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牛奶並不是解毒劑
- ▲毒物專家、中國附醫毒物科主任洪東榮表示，鉛&][&中毒會導致器官受損，也會造成不孕。 至於坊間盛傳中毒可以喝牛奶解毒，對此洪東榮嚴正否認效果，強調牛奶並不是解毒劑，不論是誤吃藥還是鉛&][&中毒，都不應有這樣的迷思，「喝牛奶這個說法，是因為過去環境很多工人、民眾的工作環境含鉛、重金屬，若體內的鈣濃度高，確實會影響鉛&]的吸收，但並不會有解毒效果。
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2020年8月24日 · 台大最新研究發現，年輕人鉛暴露容易發生頸動脈早期動脈硬化，對心血管有不良影響；更可怕的是，高達80％鉛暴露是呼吸、吃下肚的。台大醫院建議，日常飲食多吃含鈣、鐵、鋅、蛋白質以及維生素C食物，最簡單的方式就是早晚喝一杯牛奶。
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2020年8月7日 · 坊間盛傳，喝牛奶可以解毒，真的如此嗎？ 洪東榮直呼這根本就是謬論，牛奶根本就不是解毒劑，民眾若真的中毒，不論是鉛中毒還是誤食毒物，應馬上就醫治療才是！ 台中名中醫自稱誤用硃砂入藥，導致患者鉛中毒，但專家表示，硃砂並不會釀鉛中毒！ （圖／示意圖）...
- 鉛暴露易造成血管疾病
- 老舊社區、校園「鉛暴露」問題更嚴重
- 喝可樂也可以預防鉛中毒
- 飲食習慣預防鉛中毒
「鉛」的存在隨處可見，空氣、水、有色器具、兒童玩具、化妝品等都有可能包含鉛。台大醫院環境職業醫學部主任蘇大成于 2017 年的研究中發現台灣的「鉛暴露」程度高於國外，並且發現鉛與鎘都會造成心血管問題，而鉛對人體頸動脈的影響又遠大於鎘。蘇大成表示，鉛會影響人體 DNA，而 DNA 異常就容易導致動脈硬化。研究指出，體內鉛含量高的人，頸動脈也會比較厚。 鉛的存在不僅會影響頸動脈也會造成人體代謝異常、血壓問題、胰島素阻抗等，國家衛生研究院環境醫學研究員黃柏菁指出，鉛汽油禁用數年後，依舊可發現鉛對兒童智力發展造成影響。此外鉛含量也會影響股骨密度，婦女體內鉛含量越高，就容易導致骨折。
研究指出，鉛的存在無所不在。像是一些老舊社區、校區的水龍頭中都被發現有較高的濃度的「鉛」物質，因此使用水的時候最好流放 1-2 兩分鐘的水再做使用。此外國家經濟部門已經規範「室內塗料」（油漆）的鉛含量應該低於 90ppm （百萬分之一濃度），因此蘇大成提醒民眾使用油漆要注意是否符合國家標準。 另外像是老舊社區的住戶，由於家中水管未必符合如今的檢驗局標準，因此水龍頭最好安裝濾水器。
蘇大成表示，想要預防鉛中毒除了避免接觸含「鉛」物質，日常生活中的飲食習慣也可以幫助民眾預防「鉛中毒」。蘇大成表示，可樂可以預防「鉛吸收」，一般市售的可樂（非無糖或零卡路里的可樂）中含有磷酸，這種物質可以在體中與鈣、鉛等物質結合形成沉澱，因此長期處在高鉛暴露情況的民眾可以透過飲用可樂預防鉛吸收。 蘇大成強調，雖然研究確實證實可樂能預防鉛中毒，但也僅僅是預防而已，面對已有「鉛中毒」問題的患者就醫治療才是唯一辦法，此外雖然喝可樂可以預防鉛中毒，但是也不適合弭患慢性疾病患者或是腸胃功能不佳者。總之，喝可樂也並非預防鉛中毒的長久之計。
蘇大成表示，像是補充含鈣、鐵、鋅的食物，是預防鉛中毒更理想的辦法。蘇大成鼓勵民眾可以透過喝牛奶防止鉛中毒。並且補充蛋白質含量高的食物，例如，豆製品、雞蛋也可以阻止人體對鉛的吸收。 此外日常補充含有維生素 C 的食物，也是預防鉛中毒的辦法。因為維生素 C 可以抑制人體對鉛的吸收，促進鐵質吸收，有助於對抗鉛害，更可以協助人體排出鉛。 文、圖 / 李依嶸 延伸閱讀 天王補心丹含硃砂怎麼還能用？中醫：別鬧了，先分清古方跟現代藥品差別 全球1/3兒童血液鉛過量！「大骨湯」也會熬出重金屬 8種最強排毒食物，排除體內重金屬
2020年8月4日 · 台中市前議長一家四口自費吃中藥導致鉛中毒，毒理學專家招名威在 粉專 指出，鉛是有毒重金屬，若進入人體，很容易累積在腦部，若累積劑量過高，會出現負面神經症狀；民眾要保護自己，除了注意飲食，也可以攝取一些排除鉛的天然食物。 招名威提醒，防鉛毒進入體內，少用色彩鮮豔的吸管。 （示意圖／TVBS） 毒理學專家招名威解釋，鉛是有毒重金屬，因為它帶有正電荷，很容易與我們的脂肪組織結合，特別是中樞神經系統，且很難讓它脫落而代謝去除它。 鉛很容易累積在腦部，若累積的劑量夠高，就會有鉛中毒的負面神經症狀顯現出來，可能包括記憶力出現問題，頭痛或情緒不穩，有時候也會伴隨腹部疼痛、便祕、易怒、不孕和手腳麻痺。
2020年10月6日 · 重金屬檢測暴露風險 日常可多攝取高膳食纖維食物 排毒. 不幸的是，這些重金屬超標的症狀並非特異性，因此不會第一時間聯想到是重金屬污染的結果，因而延誤早期治療的時機。...
台大醫院建議，日常飲食多吃含鈣、鐵、鋅、蛋白質以及 維生素C 食物，最簡單的方式就是早晚喝一杯牛奶。 鉛暴露 無所不在. 鉛是一種天然生成的金屬，於地殼中存在少許的含量。 鉛在環境中無所不在，根據世界衛生組織指出，鉛在環境中有多重來源，包括：石油（含鉛汽油）、油漆、染料、食物罐頭焊接劑、含有染料的食品容器、含鉛水管、工業製程、含鉛中草藥、含鉛糖果紙、含鉛玩具等。 近2、30年來，世界各國由於陸續停用或管制有鉛汽油、含鉛油漆、含鉛焊料等措施，有效改善環境鉛暴露情形。 但台大醫院環境職業醫學部主任蘇大成指出，鉛暴露經由空氣、家戶灰塵、街塵、土壤、水及食物，進入人體者占了高達80％以上。 鉛暴露 影響心血管健康.
2021年7月22日 · 多吃富含鈣、鐵、鋅的食物，像是牛奶、豆製品（豆漿、豆腐等）、牛肉、蛋、動物肝臟、蝦子等，可降低鉛的吸收率。 2.含維他命C的食物. 含維他命C的食物可幫助促進鐵質吸收，進而抑制人體對鉛的吸收，此外，還可協助體內的鉛透過糞便排出。 可多吃椰菜花、甜椒、芥菜、豆芽菜、奇異果、番石榴、柑橘類水果等，補充足夠的維他命C，有助遠離鉛危害。 3.蛋白質食物. 蛋白質可與體內的鉛結合成可溶性的化合物，有助於鉛排出體外，進而降低人體對鉛的吸收。 蛋、牛奶、魚肉、雞肉、蝦子、豆製品、堅果類、椰菜花、蘆筍、菠菜等，均含豐富的蛋白質。 4.大蒜. 大蒜中含有大蒜素，可與鉛結合為無毒性的化合物，有效化解鉛毒，防止鉛對人體造成的危害。 此外，大蒜還能提高肝臟的解毒功能，協助毒素排出體外。
