搜尋結果
2018年4月28日 · 2018/04/28 06:00. 記者許麗娟／報導. 謠言1︰食物超過保存期限，只要沒腐壞，還是可以吃？ 解答：無論食物是否出現異樣，只要過期了就不要吃。 雖然有人呼籲部分食品過期仍可以食用，但靜宜大學食品營養學系副教授陳淑茹表示，食品超過保存期限，營養價值和風味已經流失，吃了對身體無益，但還是建議不要吃過期食品。 若是瓶裝水，則沒有過期問題，但仍需注意外包裝是否完整無變化，而罐頭、餅乾、飲料因含有高油脂、糖或果汁容易氧化，即使是真空包裝，經碰撞也可能因空氣跑入而變質。 另外，就口喝過的豆漿、鮮奶、茶飲、水，如未喝完放入冰箱也應盡快飲用完，因即使未過有效期限，口水中的細菌仍容易使食物變質。
2018年11月8日 · 〔即時新聞／綜合報導〕市面上許多食物都有標保存期限，但有時食物雖超過保存期限，仍可以食用。 英國1間新創公司為了避免人們將其實還能吃的東西丟掉，就開發出1種觸覺式標籤，讓人一摸就知道食品是否腐敗，不會隨便浪費。 綜合報導指出，很多食品公司為了保險起見，會將食物的保存期限訂得比較「保守」，因此有些商品就算過了保存期限，仍可食用。 在英國人丟掉的食物中，有60%其實都還可以吃。 英國新創公司「Mimica」因此開發了1款可用觸覺顯示食品狀態的標籤「Mimica Touch」，讓消費者以食物腐敗時限作為真正保存期限，減少食物的浪費。 這種標籤會針對每種食物個別製作，因此不同標籤可以反應各個食品的腐敗溫度與期限。
2009年5月20日 · 網友回應. 大葉大學生物產業科技學系教授游銅錫表示，長期食用過期白米，恐導致營養不良與提早老化。 游銅錫表示，白米貯存三至五年，算是非常久，可能造成白米中的氨基酸、B群等營養成分流失，喪失營養價值，造成食用者營養不良。 此外，放久的白米也會因脂肪氧化產生脂肪酸，並可能進一步產生過氧化物，人體須「抗氧化」才能保持年輕，長期吃進過氧化物，可能會造成身體器官提早老化，進而引發相關慢性疾病。
2024年2月5日 · 春節腳步近，家家戶戶都開始準備年節食材，但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子，上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」，但營養師則表示，就算是自己包的，也最好是忍痛丟掉。 慈濟台中醫院營養師蔡佳融表... 生活 2024/01/31 21:07. 高雄「生鮮先生」賣過期進口食品 衛生局勒令停業開罰. 高市衛生為打擊食安民生犯罪，高雄市政府衛生局113年1月29日配合高雄地方法院檢察署指揮，會同食品藥物管理署南區管理中心及高雄市調處，兵分三路查獲生鮮先生MrFresh連鎖超市等3家門市涉嫌竄改標示、... 社會 2024/01/31 14:51. 前立委鍾紹和兒子鍾昇旭開高檔超市 改標賣過期食品200萬交保.
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，原料若過期，比較可能出現三大問題：第一是生菌數可能過高，第二品質可能不保，第三還可能有黴菌 ...
2016年1月20日 · 南市衛生局食藥科長許惠美強調，依食安法規定，過期食品是不能販售的，只能當作廚餘回收或視為垃圾、廢棄物丟棄。 食藥署組長潘志寬說，食品業者若私下串通將過期食品再回收加工販賣，外界要稽查確實不易，通常員工「窩裡反」檢舉對黑心業者最會有警惕。 鮮洋的案子，若是肉品業者間串通，將過期食品當商品再賣出去獲利，就可依食管法先開罰雙方業者，但若是上游的肉品業者將過期肉品當廚餘廢棄物交給回收業者，而後又流入餐廳市場，則可再依廢清法開罰六千至三萬元。 學者︰買、賣過期肉 黑心共犯結構. 台大食安中心執行長許輔則痛批，有業者「買、賣」這些過期肉，代表這是一個黑心的共犯結構，政府必須更有魄力去杜絕黑心作為，應全面納管所有業者，且加強過期食品和原料的稽查。 台中衛生局稽查精彩火鍋台中復興店是否有過期臘肉、魚卵。
2023年2月24日 · 2023/02/24 20:21. 〔即時新聞／綜合報導〕過期食品可以拿出來賣嗎？ 近日有網友控訴，購買價格划算的「即期」巧克力，實際到貨卻發現是「過期品」，因此立刻向賣家提出退貨，卻遭否認並威脅要封鎖原PO，讓該名網友十分傻眼。 此文一出，引來眾網友的大力批評。 某網友今（24日）在「爆料公社」發文表示，自己在線上購物平台發現某賣家業者推出優惠方案，即期的堅果巧克力「買2送1」，讓原PO相當心動並直接訂購，但該名網友在到貨後發現，商品上方列印的有效日期為去年11月，讓他十分傻眼。 原PO表示，該商品的網路資訊僅寫道「盒裝11月到期」，因此他下意識認為有效日期為今年11月，沒想到已過期許久，立即連絡當事賣家並提出退貨請求。
