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細分類. 上に挙げた動物食・植物食・雑食という3分類は、それぞれさらに細かく分類できる。 動物食（性）は、鳥獣食性（ 獣 や 鳥 を食べる）、 魚 食性、 昆虫 食性（食虫性）、 貝 食性などに細分類できる。 植物食（性）は、 種子 食性、 果実 食性、 葉 食性、 樹液 食性、 花蜜 食性などに細分類できる。 食性による動物の細かな分類. 「 en:List of feeding behaviours 」を参照. 下の表で、食性（食餌性）の違いによる動物の分類と、それに対応する 摂食 食物を示す。 左から順に、和名（不明なものあり）、英語名、対応する摂食食物、備考（※）である。 トロファラクシス （ 英語版 ） (栄養交換) ‐ アリなどの昆虫にみられる口移しなどによる栄養の受け渡し。
ヒトの食習慣. 「 食事 」も参照. ビスケットを食べている女性 ( イングランド) ケーキを食べている女性. 多くの家庭では、食べ物や料理の準備のために、広大なキッチンが設けられており、また、 食堂 や カフェテリア など、食事のために指定された場所があることもある。 多くの社会では、外出先や調理する時間がないとき、あるいは社交的な場でも食事かできるように、 レストラン や フードコート 、街頭で屋台が食事を提供する ストリートフード （ 英語版 ） が存在する。 [1] 。 人びとの最高レベルに洗練された技術により、これらの場所は、「グローバルな コスモポリタニズム と 神話 の劇場型光景」となる。
概要. 主食は日常の食事の中心になる食べ物である。 それぞれの国や地域においてどの作物が主食に選ばれるかは、 気候 ・ 土壌 ・ 地形 ・ 生態系 等の自然条件、 農業政策 や 農業技術 等の社会条件、好まれる味覚や 食文化 によって左右される。 世界には食用となる植物が50,000種以上あるが、人類の栄養源として特に重要度の高い作物は数百程度である。 そのうち15種の作物が全世界で摂取される食物エネルギーの90％を支え、うち米・トウモロコシ・小麦だけで世界人口の3分の2に当たる40億人の主食を占める [4] 。 食物エネルギー源が畜産物33%・穀類26%・芋類4%で構成される 西ヨーロッパ の主食は畜産物や穀物だと言える。
人間の食事は多岐にわたる。 栄養学 において、 食物 （しょくもつ、 英: diet ）とは、人や他の 生物 が摂取する食べ物の総称である [1] 。 ダイエットという言葉は、健康や体重を管理するために特定の 栄養 を摂取する意味でよく用いられる（この2つはしばしば関連している）。 人は 雑食性 だが、それぞれの文化あるいはそれぞれの人が、食の好みや 食のタブー を持っている。 これは個人的な嗜好や倫理的な理由によるものかもしれない。 個々の食の選択は、多かれ少なかれ健康的なのかもしれない。
食品 に関する カテゴリ 。 食に関わるその他さまざまな項目は上位カテゴリの Category:食文化 にいれ、さらに可能ならそのサブカテゴリで分類する。 下位カテゴリ. このカテゴリには下位カテゴリ 31 件が含まれており、そのうち以下の 31 件を表示しています。 * 食品の組み合わせ （1サブカテゴリ、34ページ） あ. 揚げ物 （2サブカテゴリ、12ページ） い. インスタント食品 （4サブカテゴリ、16ページ） え. 栄養補助食品 （2サブカテゴリ、97ページ） か. 架空の食品 （7ページ） 学士（食品科学）取得者 （1ページ） 加工食品 （15サブカテゴリ、23ページ） き. 食品の擬人化 （3サブカテゴリ、28ページ） く.
名称. 品種. 栽培. 歴史. 世界. 日本. 用途. 主食. 加工食品. 麦芽の利用. 麹の利用. 大麦粉の利用. その他の食品. その他の用途. 栄養価. 生産量. オオムギをめぐる出来事. 国際関係. 脚注. 関連項目. 外部リンク. オオムギ （大麦、学名 Hordeum vulgare ）は、 イネ科 の 穀物 。 中央アジア 原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の一つである。 小麦 よりも低温や乾燥に強いため、 ライ麦 と共に小麦の生産が困難な地方において多く栽培される。 二条オオムギと六条オオムギ. オオムギとカラスムギ、およびそれらを原材料とする食品. 名称. 「オオムギ」は 漢名 の「大麦（だいばく）」を 訓読み したものである。
エンバクは一般的に健康的な食品とみなされ、それを利用した健康食品は栄養価が高いとして宣伝されている [8]。エンバクの水溶性食物繊維の大部分はβグルカンである。 エンバク由来のβグルカンについて血中コレステロール値上昇抑制作用、血糖値上昇抑制作用、血圧低下作用、排便促進 ...
