halmek》的介紹，通常賞味期限的可食用時間會落在「製造日期到賞味期限的1.1至1.5倍」期間。 假設某樣食品從製造日期到賞味期限是7天，只要把7天×1.5倍＝13.5天，意思是超過賞味期限的7天一樣能吃，但最晚必須在2個禮拜內吃完哦！
2016年11月28日 · 美國有線頻道「美食世界」（Food Network）曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ，分別是： 1.罐頭食品： 貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，則過期4年也可以吃。 2.乾酪： 超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐（cereal）： 沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋： 放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。 5.冷凍食物： 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾： 只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。 7.奶油：
2019年10月20日 · 營養食品過期還能吃？ 效力恐打折 專家：2類易變質最好丟掉. 出處／康健雜誌. 文／張雨亭編譯 圖／pixabay. 你注意過維他命和其他營養品的有效期限嗎？ 過期究竟能不能吃？ 有專家認為，營養保健食品的期限概念，其實和一般食物不太一樣。 很多人不吃點營養保健食品，就無法開始一天行程。...
