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  1. 2023年7月17日 · 過期食品可以吃嗎圖片來源吳映澄營養師. 過期食物能吃嗎吳營養師表示已經過了有效日期的食物還是會建議不要吃不過若是過了賞味期限」,若覺得風味外觀上沒有變質的話此類食品都還是可以食用的吳營養師也建議想判別食品是否還能夠食用可以依照水活性的高低做簡單的區分, 水活性較高:像是乳製品、肉品、蛋製品、豆製品、海鮮等等,屬於較容易腐敗的食物,過了有效期限就不建議食用. 水活性較低:像是餅乾、玉米脆片、粉狀類等食物,過了有效期限可能還是有一些緩衝的時間,可以先觀察外觀,視情況決定是否食用。 註:水活性的定義是在密閉空間中,某一種食品的平衡水蒸氣壓和在相同溫度下純水的飽和蒸汽壓的比值。

  2. 2019年10月25日 · 食藥署表示健康食品的業者會依照原料製造過程運輸方式自行訂定有效日期業者必須保障在有效日期之內安全可吃而且維持原本該有的風味質地如果營養標示含有維生素C那麼有效日期內的維生素C含量就必須和營養標示一致一旦過了有效期限就不能製造加工調配更不能販賣。 不過,美國營養保健食品品牌New Chapter教育訓練主任崔絲(Charlotte Traas則認為營養保健食品確實會過期但是所謂過期的概念和一般食物不太一樣。 一般食物標示的期限,主要是為了安全考量,因為過了期限很可能就腐敗酸壞,有害健康。 但營養保健食品通常不含有會腐壞的成分,因此就算過期也不見得會立刻壞掉,但營養含量會逐漸下降,也就是可能達不到原本宣稱的效果。 以綜合維他命為例,有效期限多半為2年。

  3. 2019年10月20日 · 吃過期營養保健食品浪費時間金錢. 以綜合維他命為例有效期限多半為兩年過了兩年再食用或許安全性無虞但很可能不再含有原本標示的營養素含量崔絲也強調還是要避免食用過期的營養品:「站在安全的立場我絕不會建議任何人食用過期的產品因為你不知道產品是在什麼樣的環境下保存或有沒有接觸到任何污染物。...

  4. 2021年8月9日 · 胡廷岳藥師說只過期一天可能真的沒事但只要過了保健食品上面寫的有效期限廠商就可以不用跟消費者保證內容物少了或多了什麼成分」。 還是不要吃比較好。 保健營養食品、維他命過期怕浪費? 吃過期品=浪費錢+浪費肝腎功能. 內容物不但沒有減少,還有可能更多? 為了讓人體成功吸收營養品,除了原本的10%主成分之外,「必定」要另外添加90%的賦形劑,才能讓藥錠能夠快速融化、又或者讓膠囊分散均勻。 於是,保健食品裡的賦形劑是必定要添加的。 「若吃了卻無法吸收,最後只會排出很昂貴的大便而已。 」藥師笑著說。 只要放著的時間夠長,主成分就會自我分解,還會跟賦形劑產生奇奇怪怪的新東西。 意思就是不但好的東西變少了,不知道安不安全的東西倒是變多了,根本是花錢增加肝腎負擔。

  5. 2017年10月18日 · 過期的食物還能吃嗎? 「先來了解食品的保存期限是怎麼訂出來的」 關於保存期限,先做一點說明, 食品一過保存期限後其實並不一定會馬上腐敗無法食用實際上部分食品過了保存期限後仍可繼續食用但可能風味口感會逐漸下降 。 正因如此,才會衍伸出到底食品過期後,仍可不可以繼續食用的議題,以下營養師針對此項說明。 目前市面上廠商訂定產品的保存期限主要分成兩種:...

  6. 2020年2月14日 · 過期食物能吃嗎? 食藥署解答「保存、有效、賞味期限」差在哪. 朱育嫻 報導 | 2020/02/14 15:34. 字體放大. 你是否經常把食物放到過期就算只是過期一天也要趕快丟過期的食物真的不能吃包裝上標示的保存期限有效期限及賞味期限到底要看哪一個這三個可是大不同延伸閱讀: 保健食品開封後,乾燥劑繼續放著? 護理學博士解答了. 過期食物沒腐敗,但營養已經流失. 當東西吃不完時,不少人都會先放冰箱,或是封起來保存收好,想說過幾天再拿出來吃,但往往食物就這麼不小心放到過期了。 食物過了期限就真的不能吃嗎? 相信一定有許多人喜歡在冰箱裡屯積食物,以為放進冰箱就萬無一失。

  7. 2023年8月14日 · 超過賞味期限的食品還能吃嗎1公式算出賞味期限的安全食用期」 雖然超過賞味期限不代表過期,但有些日韓進口的商品只會標註賞味期限,要怎麼知道它的安全食用期是多久呢? 根據日媒《Halmek》的介紹,通常賞味期限的可食用時間會落在「製造日期到賞味期限的1.1至1.5倍」期間。 假設某樣食品從製造日期到賞味期限是7天,只要把7天×1.5倍=13.5天,意思是超過賞味期限的7天一樣能吃,但最晚必須在2個禮拜內吃完哦!