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2024年5月13日 · 2021年10月，麥當勞又因食品安全問題，登上熱搜。一位博主暗訪了安徽合肥的麥當勞餐廳，發現了餐廳存在生菜發黑還在使用、更換到期食材標籤等問題。事後，麥當勞也回應稱，要求全國所有餐廳總經理對食品安全的落地再次進行核實。
2024年5月6日 · 1. 煙燻加工肉：臘腸、火腿、香腸、燻肉。 2. 海鮮魚類：帶殼海鮮、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚。 3. 高組織胺蔬果：茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、牛油果。 4. 發酵食物：味噌、泡菜、酸菜、醬油。 5. 發酵乳製品：乳酪、乳酪飲品、芝士。 6. 堅果／乾果：花生、核桃、提子乾。 7. 人工添加物：防腐劑、甜味劑、色素。 8. 放太久的食物：熟爛水果、隔夜飯菜。 9. 酒精：紅白酒、啤酒、香檳。 10. 咖啡因飲料：可可、綠茶、提神飲料。
2024年4月27日 · 逆轉糖尿病前期的台灣新陳代謝科名醫游能俊在中天新聞網《小麥的健康筆記》節目中警告，千萬要破除無糖迷思，小心在不知不覺中就把糖吃過量了。 公開1招妙招──咬食物（咀嚼食物），因為可以傳達「我飽了」的訊息到大腦下視丘，才不會吃太多，後患無窮。 標榜無糖卻默默有糖 一定要認識食品後面標籤傳達的訊息. 台灣游能俊醫師警告，很多食物標榜無糖，但當中還是有糖，因為它只是沒有添加糖 ，而已，基本構造中還是有糖，還是要算碳水。 大家常聽到的無糖燕麥飲、無糖乳酪飲品、調味乳酪要小心，因為還是有加糖。 8種地雷食物要知道、要限量吃。 相關文章：飲茶陷阱｜無糖茶愈喝愈胖？ 營養師解喝茶4陷阱無糖奶精茶像喝油 👇👇👇. + 7. 8種地雷食物避免吃太多： 1. 南瓜。 2. 山藥。 3. 腰果。 4. 無糖燕麥飲。
2024年5月2日 · 青瓜和番茄，是在沙律或伴碟中十分常見的組合，不過，有人說因為青瓜和番茄的消化時間相差很長，加上青瓜中有一種酶（enzyme）會破壞番茄中的維他命C，所以把青瓜和番茄一起吃會引致嘔吐。 這樣吃真的會令人作嘔嗎？ 按圖看答案： 其實，只要有均衡的飲食習慣，這些維他命C是可以從其他食物補回來的，而在這個組合中加一點醋更可以抵銷這一個效果。 不過，雖然青瓜和番茄的消化時間不同，這並不足以產生任何負面後果。 吃青瓜和番茄後會肚痛，原因可能是因為身體對其中一樣較敏感所致，所以下一次吃青瓜和番茄後肚痛，千萬不要找它們做藉口。 食物相剋3：啤酒＋堅果＝愈食愈口渴？ 花生可說是佐酒小食的第一位，但原來這個觀念是商業手段之一，你又有沒有發現吃得愈多花生會愈口渴？
2024年4月30日 · 16. 近幾年十分流行「168斷食法」，不過，就有醫師提醒，空腹太久身體感覺餓，胃會主動分泌胃酸，此時若沒食物消化，過多胃酸就會造成胃炎、胃潰炎或胃酸倒流，並直言「長時間的不吃東西，其實對胃腸還是蠻傷的！ 台灣基隆長庚醫胃腸肝膽科醫師錢政弘Facebook粉專發文分享，曾收治一名男大生，每天熬夜打電動，睡到隔天下午3點才起床，接著只吃一頓晚餐，若餓了就喝飲料和零食充飢。 某晚他遊戲打到一半，突然一陣暈眩、噁心吐血送急診，才發現是因空腹太久、吃太少又亂吃，產生5公分胃潰瘍，後續吃了快1年的胃藥才痊癒。 相關文章：減肥｜長期不吃晚餐易停經體重反彈！ 營養師分享4壞處恐愈減愈肥 👇👇👇. + 4. 長時間斷食 易胃潰瘍出血.
2024年5月2日 · 馬鈴薯（薯仔），它常予人易肥的形象，也難怪，看看薯片、薯條、 忌廉薯蓉 等香口又美味，卻是致胖食物的「佼佼者」。 不過，需留意烹調方法才是令薯仔致胖的最大元兇，特別是油炸薯仔，使熱量及脂肪含量大幅飆升。 曾發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項 研究 發現，每周吃兩次炸薯仔食品的人死亡風險增加。 然而，該研究未包含食用非油炸薯仔的結果。 以少油少鹽的方式烹飪，薯仔甚至對身體有益。 薯仔本身營養豐富，但若是炸薯仔，每周吃2次已增死亡風險！ (kei@pexels) 薯仔熱量低 致肥視乎品種及製作方法.
2024年5月10日 · 食物環境衞生署食物安全中心今日（10日）呼籲市民不要食用內地生產的「絕味」一批預先包裝冷凍鴨翅「藤椒風味鴨翅中」，因為有關產品可能受致病菌李斯特菌污染，食物安全中心在25克樣本中檢出李斯特菌。 中心指業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售，不過該批次「此日期或之前食用」為昨日（9日），故可能已被消費者吃了或已過期。 食物環境衞生署食物安全中心在「絕味」一批「藤椒風味鴨翅」樣本驗出含李斯特菌。 (絕味Facebook專頁圖片） 樣本驗出含李斯特菌的絕味鴨翅批次資料. 產品名稱：藤椒風味鴨翅中. 品牌：絕味. 來源地：中國. 經銷商：絕味食品（香港）有限公司. 淨重：170克. 此日期或之前食用：2024年5月9日. 樣本來自旺角絕味零售點.
