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2024年5月13日 · 根據《新京報》報導，有記者近期先後在麥當勞鄭州卓越農聯門市和濟南大學門市當起臥底，發現兩間餐廳均有篡改食品保質期標籤、使用過期食材、食物過了保存期依舊販售以及偷工減料等問題，除此之外，麥當勞鄭州卓越農聯餐廳，甚至還有炸油品質超標的情況。 報導稱，3月6日晚上10點40分，麥當勞鄭州卓越農聯餐廳後廚，用於製作麥辣雞腿堡的麵包已經過期。 該名記者將此情況反映給一名老員工，但員工並未把麵包丟棄處理，反而警告他，「別聲張，你只管做單，時間條的問題，不用管」。 員工更改食材到期時間。 （圖／翻攝自微博） 該名員工接著使用剪刀將麵包包裝袋上的時間條剪掉，又重新張貼了一張新的時間條，到期時間從3月6日晚10點，延長到了7日下午2點，當晚，也有其他員工將過期的麵包「再續命一天」。
15 小時前 · 發芽米比糙米還營養，那地瓜、馬鈴薯發芽之後，還能吃嗎？ 文章也可以用聽的 現代人越來越注重養生，加上近幾年來食安風暴不斷，讓民眾對於食物的挑選格外講究，不只重視食物的安全性，更在意食物的營養價值，就有民眾為了健康的需求，選擇營養價值比較高的發芽米來食用，造成了一股 ...
15 小時前 · 發芽米比糙米還營養，那地瓜、馬鈴薯發芽之後，還能吃嗎？ (常春月刊) 超營養的青江菜，是搭配豬腳、獅子頭的好夥伴，營養師透露1部位農藥超多，千萬別吃 (常春月刊) 想減重卻瘦不下來？盤點 6 類地雷食物 燕麥奶、濃湯、冬粉都上榜 (上報)
15 小時前 · 回應. 保健食品真的有療效？. 食藥署把關，圖解「4種類型」別搞混：唯有「1種」能保健. 隨著健康觀念越來越受重視，民眾對於保健食品的需求也越來越高，近幾年有不少保健食品、健康食品，宣稱自己有醫療效能，其實都算是非法行為。. 到底保健食品跟藥品 ...
15 小時前 · 回應. 超營養的青江菜，是搭配豬腳、獅子頭的好夥伴，營養師透露1部位農藥超多，千萬別吃. 文章也可以用聽的. 市場上一年四季都可以看到青江菜，許多料理會用青江菜來擺盤，像是紅燒豆腐、獅子頭或是豬腳等，不但能夠襯托出主食的完美，也能中和蛋白質 ...
2024年5月1日 · 兩大風險該避免. 蘇丹紅事件延燒數月，人工合成的染料被違法加入調味粉、加工食品中，讓外食族人人自危。 營養師孫語霙分析：「食品加工目的雖是為了延長保存期限，但民眾確實也難掌握加工食品中的添加物，且隨著加工程序越多，產生污染的風險越高。 除了擔憂加工食品中被添加不法物，從食藥署資料中顯示，50% 以上的食物中毒肇因於魚貝類、加工食品，尤其又以「複合調理食品」為常見食物中毒大宗，因為製作流程較為繁複，從製備完畢至食用的過程中稍有不當，就可能提高食品中毒機率。 「超加工食品」恐產生隱性饑餓 原型食物營養素才天然.
15 小時前 · 許多人為了能夠快速變瘦，會使用一些極端的方法，但是這些方法都只能暫時瘦下來，過不了幾天就開始復胖，到底要怎麼吃才可以無痛瘦身呢？為2000名民眾進行營養指導、營養師高杉保美於《無壓力瘦身法》一書中，分享無壓力的瘦身法，提供給你早餐、中餐、晚餐的食譜選擇，幫助讀者輕鬆瘦身。
