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2023年3月4日 · 酵素： 又可稱為「酶」，主要功效是分解與消化食物，不同的食物則需要不同的酵素，例如蛋白分解酵素、澱粉分解酵素等。 益生菌： 指的是腸道內的好菌，可以幫助改善腸道菌叢，進而改善整體身體狀態。 張宜婷表示，兩者的食用時機與目的大不同， 「酵素」可以用於幫助消化、改善容易消化不良狀況，所以可以在餐前或是隨餐使用；「益生菌」則是居住在腸道才能發揮效用，讓消化、吸收狀況更好，甚至可以改善菌叢讓腸道健康，排出也更順利。 此外，益生菌按照不同菌種、不同產品的特性，可能需要冷藏或是配合睡前、餐前使用。 如上述提及，益生菌透過改善腸道菌叢生態，能夠發揮多樣化的健康效益，當了解益生菌功效及破解相關迷思後，就能清楚自己該怎麼挑選益生菌產品，對此，張宜婷也分享常見的益生菌迷思： Q1：益生菌可以長期吃嗎？
益生菌就是經實驗證實對宿主有益的好菌，我們可以透過補充大量益生菌來調整腸道細菌叢生態。 簡單比喻酵素和益生菌的差異，酵素就像垃圾分類員，可以把吃進的食物分門別類、去蕪存菁；而益生菌就像焚化爐，把最後的一點營養留下後，燃燒剩下的垃圾、再把它們排出體外。 用這樣的比喻來看應該可以很清楚知道，如果食物沒有透過咀嚼、酵素好好分解就吞下肚，即便補充再厲害、再多的益生菌也於事無補；如果吃了酵素，但體內壞菌過多，也很難健康的排便。 茹素者日常飲食除了可以多補充蔬果、發酵食品去攝取酵素、好菌外，也可以適量補充酵素和純素的益生菌保健食品喔！ 最後，如果你還是不知道自己該吃哪種保健食品，可以參考： 生鮮蔬果攝取不足、狼吞虎嚥快食、外食族>>>吃酵素. 飲食不均衡、作息不正常、外食族>>>吃益生菌.
2021年11月29日 · 酵素 和 益生菌 的功效都與消化道機能有關，因此許多人常常分不清，但他們的功效可是大大不同！ 可以先簡單理解，以人體消化機能來說，酵素負責的是上半段的消化，而益生菌負責的則是下半段機能調節，兩者有點像 食物消化代謝過程的前後段戰友。
2021年8月13日 · 酵素是一種蛋白質結構之成分，常見如蔬果酵素，作用為幫助消化，如同食物的剪刀，可協助食物分解，有助於 維持消化道機能 ，尤其在吃入大量食物時，酵素的幫忙就更能有效 減輕腸胃負擔 。 不僅如此，酵素還具有抗氧化活性之特性，常見成分為超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，縮寫SOD），是人體重要抗氧化酵素之一。 酵素要怎麼挑選？ 由於現代國人普遍蔬果攝取不足，或飲食不節制餐餐大魚大肉而引起「消化不良」，因此 酵素 時常被做為日常蔬果攝取不足的替代方案。 ① 蔬果食物來源萃取 ，食物是每人每天都需要吃的，因此食用最接近食物來源的酵素，會比化學製造的酵素更好被人體吸收營養。
酵素與益生菌都與消化道有關，因此許多人會不清楚兩者差異，人體消化階段大致可分為「分解、消化」和「吸收、排出」，而酵素主要負責將食物分解為小分子，讓消化道更好吸收；而益生菌則著重在改善消化道、調整菌叢生態，幫助腸道吸收養分等。 什麼是酵素？ 所謂的「酵素」，又稱為「酶 (enzyme)」，是一種蛋白質，在生物體中扮演催化劑的角色。 簡單來說，人體內所有的化學反應都需要受到酵素的調節，故當我們攝入食物後，碳水化合物、蛋白質和脂質會依序在口腔（唾液澱粉酶）、胃（胃蛋白酶）小腸（腸蛋白酶）等組織經由不同特定酵素，進行分解成小分子。 假設沒有酵素，即使我們攝取足夠的營養素，也無法在體內正常運作。 由此可知，酵素可以協助分解食物，並幫助消化及維持生理功能。
2023年10月4日 · 酵素、益生菌是大家都知道日常可以補充的保健品，但多數人容易把兩者搞混，分不清楚兩者的功效有何不同，是否可以一起吃，營養師-黃淳逸表示：『酵素和益生菌功效不同卻是互相幫助的關係』，如果你還在猶豫不知道該補充益生菌還是酵素，不妨就一起透過本篇來了解酵素、益生菌有何不同之處吧！ 本文重點摘要. 1. 酵素、益生菌有何不同？ 2. 酵素3大功效與好處. 3. 益生菌7大功效與好處. 4. 酵素與益生菌可以一起吃嗎？ 5. 如何挑選酵素益生菌，3大指標打造消化道良好環境. 酵素益生菌挑選3大指標-1：補好菌. 酵素益生菌挑選3大指標-2：養好菌. 酵素益生菌挑選3大指標-3：酵素的添加. 酵素、益生菌有何不同？
2024年4月3日 · 若單以腸道保健的功效來比較，酵素作用負責「分解與消化」，可以幫助食物分解成更小的分子，有益於人體吸收養分；而益生菌作用主要負責「調節和維持腸道機能」，分別在進食後的不同時間，協助人體消化道機能的運作，其主要作用為培養腸胃好菌增加，維持細菌叢生態平衡。 二、誰適合吃酵素？ 誰適合吃益生菌？ 酵素和益生菌都有幫助消化的功效，但兩者適用的族群其實不同，以下條列給大家參考。 （一）適合吃酵素的人. 消化不良的人：如脹氣、噁心或胃口不佳。 缺乏特定酵素的人：如乳糖不耐症患者。 年紀較大的人：年齡增長讓消化酵素分泌減少。 咀嚼能力較差的人：因食物無法充分咀嚼影響分解效率。 經常外食或飲食不規律的人：飲食單一或肉食過多者。 慢性疾病患者：如胰臟炎的人，可能會影響酵素的產生或分泌。 （二）適合吃益生菌的人.
