搜尋結果
2024年4月30日 · 冰冰涼涼的醉雞，用仿土雞腿肉來製作，事先蒸好浸泡好，直接切片就能上桌的大器宴客菜。 肉質彈牙嫩口，酒香淡雅香醇，用電鍋就能輕鬆完美完成♪. 食材. 去骨仿土雞腿肉. 1片 (480g) 棉繩. 2條. 醃料. 鹽巴. 1小匙. 白胡椒粉. 0.5小匙. 醉雞湯汁A. 雞骨頭. 1份 (250g) 紅棗. 3顆. 黃耆. 4片. 當歸. 1片. 清水. 2米杯. 醉雞湯汁B. 紹興酒. 0.5米杯. 花雕酒. 0.5米杯. 鹽巴. 1小匙. 枸杞. 1大匙.
2024年4月26日 · 花雕醉雞杏鮑菇. 【材料】 有機走地雞1隻（約3.5磅，洗淨後抹乾水） 薑4片. 蔥2條. 八角4粒. 紹興花雕酒4湯匙. 鹽2茶匙. 胡椒粉1茶匙. 杏鮑菇2條. 【花雕酒汁材料】 雞湯2杯. 紹興花雕酒1杯. 當歸2片. 紅棗6粒. 杞子1湯匙. 魚露2湯匙. 黃糖1湯匙. 蒸完雞過濾後的汁約1杯. 花雕酒汁材料。 （梁志生提供） 【作法】 1....
2 天前 · 7 cookclub. [問題] 這種雞肉如何煮？. 能冷凍久放嗎？. 修正，類似圖片這種雞肉的部分 雞肉沒什麼特別，他們也是做好一大盤 有客人來就裝便當 調味也是油蔥，醬油膏，辣椒醬 想問問這種雞肉要煮 希望可大量製作冷凍吃這樣。. xponed:白斬雞嗎？. 記得是水滾抓 ...
2024年5月10日 · tips：中藥材不宜直接入滾水煮，否則香氣和藥性都不易萃取。 4. 將雞腿泡在放涼的中藥雞湯裡，整鍋移入冰箱，浸泡一夜充分入味，第二天即可享用。 注意：醉雞滑腴彈牙的外皮是一大美味，宜選用生長期較長的仿土雞，雞隻養到夠大，雞皮厚韌，做 ...
2024年4月26日 · 【輕食堂】醉雞，但是電飯鍋 | 豬僑 - YouTube. 猪侨. 2.82K subscribers. Subscribed. 0. No views 1 minute ago #豬僑 #輕食 #甜品. 哈嘍朋友們，這裡是最愛做飯的健身狗豬僑~ 喜歡我的朋友們記得點擊訂閱，按亮小鈴鐺🔔，就能第一時間接收我的消息噢~ 👉 http://mrw.so/6xgfBL ...more....
- 2 分鐘
- 111
- 猪侨
2024年5月7日 · 麻油雞飯傳統做法是拿黑麻油把老薑煸香。 但麻油不耐高溫，好的油，變質，對身體更加不好。 麻油還沒加熱前，屬於溫補，不會燥熱。 但是加熱，又加入老薑，麻油就容易上火。 麻油是好油，有85%的不飽和脂肪酸。 但不耐高溫，不適合拿來爆香，溫度過高，麻油變質，容易產生苦味。 於是，我嘗試著用另一種做法，來呈現這道古早味麻油雞米糕。 沒想到. 用橄欖油來煸炒老薑，一樣有麻油雞的經典香氣！ 原來，那股經典的麻油雞香味，重要靈魂是老薑！ 起鍋前，再淋上一匙香噴噴的麻油～ 享受這一碗經典而不燥熱的麻油雞飯。 麻油雞飯材料：(4人份) 白米300g. 去骨雞腿排750g. 水180+米酒60g. 薑片33g. 橄欖油20. 黑麻油15. 枸杞1大匙 (可略) 麻油雞飯比例怎麼抓?
5 天前 · 🔺 紅棗雞湯(小) $339，這雞湯也是我們家相當愛的一道，雞肉部分還蠻嫩的，而且雞肉把紅棗的清甜香氣燉煮包裹進去！湯頭更是十分清甜好喝~
其他人也問了
雞湯怎麼煮?
雞腿怎麼煮?
雞胸肉怎麼煮?
雞肉怎麼煎?
