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雞精 是一種液態的 營養 補給品,以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 根據九零年代的報導, 某大廠牌[谁? ] 雞精銷售量國家及地區排名為:泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。 [1] 歷史. 19世紀初, 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭(H.W.Brand)為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之後,恢复体力。 1835年,韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [2] 1920年,首批鸡精运抵亚洲。 [來源請求] 由於中式燉雞湯需雙燉久熬的特質,英廚Brand的雞精產品概念快速打入當年仍是英國領地的新馬華人市場。 [1] 鸡精的種類. 中药材或食材不同.
雞精. 查看 维基词典 中的词条「 雞精 」或「 鸡精 」。. 雞精 可以指:. 中國神話傳說等虛構作品中指 雞類 動物修煉而成的 妖精 [1] 雞精 (營養品) ,一種營養品. 鸡精 (调味品) ,一種調味品,在 中國大陸 一般又叫做 雞精.
頂呱呱 ( 英語 :TKK International Inc.)是一間 台灣 的 速食 連鎖 餐廳,於1974年7月20日於 台北市 西門町 成立第一家門市,以 炸雞 類餐點為主。 截至2020年9月,頂呱呱在台灣共有70間餐廳、於中國大陸上海有7間分店、美國有9間分店。 頂呱呱是台灣速食店始祖,創辦人 史桂丁 原為 公務員 ,後與人合夥養 雞 。 史桂丁在 日本 看到 肯德基 炸雞,便決定仿效其模式,經營炸雞速食店生意,並採用小門面的外帶式櫃台。 其事業曾經盛極一時,直到正統 美國 速食業龍頭 麥當勞 、肯德基等正式進入台灣為止。 史桂丁有三男一女,除二子 史洪法 外皆陸續移居美國,其頂呱呱事業後由史洪法接手。
雞粉 ,在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ,是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同厂家的配方略有不同,常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 (味精)、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料,有些含有少量鸡肉成分,是雞肉口味的 味精 。 颜色从白色、淡黄色、黄色不等,一般是易碎的颗粒状,含有鲜味 核苷酸 作为增鲜剂,具有增鲜作用,比味精的纯度低,更易吸收空气中的水份。 健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。
歷史 [ 編輯] 1820年,白蘭氏雞精由 英國 白金漢宮 御廚 韓溫白蘭(H. W. Brand)發明。. 之後韓溫白蘭於1835年創立白蘭氏公司,在英國設廠生產白蘭氏雞精。. 2003年,白蘭氏健康博物館於 台灣 彰化縣 鹿港鎮 彰濱工業區 開館,除了食益補相關主題外,其雞精製造 ...
維基百科,自由的百科全書. 查看 維基詞典 中的詞條「 雞精 」或「 鸡精 」。 雞精 可以指: 中國神話傳說等虛構作品中指 雞類 動物修煉而成的 妖精 [1] 雞精 (營養品) ,一種營養品. 雞粉 ,一種調味品,在 中國大陸 一般又叫做 雞精. 參考資料 [ 編輯] ^ 中國古典精怪故事中的動物們:雞精、蝦精、老鼠精、猩猩精…… ( 頁面存檔備份 ,存於 網際網路檔案館 ),環球網. 這是一個 消歧義 頁,羅列了有相同或相近的標題,但內容不同的條目。 如果您是透過某條目的 內部連結 而轉到本頁,希望您能協助修正該處的內部連結,將它指向正確的條目。
雞粉 ,在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ,是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同廠家的配方略有不同,常見品牌的主要成份有 穀氨酸鈉 (味精)、 穀氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二鈉 、植物香料,有些含有少量雞肉成分,是雞肉口味的 味精 。 顏色從白色、淡黃色、黃色不等,一般是易碎的顆粒狀,含有鮮味 核苷酸 作為增鮮劑,具有增鮮作用,比味精的純度低,更易吸收空氣中的水份。 健康風險 [ 編輯] 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食鹽 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。