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1. 其他人也問了

   水果酵素是什麼?

   • 「水果酵素飲料說穿了只是用溫和的發酵方式，慢慢萃取出水果營養成分的濃縮果汁，」馬偕醫院營養師趙強一句話打破「酵素」神話。 果汁和水果酵素的差別只在於製作方式不同，但營養價值相同：果汁是透過果汁機以外力攪打，破壞水果的細胞，以取得營養成分；而水果酵素飲料是以釀酒的概念，用細菌分解，讓水果細胞壁破裂，緩緩釋放出其中成分。

   喝水果酵素真能解便秘、減重？ - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/69881

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   果皮酵素怎麼用?

   • 專家教你DIY果皮酵素 環保又健康 現在代人因為熟食，普遍較缺乏酵素，可以透過吃水果或是蔬果汁來獲得，至於剩下的果皮也別浪費，生機飲食專家王明勇教大家用果皮自製酵素清潔液，無毒、環保又健康。 示意圖／TVBS 王明勇說，除了自製蔬果汁可以喝到酵素外，還可運用果皮自製天然清潔劑。 就像前一陣子大家流行喝「蜂蜜檸檬汁」，他教大家做簡易版的蜂蜜檸檬。 蜂蜜檸檬 把買回來的綠皮檸檬洗乾淨，整顆削皮、切片之後，放進瓶子裡，倒入新鮮的蜂蜜，直到蓋過檸檬，再把它放進冰箱冷藏一周，即可倒出來飲用。 檸檬皮裡面有橙皮苷、檸檬苦素，對肝臟解毒很有幫助，清除自由基。 檸檬酵素清潔液 一般喝檸檬汁，通常直接把檸檬切半壓汁。

   水果吃完皮別丟！專家教你DIY果皮酵素 環保又健康|檸檬|鳳梨|無毒清潔…

   health.tvbs.com.tw/review/321717

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   酵素液可以補充體內的酵素嗎?

   • ►酵素液不能補充體內的酵素 但是這類產品因為經過發酵，所以裡面富含多種發酵代謝物，而這些發酵代謝物，有時又稱益菌質，有許多研究證明對人體機能有很多種代謝調節的效果，所以仍然很可能是對人體有益的。 其實這類酵素，廣義上與 發酵醋 是相當類似的東西，只是發酵的原料在於蔬果或是穀類的差別，所以喝發酵醋也已經被證明對人體有很多好處，與這些蔬果酵素其實也有異曲同工之妙。 但是如果將這些益處歸因於是補充了人體的酵素，那算是一種張冠李戴的美麗誤會，因為酵素相當專一、有特異性，植物來的酵素與人體的酵素不盡然相同，是不能互相替代的。 而這類酵素有的業者還會宣傳可以調整酸鹼體質，事實上食物是不會影響人體的酸鹼值恆定的，所以這就是一種錯誤的宣傳了。 手工蔬果（環保）酵素

   韋恩的食農生活》酵素、發酵液，你弄清楚了嗎？ - 自由評論網 - 自由 …

   talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2945696

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   環保酵素怎麼做?

   • ★利用不要的蔬果葉菜，製做環保酵素，準備黑糖、蔬果、淨水，比例分別是1：3：10。 ★發酵的過程中，必須每天去開啟瓶蓋，讓氣體釋出。 ★勿直接使用自來水，最好是過濾後的淨水。

   廚餘變肥料，「環保酵素」DIY - 花草知識庫 - 花草遊戲‧台灣好園藝

   www.mygardenlife.com.tw/article_content.php?pk=100565

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2. today.line.me › tw › v2師徒傳承產學攜手 大葉大學開發抗氧化嘉寶果酵素 | 台灣好新聞 | ...

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   師徒傳承產學攜手 大葉大學開發抗氧化嘉寶果酵素. 食生系教授柯文慶表示，嘉寶果富含膳食纖維、維生素與花青素，但鮮果保存不易，通常摘下來二、三天內就要食用完畢，將嘉寶果製成酵素飲品，不僅保存方便，食用上除了可以用5倍水稀釋後飲用，也可以直接添加在鬆餅、奶酪或是優格上，增加風味，家長也可以用嘉寶果酵素做果凍、冰棒，讓小朋友當點心，原料單純又好吃。 人類很多疾病與氧化有關，嘉寶果酵素屬於抗氧化酵素，可消除不利健康的活性氧，有助於預防老化。 果寶生技股份有限公司總經理蔡明輝說，樹葡萄要種7年才會成樹，20年才能結實纍纍，他本身是農民，南投埔里有很多小農用有機的方式種植嘉寶果，為了幫助農民提升經濟價值，推廣優質農產品，他特別與重視食品安全、研發能量豐沛的大葉大學食生系合作，建立科學化製程，讓產品升級。

3. today.line.me › tw › v2影／樹葡萄製成酵素、醋、果醬、果凍 創造經濟奇蹟 | NOWnews 今 ...

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   柯文慶表示，嘉寶果富含膳食纖維、維生素與花青素，但鮮果保存不易，通常摘下來二、三天內就要食用完畢，將嘉寶果製成酵素飲品，不僅保存方便，食用上除了可以用5倍水稀釋後飲用，也可以直接添加在鬆餅、奶酪或是優格上，增加風味，家長也可以用嘉寶果酵素做果凍、冰棒，讓小朋友當點心，原料單純又好吃。 嘉寶果不管是開花或結果，他們總是彼此相依，結實纍纍的盛況就像淘氣的黑色小圓球爬滿了整棵樹，極為壯觀。 （圖／記者陳雅芳攝，2019.05.02） 柯文慶說，水果加工品越來越多，但有別化學加工品，為符合現代人需求校方朝向「低添加」的初級加工為主，避免營養成分流失，人類很多疾病與氧化有關，嘉寶果酵素屬於抗氧化酵素，可消除不利健康的活性氧，有助於預防老化。 查看原始文章.

4. today.line.me › tw › v2仙熙酵素茶飲高雄飲料自家釀造純天然水果酵素酵素茶飲專賣店！ | ...

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   有原味、蜂蜜、蝶豆花三種口味三入100元，喜歡吃果凍的吃貨們不妨品嘗看看這特別健康的酵素果凍。 原味五行酵素果凍，可以品嚐出淡淡水果香，口感上面可以說相當清爽。

5. today.line.me › tw › v2酵素減肥有效嗎？該怎麼挑選？營養師解答4觀念：減脂要吃對順序 ...

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   營養師解答，由於日常飲食的成分項目多元且多變，而酵素又具有針對性，因此在挑選酵素產品時，建議除了檢視酵素添加的數量外，也要看其成分功能是否夠多元。例如：添加10種以上醣類分解酵素的產品，對蛋白質或脂質的消化便不具幫助。餐後吃不怕白做工

6. today.line.me › tw › v2「難消化麥芽糊精」到底是什麼？為什麼被認為是垃圾食品的可樂加 ...

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   難消化麥芽糊精雖然難以被人體消化酵素消化，進入小腸後不易人體小腸吸收，但卻可被腸道微生物所利用，而能促進腸道益菌的生長。 此外，難消化麥芽糊精於消化道中產生的膠狀黏液，亦可減緩進食後的糖分及脂肪吸收，在過去的研究中也表示其具有控制 ...

7. today.line.me › hk › v22024「膠原蛋白推薦」18款！營養師教妳怎麼吃、何時吃最有效 | ...

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   Tianmo 彈力up膠原蛋白果凍PLUS MyVitamis 透明高蛋白膠原蛋白粉 DHC膠原蛋白 FANCL 三肽膠原蛋白美肌飲料 PMC 百醫生技 - 水解膠原胜肽粉 天地合補 EXX水亮膠原美顏飲 DR.WU海洋雙膠原蛋白胜肽粉 NutriPlus活沛多 醇酚享 膠原美妍飲 Mspp®超胜肽

8. today.line.me › tw › v2日本超方便營養果凍六選 高品質青汁、乳酸菌、魚油只要一步驟為 ...

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   全日營養的青汁果凍條打破你對青汁總是苦澀難入口的印象，蘋果風味好吃又好吸收，讓你從此愛上青汁。 產品添加北海道大麥若葉萃取，含量高達560mg/盒，搭配嚴選18種植物發酵萃取物，再加上一口吃下的小包裝設計，簡單就能補充一日營養。