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2019年10月25日 · 食藥署表示,健康食品的業者會依照原料、製造過程、運輸方式,自行訂定有效日期,業者必須保障在有效日期之內安全可吃,而且維持原本該有的風味質地,如果營養標示含有維生素C,那麼有效日期內的維生素C含量,就必須和營養標示一致。. 一旦過了有效 ...
2016年11月28日 · 美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ,分別是: 1.罐頭食品: 貯存在乾爽的環境下,罐身沒有凹陷或生鏽,則過期4年也可以吃。 2.乾酪: 超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐(cereal): 沒有開封的話,超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋: 放在水中如果會沉下去,就可繼續吃,如果會浮起來,則需要丟棄。 5.冷凍食物: 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態,使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾: 只要沒有出現油耗味或變得粉碎,仍就能繼續吃。 7.奶油: 快要過期之前把它放入冷凍庫,即可繼續保鮮。 8.麵包: 如果一直放在冷凍庫裡,就算過了期限仍然新鮮。 9.有包裝的綜合蔬菜: 只要沒有變得軟爛,過期也是能吃。
2019年10月17日 · 食藥署食品組科長李婉媜表示,健康食品屬於食物,業者可參考「市售包裝食品有效日期評估指引」,依照原料、製造過程、運輸方式等等,自行訂定有效日期。. (過期營養品或許不像食物一樣酸壞,但效力恐怕打折。. 圖片來源:shutterstock). 業者必須保障在 ...
2016年4月14日 · 至於美國有線頻道「美食世界」(Food Network)則列出了10種過期後還能繼續食用的食物,分別是:。罐頭食品:貯存在乾爽的環境下,罐身沒有凹陷或生鏽,則過期4年也可以吃。。乾酪:超過有效期限1個月還是能吃。
2019年4月24日 · 有機超市老闆連吃一年,稱有效期限糟蹋食物 營養師:過期品仍有風險. 看到食物標籤超過有效期限,多數人雖然不捨,還是會忍痛丟棄。. 到底食物過期還能不能吃?. 美國一家有機超市創辦人,從野外求生獲得靈感,一家人吃過期食物長達一年,身體尚未出現 ...
2010年11月1日 · 食物買回來後,不是在有效期限內、或趁它們還沒發出臭酸味、爛掉之前吃完就好,有些研究發現,許多看似可以存放很久的乾糧,即使外觀、氣味都還很正常,裡面的營養素含量已逐漸下降。 《康健》詢問專家,提出選購及保存、處理的訣竅,讓你吸收到該獲取的營養素。 1.牛奶或乳製品. 牛奶中的維生素B2(又稱核黃素,riboflavin)對光線、紫外線非常的敏感,大賣場或超市裡冷藏櫃用的燈光就足以讓它急速流失,林口長庚醫院營養師張麗玲說。 不少研究發現,只要直接暴露在陽光下4分鐘,牛奶就會開始酸化、味道變質、營養素流失;如果 暴露在冷藏櫃的燈光下大概是4小時。 其中又以玻璃罐或塑膠罐裝的最易受影響。 且隨著牛奶或乳製品(如起司)中的脂質氧化,其他營養素也會開始流失,包括維生素A、D、B6、B12。
2019年10月16日 · 3天或1週? 美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,剩菜最好在4天內食用完畢,過期就要丟棄。 哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用所有的熟食。 要確認剩菜的安全賞味期,得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。 有些剩菜不到4天就會壞掉,有些則能保存1週以上。 像煮過的雞鴨豬等肉類,最多冷藏3~4天,冷凍不超過6個月。 湯品和燉煮品也是最多冷藏3~4天,冷凍不超過3個月。 (推薦閱讀: 食物過期沒問題? 有機超市老闆連吃1年,稱有效期限糟蹋食物 )