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  2. www.commonhealth.com.tw › article › 86128酪梨熱量高但有8大功效，酪梨保存、料理、禁忌一次看 - 康健雜誌

    2022年4月18日 · 酪梨（英文 avocado）又名牛油果、鱷梨，酪梨可以冷凍保存，也可以打成酪梨牛奶、做成酪梨壽司等料理。由於酪梨含有多種營養素，且有助於人體吸收，曾被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果。

  3. health.tvbs.com.tw › nutrition › 324627農委會大推：「酪梨」這種吃法最有營養！輕鬆補充10種營養素|健康2.0

    2020年7月27日 · 酪梨營養素超豐富！ 「生吃」最營養. 農委會指出， 酪梨的好處已有完整的研究報告給予認證，包含富含維生素E、葉黃素、單元不飽和脂肪酸、以及充足的葉酸、食物纖維，維生素B2、B6，維生素C、鎂、鐵、鉀離子等 ，除了是營養的絕佳食物，在加工利用上可提煉的高級果油，除供作植物性食用油、奶油外，也可作為化妝品及高級香皂原料。 延伸閱讀： 吃酪梨護心、解痠痛 一天吃超過這個量會暴肥. 今夏酪梨產季已經來臨，台灣的產期為6月至隔年2月，而8、9月是盛產期。 酪梨原產於中美洲，是早期的替代肉，但酪梨怎麼吃最營養？ 農委會表示，答案是「生吃」！ 最簡單就是國內獨創的吃法——直接切塊沾蒜蓉醬油、芥末，具有吃生魚片的口感。

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  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 鳄梨酪梨 - 維基百科，自由的百科全書

    酪梨 （ 學名 ： Persea americana ，中國大陸稱為 鱷梨 ，香港稱為 牛油果 ，澳門稱為 牛油果 ，又稱 油梨 或 樟梨 ），是一種生長於熱帶的 樟科 樹的果實。 長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區 [2] ，但後來有考古發現稱 秘魯 在8,000—15,000年前就已經有酪梨存在了 [3] 。 現在酪梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。 酪梨雖然是植物的 果實 ，但在 營養學 來說它被歸類為油脂類，因為其豐富的脂肪含量 [4] 。 詞源 [ 編輯] 酪梨的英語單字「avocado」源於 西班牙語 的「aguacate」，該詞又源自 納瓦特爾語 的「āhuacatl」」 [aːˈwakat͡ɬ] [5] 描述 [ 編輯] 植株可以生長至20 公尺 高。

  6. www.bella.tw › articles › novelty6種台灣酪梨品種、口感與產季總整理！最佳風味怎麼吃？「酪梨之 ...

    • 黑美人酪梨。清進一號酪梨，又稱黑美人，產期約6月下旬～7月，果為長型，成熟果皮綠光滑，後熟後果皮呈暗紅色，果皮厚，種子中等大小，果肉黃色，脂肪含量約 4-11%，口感紮實帶有乳香味，後味微甜。
    • 嘉選4號酪梨。嘉選4號產期為6月中旬～7月底，其果實為梨形、果皮黃綠有光澤，放置室溫下後熟至果皮轉暗紫紅色時品嚐風味最佳。脂肪含量約8-14%，口感較清爽水潤，餘味不膩，帶有淡淡奶香，適合做成墨西哥酪梨醬，或沾醬油與哇沙米享用，適合作為新手入門款酪梨。
    • 台農二號綠金酪梨。台農二號綠金為中生酪梨，產季在7月中旬～9月中旬間，成熟的酪梨屬中等大小，特色為果皮圓滑、果肉為金黃色、果皮為黃綠色，脂肪含量約11-14%，質地Q彈且味道甘口，口感會比同期市售的酪梨品種好，也是每年酪梨產季的領頭羊，可以解決7月初期至8月上旬國產酪梨的空窗期。
    • 紅心圓酪梨。中紅心圓的產期約為7月底～9月中，果實像是鴕鳥蛋、圓卵形，果皮較厚且青綠有光澤，脂肪含量約8-15%，與產期接近的嘉選4號相較，質地更加水潤鬆軟似豆腐，特別適合打成酪梨牛奶、做沙拉或沙拉醬，當外皮轉暗紫紅色，風味最佳。

  7. food.ltn.com.tw › article › 9371酪梨怎麼吃？不只10種料理搭配、調味公式一次公開 - 食譜自由配 ...

    2022年7月15日 · 酪梨是這幾年非常熱門的超級食材，富含健康脂肪、醣質較低，能夠確實從中攝取熱量，還能幫助抗老化、養顏美容，營養價值很高。 另外，酪梨的味道豐厚溫和，做成鹹甜料理都不衝突，吃法創意多元。 很多人不知道酪梨可以怎麼吃，只能按照食譜操作，快來看看酪梨的料理重點，學會搭配合適的食材與調味，自由做出屬於你的酪梨料理吧！ 酪梨的推薦搭配. 鮭魚/鮮蝦+檸檬. 酪梨味道豐厚，可以搭配「鮭魚」凸顯鹹鮮滋味，或搭配「蝦仁」凸顯彈牙清甜的口感。 另外，佐以檸檬平衡膩味，整體吃起來會更爽口。 醃漬鮭魚 、 鮭魚卵 也都和酪梨很搭；可以磨上檸檬皮增加清新香氣。 雞蛋. 酪梨和雞蛋都是溫潤、百搭的食材，酪梨甜味+微微蛋香，是很完美的組合。 想吃到酪梨口感，烹調時酪梨要最後才放入： 【烘蛋完成前5分鐘再放入酪梨烘烤】

    • 酪梨1
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  9. npower.heho.com.tw › archives › 185042酪梨16種吃法完整大公開 營養師提醒2關鍵 正確食用減脂、護心又 ...

    2021年7月30日 · 酪梨有 7-8 成的熱量來源為油脂類，油脂來源又以好的油脂為主，同時富含 維生素 A、C、E、B 群及鉀和鎂等營養素，是營養密度很高的食物。 酪梨當中含豐富的單元不飽和脂肪酸 (53%) 及多元不飽和脂肪酸 (18%)，對於在控制飲食中碳水化合物的減肥或健身族群，是很好的食物選擇；用來取代烹調用油或動物性油脂，不但有助於降低血液中 膽固醇 ，保護心血管，還能改善體內慢性發炎、保護軟骨組織，膳食纖維及油脂也能幫助排便，保持腸道通暢！ 網友最推 5 種單吃搭沾醬酪梨吃法. TOP 1. 沾蜂蜜 ：切半去籽，在凹槽淋蜂蜜用湯匙挖，攪拌後吃；或是切塊到碗中淋上蜂蜜。 TOP 2. 沾醬油 ：日式清醬油、芥末醬油、蒜蓉醬油，吃起來會像在吃鮭魚生魚片的感覺，可以搭配海苔。 TOP 3.

  10. www.bella.tw › articles › body&soul酪梨這樣吃降膽固醇又護心！必須筆記的16種「酪梨吃法」，營養師 ...

    2022年9月5日 · 最營養食物──酪梨好處多多. 長得像水果的酪梨，在營養學中並不是水果類，而是屬於「油脂與堅果種子類」，熱量每 100 公克從放室溫 0、3、6 天分別為 80、84、92大卡。 酪梨有 7-8 成的熱量來源為油脂類，油脂來源又以好的油脂為主，同時富含維生素 A、C、E、B 群及鉀和鎂等營養素，是營養密度很高的食物。 酪梨當中含豐富的單元不飽和脂肪酸 (53%) 及多元不飽和脂肪酸 (18%)，對於在控制飲食中碳水化合物的減肥或健身族群，是很好的食物選擇；用來取代烹調用油或動物性油脂，不但有助於降低血液中膽固醇，保護心血管，還能改善體內慢性發炎、保護軟骨組織，膳食纖維及油脂也能幫助排便，保持腸道通暢！ 網友最推 5 種單吃搭沾醬酪梨吃法. TOP 1.

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    • 「酪梨」為什麼被叫做「超級食物」？這樣吃酪梨才吃得到高抗氧化
    • 酪梨品種介紹與料理-厚生市集-信任，是不可以被取代的。幸福，就從下廚做飯開始
    • 酪梨簡單的種植方法
    • 酪梨要吃MIT！ 農委會說「國內獨創」這樣吃最營養 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲

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