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2016年12月9日 · 阿嬤的大滷麵配方 食譜設計:江麗卿 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館的「起家麵」。
2022年8月12日 · 關於中元普渡的傳說與由來，相傳是佛教的目蓮尊者救母供食這個故事：有個小孩叫做目蓮，因為她的母親做了很多的壞事，死後被打入地獄，她的小孩目蓮想讓她母親吃飯，可是每次飯一到嘴邊就會化成灰燼，釋迦牟尼佛就告訴目蓮，若想讓母親獲得解脫，就必須集結眾人在七月十五日這天準備各種齋食，以百味飲食供僧，目蓮遵照佛陀指示後，其母終於得脫離餓鬼之苦，往生天界，後來這個傳說就變成一種民間習俗又稱「中元普渡」。 二、中元節禁忌有哪些. 在農曆七月的鬼月，可是有很多鬼月禁忌要遵守，來看看有那些鬼月禁忌，千萬別冒犯到好兄弟了： 別亂拍肩膀： 民間有個說法，在人的頭及肩上共有三把火，所以在農曆七月不要隨便拍別人的頭和肩，拍熄其中任何一盞就容易讓好兄弟有機可趁.
2017年8月24日 · 中元節普渡的習俗融合了道教的地官大帝誕辰開鬼門、佛教的目蓮尊者救母供食解七世父母苦難的精神，儘管這兩個經典帶有宗教神秘色彩，實際上促使中元節普渡精神在台灣變成如此盛大的原因，還是與台灣早期的移墾社會有關。 早期漢人到台灣，需要經過台灣海峽，素有「黑水溝」的稱號，因為洶湧的浪頭與險峻的天象，讓渡海變得困難重重。 好不容易到了台灣，也需要重新適應濕熱的海島環境與不同的傳染病，甚至是因為原鄉不同，彼此之間競爭開墾資源而產生的大小械鬥，很多獨身來到台灣的漢人，就這樣客死異鄉，無後人祀奉香火。 而為了稱呼這些同來台灣開墾移民的亡者，台灣則發展出「好兄弟」這樣的稱呼。 而在早期社會，人們對於異象、疾病尚不清楚原因，因此將很多村莊發生的不幸視為「孤魂野鬼」搗亂，因而人心惶惶。
2017年6月8日 · 推薦搭配做法：. 日式柴魚醬油+水+蔥花 (適量) 1:6. 日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1. 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭 (適量) 1:1. 推薦搭配麵食: 抹茶麵 、 藍藻麵 、 香蕉麵. 2.維力炸醬. 準備材料：維力炸醬. 做法： 取一湯碗，加入適量維力炸醬，與麵條拌勻即可 ...
2018年11月1日 · 只要將鐵板麵條烹煮 6 分鐘，撈起瀝乾，配上市售素蘑菇醬、素黑胡椒醬，再燙一些青花菜、蘿蔔、玉米筍，就是健康又美味的素食鐵板麵。. 如果想吃湯麵，跟蘿蔔、乾香菇一起烹煮，又是另一種花樣。. 再加上廚房必備素食咖哩塊，又是濃郁開胃的好滋味 ...
2017年9月19日 · 4．素食烤肉醬. 吃素的朋友也想一同烤蔬菜同歡，除上述介紹的三款自製沾醬，使用市售的 素拌醬 加上水果沾取，也是不錯的選項。. 上圖的三款素拌醬分別為黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利醬，黑胡椒醬是以綜合新鮮蔬菜，搭配頂級黑胡椒粗粒調配而成，蘑菇醬以 ...
2019年2月19日 · 麵條熱量大比拚，怎麼吃得方便又健康？ 麵食營養價值高！除了含有蛋白質及膳食纖維外，更富含多種人體所需的維生素與礦物質。 但注重麵食營養的同時也要小心麵體本身的熱量，例如油麵與鍋燒意麵的選擇，大部分人直覺油麵熱量會比鍋燒意麵高，其實並不然，根據衛生福利部食藥署所公布的 ...
