2016年11月28日 · 1949 年國民政府撤退來台，來自大陸各省的上百萬軍民將大江南北的麵食文化帶到臺灣，豐富臺灣人的飲食生活。. 製作麵條的原料，包括稻米，已有考據證明稻米在臺灣的種植已有數千年的歷史（新石器時代中期）；而小麥，其進入臺灣之具體年代尚未考察得知 ...
2016年11月29日 · 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁 ...
2016年11月22日 · 臺灣在地小麥產量少、生產成本高，價格也無法和國外競爭，小麥的發展難以完全取代進口，因此對於小麥的栽種與鼓勵措施，包含：以契作栽種小麥方式為較佳、舉辦活動讓大眾認識臺灣是一個有生產的小麥。 例如：素有「臺灣小麥故鄉」美稱的臺中大雅，除了當地製麵企業與農民契作小麥生產之外，並每年舉辦的「小麥文化節」不僅產生經濟效益，同時喚醒大眾重視臺灣在地小麥與麵食文化，積極投入傳統文化考究與加值應用創新發想，以利於傳統文化之保存，也帶動了政府的積極重視以及刺激有意栽種的業者重要之參考，而這種活動體驗讓參與者說出令人感動的故事，是值得其他各地小麥栽種效法的。 林訓仕（2013）。 暖化對小麥栽植區及產量之影響，行政院農業委員會臺中區農業改良場特刊，116，267-268。 喜願小麥網站（2015）。 履歷地圖。
2017年12月11日 · 美味大聲說. 三風麵館守護食材的純粹，選用神奇紫色食物—台灣紫山藥，以傳統炊仔麵線工法，製作最單純的美味—山藥麵線，無須繁複的烹煮技巧，只要水滾下鍋煮2分鐘，再忙碌也能以最優雅的姿態上菜，用Q彈香滑的山藥麵線滿足挑剔的味蕾，吃得 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線，在台灣又叫做長壽麵，是屬於半糊化的產品，也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟，目的就是希望成品不會沾黏，由於麵線沒有完全乾燥，所以為了增加保存期限，食用鹽的會加的比較多，這也是為什麼長壽麵吃起來會比較鹹的原因。 跳至主要內容 找不到符合的 About About Me About Us Contact Contact Customer Case Study Features Frequently Asked Questions General Content #1 General Content #2 Home Meet The Team Our Customers Our Products Our Services Pricing Product Tour Recipes
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2017年1月17日 · 2017年節伴手禮推薦 農曆春節，家家戶戶慶團圓，走春拜年求好運，返鄉、送禮伴手禮、丹露不可少，年年送肉乾、海苔、餅乾嗎?不如今年改走養生風，三風麵館年節伴手禮主打健康養生風，嚴選7款年節伴手禮，年年熱銷 台灣小麥燒桶 ；結合在地食材，讓你送禮超體面的 甘香小麥茶禮盒 ，以及今年全新推出的復古新滋味- 紅土花生油麵線禮盒 ，讓您送禮送健康、面子裡子都兼顧。 三風麵館今年全新推出的『紅土花生油麵線禮盒2入』 ，傳統香濃的紅土花生油，碰上細滑可口的薑黃麵線，不僅超對長輩的胃，送禮還能送健康，今年就用三風麵館養生伴手禮征服爸媽的胃，讓你第一次年節送禮就上手，還沒添購春節伴手禮的朋友，敬請把握機會~ 贊助 則留言 目前趨勢
