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功用主治. 營養成分. 資料來源. 外部連結. 銀耳. 臺灣正體. 銀耳蓮子糖水. 銀耳 （ 學名 ： Tremella fuciformis ），又稱 雪耳 、 白木耳 [1] ，是 銀耳科 銀耳屬 真菌銀耳的子實體，有「蕈中之冠」的美稱。 銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白、半透明、富有彈性。 既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。 明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官 德齡 所著《御香飄渺錄》中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。 醫用價值 [ 編輯] 銀耳是一種極其名貴的營養滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。
維基百科，自由的百科全書. 四果湯 （ 閩南語 ： sù-kó-thong ），是 閩南 地區的特色小吃，起源於 泉州 ，以 糖水 或 石花 湯為底料，佐以空心 蓮子 、 木薯粉 、 銀耳 、 綠豆 、 仙草凍 、 蜂蜜 、 水果 等，具有祛暑降溫的作用。 [1] 參考資料 [ 編輯] ^ 閩南網. 闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法. 閩南網. 2014-08-04 [2016-11-19]. （原始內容 存檔 於2016-11-19）. 分類 ： . 福建小吃. 冷飲. 中國甜食.
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營養 [ 編輯] 紅棗糕含有 維生素C 、 蛋白質 、 鈣 、鐵等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津，還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。. [1] 古老諺語有指：「每天吃三棗，青春不顯老」。. 另外，《 本草綱目 》記載︰「 紅棗 氣味甘平，安中養脾氣、平胃 ...
概況 [ 編輯] 綠豆湯可熱食、冷食、甜食等。. 加 米 可以成為綠豆粥，加谷糧可成為綠豆什錦羹。. 南方也常加 海帶 一起熬煮。. 熬煮過程當中除了加糖之外，不加其他材料。. 糖可以是冰糖、砂糖或紅糖，帶出的口味也不同。. 這是夏天清涼解渴的消暑聖品 ...
24种语言. 不转换. 工具. 銀耳蓮子糖水. 銀耳 （ 学名 ： Tremella fuciformis ），又稱 雪耳 、 白木耳 [1] ，是 銀耳科 銀耳属 真菌銀耳的子實體，有“蕈中之冠”的美稱。 銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白、半透明、富有彈性。 既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。 明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官 德齡 所著《御香飄渺錄》中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。 醫用價值 [ 编辑] 銀耳是一種極其名貴的營養滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。
傳說 [ 編輯] 有傳糖水來源自古代王公貴族宴會後端上的一碗甜湯，以調和食氣，幫助消化。 清代後宮佳麗吃一碗糖水，因材料不同而提醒身份不同。 一碗好的糖水不僅能滿足人們食不厭精的口舌之欲，更能「夏秋去暑燥，冬春防寒涼」 [10] 。 唐有「冰蓮百合」，宋有「赤豆糖粥」，在清朝大行其道的「酸梅湯」也已經流傳至今。 而素被稱為「氣候惡劣」的南粵氣候瘴氣濕熱，為了養生，人們放棄了燥熱的藥補，雞、鴨、魚、肉加上各種蔬菜水果，搭配上或溫性或涼性的中藥材，並製成了 老火湯 保健身體，防病於未然。 後來，廣東人慢慢將煲湯的滋補觀念延伸，發展出琳琅滿目的糖水 [10] 。 風俗 [ 編輯]
