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2024年3月27日 · 除清潔內鍋，亦要徹底清潔蒸氣通氣孔蓋及內蓋。 在清洗內膽時，應先用溫水浸泡後再進行洗刷，清洗才較容易，且不會損壞電飯煲內膽。 發熱盤與內鍋須保持清潔，殘留飯粒會影響發熱效率，甚至損壞發熱盤。
2024年5月8日 · 加拿大一項新研究發現，在家中爐子上煎鍋中烹煮不同的食物，會產生潛在有害的化學物質。而特別是在經陽光照射下，產生的有害化學物質最多。該研究分析了使用煎鍋烹調普通食物（包括煎餅、煎球芽甘藍和炒蔬菜）時產生的排放和化學物質。
2024年4月6日 · 鍋中有海鮮：長時間放置後容易氧化變質，不適宜隔夜再吃。 鍋煮的滷製肉類：在長期的燉煮過程容易產生「糖化終產物」，攝入體內會增加失智和患上糖尿病的風險。
2024年3月26日 · 建議在烹飪時，最好先熱鍋後加入食用油，待油稍微加熱幾秒鐘後就可以下鍋炒菜。 習慣2. 不清洗鍋子就繼續炒菜 許多人在烹飪時經常會不清洗鍋子就繼續炒菜，例如在炒雞蛋後，不清洗鍋子就直接繼續炒青菜，甚至將炸過的油保存下次使用。
2023年11月30日 · CCUE推介14間精選的火鍋店，除了有火鍋放題、傳統的麻辣湯底、最近新興的養生美顏火鍋、一向大熱的日式火鍋，更有很多特色的味道，總有一款令你食指大動！ 完整推介可點擊CCUE.ca ： 【多倫多火鍋指南2023】精選14間特色火鍋店 中式、港式、大熱日式涮涮鍋任你選. 1. 行運花膠雞. 地址： 3300 Midland Avenue Unit 41, Scarborough, ON. 推薦原因：可以喝的湯底！ 湯底選擇多，有白粥、番茄、蘑菇、自家特色雞湯和高級牛肉油辣湯底，甚至有養顏滋補的花膠雞。 假若同行者對火鍋不感興趣，他們亦有港式碟頭飯提供！ 完整推介可點擊CCUE.ca ： 【多倫多火鍋指南】精選8間特色火鍋店 中式、港式、大熱日式涮涮鍋任你選. 【冬日打邊爐】全集.
2024年1月1日 · 美國克萊門森大學食品系統及安全專家Kimberly Baker博士指，在沒有控制溫度的情況下，食物放室內超過2小時應扔掉；若在溫暖的天氣，超過攝氏32度（華氏90度），食物放室外1小時後就應扔掉。 因為超過攝氏4度，病原體生長迅速，在攝氏21至43度（華氏70至110度）則生長得最快。 Mitzi Baum指，烹調食物後，若食物需要放置超過2小時，就應確保食物維持在適當的溫度內。 熱食應用溫熱鍋保持溫度，冷盤則需使用冰塊維持在低溫狀態。 海鮮忌隔夜？ 6種食物忌放隔夜. 甚麼食物不宜放隔夜？ 武漢市武區人民政府曾指出，若部分食材在低溫保存及放置於乾淨的密封容器或保鮮膜下，可在24小時內食用。 不過，當局指出，以下6種食材不宜隔夜食用：
2024年4月12日 · Amazon在售的這款Tiborang 7合1多用途鍋，11 英寸，5夸脫熱指示深鍋帶蓋，蒸格，可洗碗機和烤箱 […]
