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生活中心/綜合報導. 現在不少民眾會喝滴雞精幫助養生，因為不只可以補充蛋白質、膠原蛋白⋯等身體所需營養，還能幫助提振精神、滋補強身，除了買給自己日常保養，也很適合送給長輩展現孝心。 然而市面上有超多滴雞精品牌，很多民眾根本不知道該怎麼挑選才能最符合自己的需求。 好食課特別邀請黃楀軒營養師、王思穎營養師及林俐妤營養師，為大家說明滴雞精挑選重點，也找來一共18位專業營養師以盲測方式試喝8款市面上常見滴雞精品牌，並針對「風味」、「無腥味度」、「順口及濃郁度」、「香味」等四大方面進行評分推薦，結果發現「芳茲滴雞精」深受營養師喜愛！ (圖/好食課) 營養師們一致認為，滴雞精最重要的當然是營養成分，但好不好喝也是挑選時的一大重點。
優活健康網. 發布於 03月13日01:00 • 馮逸華. 滴雞精常是送長輩滋補養身的好選擇，但是否真的有如此功效？ 營養師張珮蓁提醒，滴雞精的成分主要為小分子蛋白質，身體相對好吸收，但蛋白質含量相對很少；虛弱者想要真正補充體力，仍必須直接補充足夠的蛋白質。 她也不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期及楓糖尿病等4類患者飲用，小心加重身體負擔。 張珮蓁在 臉書粉絲專頁 發影片表示，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但蛋白質含量相對變得很少，因此，身體虛弱者若想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行。 4類人不適合喝雞精.
臨床經驗豐富的黃楀軒營養師表示，滴雞精的營養價值在於提供豐富的支鏈胺基酸，能幫助孕產婦、壯世代、銀髮族長輩及小孩等各族群快速恢復體力、滋補強身、促進食慾。 因此挑選滴雞精時一定要選「總支鏈胺基酸」BCAAs含量高的，可別看到單一支鏈胺基酸含量高就輕易下單了。 建議二 注意是否「零脂肪及零膽固醇」 對健康飲食很有一套、超接地氣的王思穎營養師則分享，平常喝雞湯時容易將脂肪及膽固醇也一起喝下去，一不小心可能造成負擔，所以自己在挑的時候會特別注意營養標示表有沒有標示清楚、是否完全不含脂肪及膽固醇等，確認完畢才會放心買給自己跟家人喝。 營養師-盲測-滴雞精-推薦. 建議三 優先選擇「低鈉」產品.
- 注意營養成分：總支鏈胺基酸含量、蛋白質、鈉含量等等。大多數人購買滴雞精，是為了裡面的營養成分，但各品牌的所標示的成分都不同，因此需要特別注意。一般來說，選擇營養成份越高，且鈉含量、熱量越低的滴雞精會越好，但仍有以下 2 點需要注意：
- 雞隻種類：紅羽雞還是黑羽雞。滴雞精使用的是哪種雞隻，有時會影響營養價值。根據健康 2.0「土雞和老母雞，營養差在哪？」的說法，雞隻的 營養價值為：紅羽土雞>黑羽土雞>其他雞種，且公雞>母雞。
- 保存方式與期限：常溫與冷凍。滴雞精通常會推出常溫與冷凍 2 種保存方式，這 2 種的差別在於，後者沒有經過滅菌步驟，因此需要以冷凍方式保存。冷凍版滴雞精的保存期限其實沒有比常溫版久，因此建議可以買常溫的滴雞精，既適合送禮，也不會占用冷凍庫空間。
- 購買通過認證，值得信賴的產品。購買獲得台灣或國際認證的滴雞精，才能喝得安心有保障。一般來說，各大滴雞精工廠都有通過 HACCP 認證，ISO-22000 認證，以及 SGS 無藥檢驗合格，因此除了這些，還可留意產品是否有以下證明：
白蘭氏推出的滴雞精「萃雞精」採用了無使用生長激素的紅羽土雞，用心調配專屬契作飼養配方，再採用獨特菁萃工法，循環蒸氣深層萃取、完整保存優質蛋白質、與滿滿膠原蛋白，是許多孕婦必買的品牌之一。 網友分享：「我也是喝白蘭氏滴雞精，我同事推薦我的，喝起來很像無油雞湯，味道蠻香的，至少不會讓我想吐，而且覺得有喝有差，原本醫生還擔心寶寶克數過低但現在有慢慢跟上了，醫師說生出來應該可以2800左右。 延伸閱讀： 送禮送到人人喊讚！ 過年十大禮盒品牌網友大推這幾款. image source: YT/白蘭氏 台灣BRAND’S. 8 勤億. 勤億本身以蛋品起家，身為台灣第一品牌蛋品公司，從雞開始就層層每把關。
雞精經過高溫高壓滅菌過程，可以常溫保存；有些滴雞精沒有經過此步驟，因此需要冷凍保存，不過雞精產品在室溫中放置一段時間還是會影響口感，因此還是要儘早喝完！ ．滴雞精： 不含一滴水分的做法，高溫蒸煮逼出雞隻體內的雞汁，口感更類似雞湯，可以直接喝或加在料理做成湯。 市售產品經過高溫、高壓和滅菌，有些會過濾脂肪和膽固醇。 滴雞精用蒸煮的萃取方式產量較少，價格較貴，但是小包裝設計，在食用上更方便加熱、攜帶。 ?滴雞精比雞精更營養是真的嗎？ 很多人都會覺得滴雞精比雞精營養，但其實並不全然如此！ 滴雞精和雞精的總蛋白質含量差不多。 衛生福利部指出：「同樣換算成100毫升，雞精每100毫升含7.94克蛋白質；滴雞精含7.93克蛋白質。
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