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2023年3月10日 · 01. 保质期，保的到底是什么. 在这里，要明确一下，我们担心的“过期了能不能吃”中的“能不能吃”往往是从安全性的角度出发； 即过期了的食品，吃了会不会对人体有害。 从这个角度来看，有一些食物，过期了绝对不能吃，比如鲜奶、鲜肉这类需要冷藏储存且保质期极短的。 很多人可能都会有相似的体验，同样是肉类，冷藏的就比冷冻的贵。 而牛奶里，新鲜的牛奶也总是比保质期长的好喝。 这是由于，生鲜类的食物减少了保鲜技术的介入，往往更容易保留原有风味，也因此必须采取成本更高的冷链等方式储存。 但这也就意味着，它们滋生细菌的可能性要远超其他食品。 如果不尽快吃完，不但口味和营养会大打折扣，安全系数也会大幅降低。 其实，保质期这个概念的最初设定，就是为了安全起见。 图库版权图片，不授权转载.
2023年8月29日 · 01. 保质期与食品安全. 保质期是指食品在正常储存条件下保持最佳品质和食品安全的时间。 想象一下，食品生产商经过科学验证，为了确保你能够享用到最新鲜的食物，他们进行了大量的实验和测试，最终确定了一个合适的保质期。 保质期内的食品通常都是安全的，但这并不意味着保质期后食物就一定不安全。 02. 过期食物的判断. 怎样判断食物是否过期呢？ 我们可以从多个方面来考虑。 首先，看看食品的保质期日期，如果已经超过了这个日期，那么食品的质量和安全性可能会受到影响。 其次，观察食物的外观，如果发现食物出现了明显的变质迹象，比如发霉、变色或者异味，那么最好避免食用。 03. 食品保质期的分类. 食品的保质期可以分为两类：最佳食用日期和保质期限。
2020年4月16日 · 很多人都认为保质期内的食品是安全的，过了保质期是绝对不能吃的，会对身体有害，甚至临近保质期的也要扔掉。 真相 到底是什么呢？ 一个简短的小视频告诉你。
2023年12月13日 · 过期1天还能不能吃？ 果壳. 2023-12-13 20:00 发布于 北京 果壳官方账号. +. 食品保质期，没有人不知道它是什么，但是却没有几个人能说清楚它到底是什么。 没过保质期的食物真的就不会坏吗？ 今天十二点过保质期的食物是不是十二点零一分就不能吃了？ 保质期真的能准确衡量食品安全性吗？ 保质期又是谁定的呢？ 我们特别邀请了食品科学家云无心来给大家解答一下。 保质期是消费者购买食品时最关注的信息。 许多人把它当作了“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害。 也经常有人问 “某某类食品的保质期是多长？ ”“为什么都是某某食品，这个厂家的比那个厂家的保质期要长？ 这些想法和问题，都是源于对“保质期”的误解。 这里，来说一说那些许多人误解了的事情，看看你中了几条。
2023年11月3日 · 过期的食物还能吃吗？ 其实这个还真是要具体情况具体分析。 其实按照相关规定来说，过期食品（超过与包装上保质期）是禁止销售或捐赠的。 如果自己买的放到过期，一般在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，也是可以食用的。 生活中常见食物保质期是多久？ ·鸡蛋. 鸡蛋一般放一个月左右问题还是不大的。 但是对于蛋类食品来说，每过一个星期，质量就会下降一个级别。 ·肉类. 鱼肉、牛肉、猪肉、禽肉等新鲜肉食，冷藏时间最好不要超过2天。 冷冻时间也不建议时间过长。 ·米面. 米面的保质期常温情况下是6个月-12个月。 如果是在北方，只要不放在高温、潮湿的地方，在储存条件正常的情况下，则可以延长到24个月。 ·糕点.
2020年8月6日 · +. 作者：维他狗营养家. 保质期是什么？ 很多人都会觉得保质期就是能保证品质质量的期限，一旦过期，这种食物就该被扔掉。 但其实，也有人发现，偶尔吃了过期的食物，味道和口感变化并不明显，吃进去身体也没有什么异样。 所以，当下国内这些食品上贴着的保质期到底意味着什么呢？ 过了保质期的食物就真的不能吃了吗？ 图片来源：站酷海洛. 狗狗啊，今天就跟大家聊聊这有关食品保质期的问题。 让你们知道根据这保质期了解什么东西可以吃，什么不可以吃！ 接下来你将看到： 1正确认识食品保质期. 2过了保质期就真的不能吃了吗？ 3一些常见散装食品的保质期. 根据GB7718-2011中规范的保质期，指的是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
2022年4月29日 · 营养师顾中一. 2022-04-29 22:05 发布于 北京 北京营养师协会理事、副高职称. +. 本文约 2400 字，阅读约需 4 分钟. 太长不看. 本身保质期长达数月到一年的食物，刚过期问题不大，基本可以吃，而本身保质期不到一个月的食物，过期慎吃。 没按照正确的方式保存，或者已经开过封、包装有破损的食物，即使没过期也要小心。 保质期这个东西，大家都知道，但也有很多误区，未必知道的很清楚，今天就来聊聊保质期的话题。 保的是什么？ 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）里，对保质期的解释是：预包装食品在 标签指明的贮存条件下 ， 保持品质的期限 。 在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
