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2023年7月17日 · 過期食物能吃嗎? 吳營養師表示,已經過了「有效日期」的食物還是會建議不要吃,不過若是過了 「 賞味期限 」 ,若覺得風味、 外觀 上沒有變質的話,此類食品都還是可以食用的。
2019年10月25日 · 食藥署表示,健康食品的業者會依照原料、製造過程、運輸方式,自行訂定有效日期,業者必須保障在有效日期之內安全可吃,而且維持原本該有的風味質地,如果營養標示含有維生素C,那麼有效日期內的維生素C含量,就必須和營養標示一致。. 一旦過 ...
2016年11月28日 · 過期食品還能吃嗎?. 這10種可以. 一般人的觀念,食品只要在有效期限內食用完畢,就一定沒問題。. 但是真的嗎?. 食藥署解釋,「有效日期」是指在「特定儲存條件下」,市售包裝食品可保持產品價值的最終期限。. 訂定是為了確保食品食用時的有效性及安全 ...
2023年8月14日 · 可保持產品價值的最終期限,在有效日期內一定是安全可食用的,是台灣現行食品衛生管理法最常見的標示法,格式多為「有效日期O年O月O日」,從沖泡粉包、餅乾、瓶裝飲料,到御飯糰、罐頭等各式食品上面都能找到。 賞味期限: 在進口商品上,常會標示賞味期限,指的是在該日期前,食品能保持最佳品質,但不表示在此日期後食品就不安全或變質了,通常在零食、泡麵、起司和醬料上,都會標示賞味期限。 不過日本農林水產省也呼籲,賞味期限、有效期限和保存期限都是建立在不打開包裝或容器的情況下,一旦商品經過開封,無論食物的賞味期限或有效期限有多長,都必須盡快吃完,否則食物不久後就會因為接觸空氣而變質,這時候再吃下肚,就容易影響腸胃健康。 (編輯推薦: 雞蛋買回家要先洗嗎? 洗蛋更易長黴變質! 專家解答正確做法)
食物過了期限就真的不能吃嗎? 相信一定有許多人喜歡在冰箱裡屯積食物,以為放進冰箱就萬無一失。 對此食藥署表示,的確冰箱裡的低溫環境,可讓保存的食物不容易腐壞,因此常有人會遺忘冰箱裡的食物,一放就是好幾天,甚至幾個月。
2017年10月18日 · 過期的食物還能吃嗎? 「先來了解食品的保存期限是怎麼訂出來的」 關於保存期限,先做一點說明, 食品一過保存期限後,其實並不一定會馬上腐敗,無法食用,實際上部分食品過了保存期限後,仍可繼續食用,但可能風味、口感會逐漸下降 。
2019年4月30日 · 食藥署提醒民眾,由於各個食品的有效期限是由廠商自行經由科學檢驗等方式訂定,在有效期限內食用完畢最符合食品安全,超過有效日期後,由於微生物的增生或是食品的變質有時肉眼難以覺察,便會增加食物中毒的風險。 爭議點二、乾燥麵條、未開封麥片、餅乾等,超過有效期限還可以吃? 中山醫藥大學營養系葉姝蘭教授指出,食物可以儲存的期限與其水活性(指微生物可利用的水份)有很大的關係,若完全乾燥又儲藏在乾燥的環境,是有可能過了有效期限還能吃。 不過各商品製作過程保存狀態都不同,沒有辦法說絕對可以或不可以。 臺大醫院柳宗文營養師表示,乾燥麵條、未開封麥片、餅乾等本身是屬於水活性低的食品,在保存期限上可以較長。 但他也強調,保存的環境相當重要,外包裝是否破損都會影響食品變質。