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2023年5月12日 · 許多民眾都會囤積食物,把冰箱塞得滿滿的;營養師提醒,最好要定時清理冰箱,把過期食品丟掉,才能讓食物新鮮又安全。 中央社記者趙麗妍攝 112年5月12日. (中央社記者趙麗妍台中12日電)台中大甲李綜合醫院營養師江國銓說,冰箱不能殺菌,食物放冰箱還是會腐敗,提醒戒掉囤食物的習慣,才能吃得更健康。 李綜合醫院今天發布新聞稿,江國銓表示天氣逐漸轉熱,保存食物更要小心,即使放入冰箱也會壞。 一般家用冰箱的冷藏溫度約為攝氏0度至7度,冷凍庫溫度約為零下12度到零下18度,冷藏及冷凍雖可抑制大多數細菌及微生物生長,但無法殺死牠們。
2024年4月15日 · 曾梓展提到,在店內使用區裡面發現過期食品,按照業者的說法是已經放在過期區,但還是認定是使用這些過期的食品,所以會依規定給予嚴懲。 媒體提問是否勒令業者停業,曾梓展說,目前按食安法規定還未到停業程度,因該案涉食安法屬於是行政裁罰,如店家有改標涉嫌偽造的話,就會移送法辦,目前還沒有查到有改標偽造行為,罰則部分衛生局會逐項給予裁罰,後續會再釐清,並依規定核發檢舉獎金給檢舉的員工。 (編輯:謝雅竹)1130415. #台中市食安處. #食安. 巴西進口蛋製品偽標國產 福商勝公司3人起訴. 本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 台中「和牛EMPEROR」燒肉店遭爆使用過期肉品,業者發聲明指過期食材是提供員工教育訓練用。
2024年3月28日 · 諾羅病毒. 導致食物中毒也十分常見,食藥署指出,多半是因處理餐食人員衛生習慣不佳導致交叉感染,或者食物未徹底加熱,如生蠔等貝類,吃下肚都可能染上諾羅病毒。 另外,天然毒(植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等)以及化學物質(農藥、重金屬)也可能引發食物中毒。 有可能是米酵菌酸造成的嗎? 針對寶林茶室案食物中毒案,衛福部28日表示,其中一名死者解剖驗出米酵菌酸,為台灣首見。 米酵菌酸相當少見,最早是在印尼椰子發酵餅被發現,也會出現在米製品,都是發酵過程被罕見細菌污染形成。
2022年3月26日 · 高雄市政府衛生局今天新聞稿表示,23日接獲民眾反映,楠梓區這家食品業者疑似提供過期食品機關團體廚房,立即啟動「無預警稽查」,分別前往業者5處食材倉庫及廚房稽查。 衛生局說,在其中2處查獲逾期白米、佛跳牆、果汁、里肌豬排、小湯圓及人造奶油等10項食品,其中有些已過期數個月以上。 衛生局當場封存,責令業者不得擅自移動,並帶回相關事證漏夜釐清來源與流向。 衛生局指出,業者不僅無法清楚交代囤放逾期食品理由,還涉及派駐廚師進駐機構廚房、使用逾期食品烹調供人食用,違反食品安全衛生管理法,將處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 衛生局呼籲,食品業者務必落實管理,善盡社會責任,勿心存僥倖使用與提供逾期食品於消費者;民眾若有發現食品衛生問題,也可向衛生局食品衛生科反映。 (編輯:方沛清)1110326.
2022年3月27日 · 衛生局說,這家業者涉嫌將過期食品提供社福、訓練機構餐點時間長達2年多,每日供餐量1300份以上,情節重大足以構成危害人體健康,將依違反「食品安全衛生管理法」移送橋頭地檢署偵辦。 (編輯:劉學源)1110327. #高市府衛生局. #高市衛生局. #高雄市政府衛生局. #橋頭地檢署. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 高市府衛生局查獲高雄楠梓一家食品業者囤放過期食品總重達7624.5公斤,且涉嫌以過期食品供餐給社福、訓練機構餐點達2年多、每天1300份以上,情節重大,移送橋檢偵辦。
2024年4月16日 · 台中市西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR,遭爆料使用過期食材,市府衛生局食安處共查獲牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麵等逾期食品,業者聲明「過期食品是給員工教育訓練使用」。 曾梓展上午在台中市議會接受媒體聯訪表示,針對這家業者處以停業處分,由於業者無法提供確切進貨、銷售及庫存資料,已違反食安法規定,市府發文限期明天之內要提供完整的資料,如果不能提供完整資料,將開罰3萬到300萬元。 至於逾期食品部分,曾梓展說,逾期食品每項罰則是6萬,認定業者是故意行為,每項再加倍為12萬元,但牛肉有3種批號,所以品項從昨天的8個品項增加為12個品項,逾期食材部分直接開罰144萬元,今天裁決書就會送出。
2019年4月26日 · 食藥署表示,食品過了有效期限後恐有變質疑慮,送人、再製、販售都違反食安法規定,可依法開罰6萬至2億元。