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莫札瑞拉起司，亦稱莫札瑞拉起司，（義大利語： mozzarella ）是一種源自於義大利南部坎帕尼亞地區和拿坡里的淡起司。 最初以水牛奶為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用牛奶製作。 莫札瑞拉起司的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。莫札瑞拉起司的成熟期為1－3天，由於水 ...
馬鈴薯（學名： Solanum tuberosum ），屬茄科 茄屬多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於稻米、玉米和小麥。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。 [1] 馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的秘魯南部地區。
用途 [編輯] 勾芡 [編輯] 用途和玉米澱粉相似，可以在烹調中加冷水勾芡，加熱後凝結成透明的粘稠狀，使得菜餚的湯汁濃稠有光澤。但和玉米粉不同的是，太白粉勾芡冷卻後會變稀。 泡粉 [編輯] 為台灣早期社會給小孩吃的一種簡單甜食，將太白粉加糖和冷開水攪勻後，用高溫熱水沖開成糊狀後食用。
約1934-1935年在中華民國湖北省 漢口的回民族買肉店，店牌有「清真」兩字，代表伊斯蘭教符合教規食物的意思（「清真菜」）。 伊斯蘭教的符合教規的食物（阿拉伯語： حلال ，Halaal，halāl，halal），有時也稱為清真食品，在非穆斯林國家清真一般指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物；在穆斯林 ...
甘油（英語：Glycerol），學名丙三醇[5]，化學式為HOCH 2CHOHCH 2OH，是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體，無毒。甘油主幹存在於稱為甘油酯的脂質中. 由於它具有抗菌和抗病毒特性，因此廣泛用於FDA批准的傷口和燒傷治療。相反，它也 ...
氯化鈣，由氯和鈣構成，化學式為 CaCl 2，是典型的離子型鹵化物。 其在室溫下為白色固體，水溶液呈中性。氯化鈣常被應用於製冷設備所用的鹽水、道路融冰劑和乾燥劑等。 由於在空氣中易吸水潮解 [5]，無水氯化鈣應在容器中密封儲藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食品製造、建築材料、醫學和 ...
由於該零食產品有「乖乖」的名稱，在機械設備上擺放零食「乖乖」是臺灣的一項業界文化，認同此文化的人認為透過取該零食名稱「乖乖」之意，擺放後能「讓設備乖乖運作」。擺放在機械設備上的「乖乖」不能過期，且外包裝必須是綠色（奶油椰子口味），代表一切綠燈正常（也有說法是代表 ...
