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鄭文燦出生於 桃園縣 八德鄉（今 桃園市 八德區 ）豎啣坡腳，家族世代從事農耕，父親任職於 臺灣省政府 糧食局桃園管理處（今 行政院農業委員會農糧署 北區分署）。 家中共有5個兒子與2個女兒，父親的薪資所得幾乎僅能勉強支應子女的基本生活開銷。 鄭文燦就讀小學5、6年級時，放學後在 臺北縣 鶯歌鎮 的磁磚與木器製造工廠打工 [1] 。 國中畢業後考上 臺北市立建國高級中學 ，高中畢業後考上 國立臺灣大學 電機系，大學時期積極參與 社會運動 與關心公共事務進而決定轉換跑道，考入社會系就讀。 這段經驗在其受訪時表示「因為我覺得台灣可以少一個工程師，但是要多一個社會改革者」 [2] 。 1988年擔任臺大學生報社第一屆社長，將校園刊物報紙化；同時兼任台大台灣研究社首屆社長。
2021年10月6日 · 鄭文燦分享，過去跑攤結束返家，消夜就是親子時間，最喜歡吃麵類，兒子都稱他是煮麵達人，但麵類都是精緻澱粉，且吃完就睡容易變胖，以前不忌口現在刻意減半，少澱粉、少消夜，他也在專業教練指導下，每周都有核心肌力訓練，45分鐘就滿身大汗，直呼超有效，加上疫情期間聚餐減少、跑場時喝大量水和茶，順利在3個月內甩肉11公斤，如今只剩73公斤...
家中共有5個兒子與2個女兒，父親的薪資所得幾乎僅能勉強支應子女的基本生活開銷。 鄭文燦就讀小學5、6年級時，放學後在 臺北縣 鶯歌鎮 的磁磚與木器製造工廠打工 [1] 。 國中畢業後考上 臺北市立建國高級中學 ，高中畢業後考上 國立臺灣大學 電機系，大學時期積極參與 社會運動 與關心公共事務進而決定轉換跑道，考入社會系就讀。 這段經驗在其受訪時表示「因為我覺得台灣可以少一個工程師，但是要多一個社會改革者」 [2] 。 1988年擔任臺大學生報社第一屆社長，將校園刊物報紙化；同時兼任台大台灣研究社首屆社長。 1989年當選 國立臺灣大學學生會 副會長，推動完成「學生憲章」（學生會自治規程），作為學生自治基礎。
2018年7月30日 · 【專訪鄭文燦】「胖周瑜」瘦不下來 原來都是兒子造成的. 鏡週刊. 更新時間： 2018年7月31日. 有「胖周瑜」稱號的桃園市長鄭文燦去年雖訂出瘦身目標，但至今未達標。 他接受本刊專訪時透露，平時公務行程多，只能趁深夜回家陪2個兒子吃宵夜、聊天。 兒子最愛吃他煮的乾麵，還給他「煮麵達人」封號。...
2019年8月22日 · 兒子看結婚照：媽媽是嫁給誰？ 桃園市長鄭文燦談減肥。 （記者魏瑾筠攝） 2019/08/22 18:19. 〔記者魏瑾筠／桃園報導〕被網友讚譽年輕像「三浦春馬」的基隆市長林右昌，下定決心要在3個月內減肥，並說要和桃園市長鄭文燦及屏東縣長潘孟安辦「民進黨減肥營」，今天下午鄭文燦被問及此事回應，如果林右昌要發起連線減肥樂於參加，並自爆有次拿結婚照給兒子看，兒子竟納悶「奇怪，媽媽不是嫁給你嗎？ 怎麼好像嫁給另外一個人」？
鄭文燦說，各式各樣的麵食料理他都會嘗試做給兒子品嚐，「不過最後都是我吃最多，因為他們沒吃完的都是我吃！ 」雖然他深知吃宵夜不是好習慣，但每天跑行程、處理公務到深夜才回家，這是唯一和孩子互動的空檔，體重沒減他也甘之如飴。
2021年10月6日 · 〔記者謝武雄／桃園報導〕桃園市長鄭文燦今接受「寶島全世界」主持人鄭弘儀專訪，也透露當初是兒子看到他的結婚照幾乎認不出人來才決定減重，三個月來體重由84公斤減為73公斤、減重11公斤，減重秘訣除了不吃宵夜、多喝茶水外，還做肌力訓練。 鄭文燦，他剛減肥時，參加民進黨會議，主席蔡英文還問及此事，還當場拿出黨部的電子磅秤，結果出來為78公斤，主席不太相信，還找來立委蔡易餘秤重為104公斤，結果還笑笑要蔡易餘減肥，否則要開除黨籍。 鄭文燦也提到，他身高168公分，年輕時候體重為65公斤，結婚後一直發胖，最高紀錄達88公斤，這次之所以減重，除了疫情應酬減少外，主要是兒子看他的結婚照時，幾乎認不出男主角是誰，他才決定減重，事實上，減重後無論精神、體力都好很多，未來希望能夠將體重維持在70公斤左右。
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