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美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ,分別是: 1.罐頭食品: 確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,如果沒有任何凹痕,生鏽過期4年也可以吃。 2.乾酪: 即使在黴菌開始形成後,硬質乾酪仍然可以食用,超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐: 沒有開封的話,超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋: 放在水中如果會沉下去,就可繼續吃,如果會浮起來,則需要丟棄。 5.冷凍食物: 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態,使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾: 只要沒有出現油耗味或變得粉碎,仍就能繼續吃。 圖片來源:pexels. 7.奶油: 快要過期之前把它放入冷凍庫,即可繼續保鮮。 8.麵包:
更新於 2023年08月15日05:00 • 發布於 2023年08月14日05:00 • 新聞中心吳旻珊. 【早安健康/吳旻珊報導】過年過節買的餅乾總是吃不完,不知不覺就放到過期,但明明外觀看起來很正常,難道不能留下來繼續吃嗎?. 其實每個國家針對食品包裝都有不同的法規,像是 ...
食品過期還能吃嗎? 好食課Titan營養師告訴你保存期限真正的定義! 也教教你怎麼判斷食物還能不能吃 本集重點: 保存期限定義 如何判斷食物...
美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ,分別是: 1.罐頭食品: 貯存在乾爽的環境下,罐身沒有凹陷或生鏽,則過期4年也可以吃。 2.乾酪: 超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐(cereal): 沒有開封的話,超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋: 放在水中如果會沉下去,就可繼續吃,如果會浮起來,則需要丟棄。 5.冷凍食物: 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態,使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾: 只要沒有出現油耗味或變得粉碎,仍就能繼續吃。 7.奶油: 快要過期之前把它放入冷凍庫,即可繼續保鮮。 8.麵包: 如果一直放在冷凍庫裡,就算過了期限仍然新鮮。 9.有包裝的綜合蔬菜: 只要沒有變得軟爛,過期也是能吃。
吳映澄營養師解釋,其實食品過了「賞味期限」還是可以食用,只是可能沒那麼好吃,但不能表示在此日期之後,食品就不安全或變質,前提是覺得風味、口感沒有異狀;但若是超過「有效期限」則建議不要食用,即使食品外觀無明顯異狀、變質,食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。 而她也提醒,如果食物已經發霉,雖然肉眼無法直接辨別,但其實菌絲體早已深入到食物中,必定不要食用並直接丟棄,而食物還是要盡量趁新鮮就吃完,也避免過量囤積,確保能吃到最新鮮、安全的食品。 延伸閱讀. 撞到頭腫一包…他冰敷好幾天沒用 醫一照驚見「念珠頭」:要化療. 父親節逢立秋…7禁忌注意 快跟老爸「這時間」嗑白飯添財運. 查看原始文章. 外觀看起來正常、丟掉又嫌浪費的過期食品是真的「過期不能吃」嗎?
美國《媽媽有機超市MOM's Organic Market》創辦人納許(Scott Nash),吃過各種過期食物,例如:優格、松子青醬、鮮奶油、牛絞肉、雞胸肉,和墨西哥餅,過期時間從15天到一年都有。 他帶著家人一起烹調這些過期食材,然後寫成紀錄。 「我的食物儲藏櫃,大多是外觀有損毀的罐頭、包裝有破損或過期,有的甚至連日期都不見了,都是過期的食品。 」納許花一年的時間,每天吃不同種類的過期食品,全家人尚未出現身體不適的情況。 野外求生故事引發好奇,超市老闆吃過期品,稱有效期限不可信. 「我常想,動物吃沒洗過的食物和沒煮過的水;我的狗常喝泥水解渴,貓會跑去馬桶喝,牠們都沒事。
過期的食品究竟還能不能吃,一直是許多民眾的疑問, 營養師吳映澄 就在臉書發文表示,「每次要丟掉過期食品時,有些明明外觀看起來就很正常,怕丟棄太浪費,你是不是內心總忍不住在天人交戰? 」,她進一步指出,各國針對包裝食品的法規不同,日期標示的方式也有好幾種,想要弄清楚到底過期的食品是否還能下肚,就要先搞懂「賞味期限」、「有效日期」等日期的差異,才能做出判斷。 營養師吳映澄列出以下兩種辨別方式. 賞味期限/外文別名:Best before、保質期. 若食品包裝上,標註的是「賞味期限」,那麼在此日期之前,食品可以保持最佳品質,但並不代表在期限過後,食品就不安全或是變質;而這也是在進口食品的包裝上,常見的標示方式。 有效日期/外文別名:Use by、Expiry date.