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2024年3月13日 · 非法添加物「蘇丹紅」流竄全台，多數人可能在不知不覺中吃下肚，除了避免繼續食用外，要怎麼做才能加速排出這種毒素？. 營養師李婉萍分享「水果纖維排行榜」，建議大家多吃這 3 種水果幫助肝臟與腸道代謝毒素，中醫師張哲銘則提出 4 大秘訣，從 ...
2024年4月19日 · 環保酵素，小心甲醇超標 許淑真副教授也指出，以蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑（常被稱為環保酵素），由於發酵過程中可能產生甲醇，使得成品常有甲醇含量超標的情況。 因此，民眾無論是自製或購買這類型產品時，都須特別留意。 除此之外，購買食品用洗潔劑時，以包裝、標示完整的產品為優先，避免選購來路不明、標示不清的產品。 產品標示須以繁體中文為主要語言，要有原產地、負責廠商、製造日期等資訊，建議仔細閱讀標示後再購買。 宣稱「食品級」、「無毒」洗潔劑，都不符合標示規定 許淑真副教授強調，為避免民眾混淆與誤會，法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義之中、外文字樣，因此如果看到「食品級洗潔劑」、「無毒洗碗精」、「無毒蔬果洗潔劑」，其實都不符合標示規定，業者對產品宣稱時需要特別留意。
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？ 如何產生？ 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，米酵菌酸毒素最早在印尼發現，當地一種名為Tempe bongkrek的傳統椰子發酵餅引發中毒，進而得知這種毒素。 米酵菌酸出現在米製品居多，像是粿條、腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，還有久泡的木耳、銀耳等，食物在發酵過程受到椰毒假單胞菌（學名：唐菖蒲伯克霍爾德氏菌 Burkholderia gladioli）汙染變質，細菌進而產生米酵素酸，通在溫度22至33度、PH值中性的環境中最易繁殖。 營養師程涵宇也說，米酵菌酸中毒大多爆發在溫暖的月份，其中95%發生在5月至10月；發生高峰月份為7月，在亞洲和非洲曾報告米酵菌酸中毒事件，主要與變質或發酵食品有關。 米類製品若遭椰毒假單胞菌汙染，可能就會產生米酵菌酸。
2024年5月7日 · 冰沙則以枇杷葉、枇杷花熬煮濃縮後製作，最後添入冰凍枇杷果肉，以及燉枇杷和發酵枇杷製作的枇杷果凍於其中。品嘗時，能在冰沙中吃到冰凍後帶有口感的枇杷果肉，喝完茶湯暑氣直接消去大半，生津又止渴。
6 天前 · 吳明珠表示，鳯梨中的酵素能夠促進蛋白質的分解，幫助體內多餘水分的排出，具有利尿消腫的效果。鳯梨中的菠蘿蛋白酶具有抗炎和鎮痛作用，有助於減輕炎症和疼痛，特別對關節炎患者有一定的幫助。
2024年5月13日 · 新竹市政府將於5月18日13時至15時，在SOGO百貨3樓5面電視牆前辦理免費AMH抽血活動。（新竹市政府提供）新竹市政府於去年推出「祝妳好孕凍卵補助計畫」滿周年，作為全台首創補助AMH抽血的城市，今年市府將搭配SOGO百貨...
