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2024年4月26日 · 近期食安風波不斷，除了寶林茶室、王品、藏壽司的食物中毒案外，台中頂級和牛餐廳也被查出肉品過期，讓消費者人心惶惶。究竟這是單純個案、還是系統性風險？
2024年4月25日 · 台中勤美商圈的知名燒肉店「御帝和牛燒肉」近日陷入食品安全風暴，店內竟被揭發囤積超過百公斤的過期和牛肉，引起了軒然大波。 據了解，台中市食安處接到檢舉後立即展開調查，發現該店內存放著大量過期肉品，並且有涉嫌竄改肉品有效日期的行為。
2024年5月2日 · 2024-05-02. 彼得．霍林斯. 本文出自. 買書去. Suzy Hazelwood via Pexels. 雖然在減肥，多吃一口不會怎樣吧？ 無法拒絕誘惑時，用「10-10-10 法則」自問. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 下次，若覺得自己快要輸給欲望或誘惑時，就停下來問自己：「過了十分鐘、十小時，甚至十天之後，你會怎麼想？ 」這個規則看起來可能沒那麼有力，但很有用，因為它強迫你去思考自己的未來，以及看到當下的行為會如何影響未來—無論那影響是好是壞。 很多時候，我們或許都很清楚自己正逐漸喪失意志力，或者在做某些有害的事，但卻不會因此停下來，理由是我們不會把這些事跟未來將面對的後果做連結。 而這項規則卻能夠幫你很快地做出連結，並且讓紀律是否成功的狀況，顯現出差異。
6 天前 · 「我們是倒過來做，先從較難被取代的生鮮開始。 」不只是因為生鮮是全聯的強項，更是因為董事長林敏雄特別強調：「只要有一群客人有需求，我們就要提供消費者對應的服務。 電商「逼迫」實體店成長，提升賣場營運整體品質. 不過，正是因為生鮮食品的特殊性，讓生鮮電商經營更有難度。 曾在中國零售產業待過的初貴民，用中國用語來形容小時達的發展：線上「倒逼」線下，倒逼的意思，是「反過來強迫」。 過去在實體店鋪賣生鮮食品，如果商品缺貨，或是買回去處理食材，才發現不是很新鮮，通常消費者不會特別跑回店裡退貨或抱怨。 但在線上，「消費者百分之百會客訴，等於是消費者會幫你檢核商品。 」初貴民表示，這些數字每天都會反映在後台，賣場水平就會因此提升。
2024年5月12日 · 我自己是小孩 7 歲上小學後，才又重新進入職場，擔任外商總經理的工作，當時非常忙碌，這樣的職場媽媽生涯一直到去年底才結束。. 記得每年母親節的時候，我其實都不會想要什麼禮物或是吃一頓大餐，需要的通常只是想喘口氣，有人可以幫忙把孩子 ...
2024年5月14日 · 「常青餃子館」成立於 1958 年，位於中山區晴光商圈，以其代代相傳的山東老味道聞名，水餃和鍋貼更是被封為「餃界 LV」，深受食客喜愛。 然而，近年來餐飲業普遍面臨人力短缺和接班問題，也讓 60 年老店不得不熄燈下台。 延伸閱讀： 關店前將「連假營收」分給員工！ 從台中溫體牛名店「溫十八」看缺工嚴重性. 儘管「常青餃子館」將告別實體店面，但食客們對這個老字號的味道依舊念念不忘，期待著它能夠以線上販售的方式繼續為大家服務。 對於餐飲業而言，人力問題和接班困難仍然是亟待解決的挑戰之一。 歡迎訂閱《經理人》電子報，每天進步1%，一年強大37倍！ 從時事學管理！ 「常青餃子館熄燈」給台灣餐飲業的 3 個啟示.
2024年5月6日 · 所謂急凍熟麵，是將煮熟麵條以攝氏負 40 度急速冷凍，並全程保存於負 18 度，後續只要放到滾水中覆熱約 30 秒即可食用，且保存期限能長達 12 個月。. 1998 年，陳飛龍希望在既有麵粉、麵團事業基礎下，發展麵條市場，故與日本加藤吉集團技術合作，並花費 3 ...
