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對於已經過期的食品，一般民眾多半都是看外觀是否有腐壞、品嚐是否有異味等「感官品評」方式來判斷是否還能食用。 食品中的添加物也會隨著時間產生效能上的細微改變，一般人用味覺很難發現，儘管食用後，身體或許不會立即產生不適反應，但是若是在體 ...
2013年12月18日 · 過期就不能吃嗎？ 錯！ 那只是食品新鮮度的高峰期！ Time.com 指出，許多人會被食品包裝上的「到期日」所誤導，它所標示的是廠商告訴消費者食品新鮮度的高峰期為何時，但是很多消費者會將到期日誤以為是食品的安全期限，趕緊在日期前幾天或當日就將它丟到垃圾桶裡。 其實，食物若真的壞掉了就會腐爛、臭掉，保存期限過後幾天都還是可以安全食用的！ 而法國創業公司 Zéro Gâchis 利用 App 將商店中快要過期而有折扣的商品通知給使用者，使用者可以立即透過 App 購買，然後再至商店取貨。 同時，使用者會獲得獎勵積點，這些積點也可以幫助慈善機構呢！ 專賣過期貨的餐廳聽過沒？ The Daily Table. 法國 Zéro Gâchis 的商業模式是針對即將到期的食物，那已經過期的食物又該怎麼辦？
2016年12月30日 · 推 lauwei: 買回來冰在冰箱超過保存期限還可以吃嗎？ 像雞蛋這種天然的產品，很難去訂所謂的保存期限，反正不要放太久就是了，打開後整個蛋黃蛋白都散掉了也別吃了。
2020年2月25日 · 你沒有聽錯，是「過期」或「不能吃」，而原本應該丟棄的菜在這些大廚的巧思、創意與手藝結合之下，香蕉皮和西瓜皮也可以成為高檔食材。 一個牙歪臉綠的番茄做出來的羅宋湯味道並不會有任何不同，所以沒人能喝出它的長相。 一個發育不良或鼻青臉腫的南瓜一旦下了鍋，就不會有人再去追究它不堪入目的過去。 這家飲食俱樂部這麼做是要突顯食物的浪費，以及消費習慣錯誤的觀念——也就以為是只有賣相好的食物才有資格進入廚房、盛入餐盤。 他們要挑戰的另外一個觀念就是食品過期的錯誤訊息，所以他們的角色不是直接參與重新分配，而是在美食界推動觀念性的革新 ，這個餐廳唯一的目的就是要引起社會的注意。 餐廳走「不美化」路線，直接幫食物取符合生理狀態的菜名.
2016年4月26日 · 試問，過期 9 年的東西…… 新鮮嗎？能吃嗎？能用嗎？能做嗎？能信任嗎？ 於是我們寫陳情書並收集連署，向台南市都發局陳情。沒想 到，都發局公文上的回應竟是：「囿於財政拮据且人力不足，故目前尚無辦理西港區之通盤檢討作業」。
2020年6月1日 · 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2016年11月23日 · 就是不會再吃到過期、拿到爛掉的食物. 愛範兒. 2016-11-23. 分享本文. 【為什麼我們挑選這篇文章】常聽到區塊鏈技術用於金融業，但它還能運用在「食品」上，全球最大零售企業沃爾瑪（Wal-Mart）就以區塊鏈的追蹤技術，時刻檢查食品的保質期限，減少食物的腐敗和浪費。 而之前 台大黑客松就以食安為主題 ，做為競賽的內容，可看出食安問題越趨被注重，將來食品管理結合區塊鏈的追蹤技術若發展的更成熟，相信不只食品業者安心，消費者也更放心。 （責任編輯：張瑋倫） 據 Engadget 報導，沃爾瑪正在嘗試使用區塊鏈技術追蹤食品來源，確保存貨處於保質期內，以此保證倉存食物的安全性，及追查變質食品源頭。
