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  2. zh.wikipedia.org › wiki › 氣炸鍋氣炸鍋 - 维基百科，自由的百科全书簡

    氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。

  3. zh.wikipedia.org › zh-hant › 氣炸鍋氣炸鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 鍋燒意麵鍋燒意麵 - 維基百科，自由的百科全書

    由來 [編輯] 根據台南鍋燒老店的說法，鍋燒麵其實是學習自日本料理，先做出的是鍋燒烏龍麵（ 鍋焼きうどん （ 日語 ： 鍋焼きうどん ） ）。 [4] 乾隆年間書法家、揚州知府伊秉綬的家廚所創製。一天，伊知府在家宴客，廚師誤將「意麵」放入沸油鍋中，只好將錯就錯，撈起後佐以高湯上桌。

  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 荷蘭鍋荷蘭鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    一口荷蘭鍋 荷蘭鍋是一種帶蓋的厚壁煮鍋，通常用鑄鐵做成，但也可用鋁、瓷等其他材料製作。 它源自英國而非荷蘭，是歐洲國家較常見的一種煮鍋。 歷史 [編輯] 17世紀時英格蘭的家用炊具多是黃銅做成的，但當時黃銅無論是從荷蘭進口（價格略低）還是本地生產都很昂貴 [1]。

  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 壓力鍋壓力鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    壓力鍋 壓力鍋（又名快鍋、高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。 壓力鍋利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 锅包肉鍋包肉 - 維基百科，自由的百科全書

    鍋包肉原稱「鍋爆肉」。是一道起源於哈爾濱的東北菜。以豬肉為主料，清真風味的餐館則用 牛肉替代豬肉。做法分為老式和新式。 烹飪方法 [編輯] 鍋包肉有兩種做法，一為烹汁，一為熘汁。 烹汁（老式） [編輯] 烹汁是將豬里脊肉切片醃入味，裹上炸 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 你过得好吗你過得好嗎 - 維基百科，自由的百科全書

    你過得好嗎. （2007年）. 深深愛過你. （2008年）. 《 你過得好嗎 》是創作歌手 薛之謙 的第二張錄音室專輯，發行於2007年7月31日，專輯大部分歌曲由其本人作詞作曲，其中《續雪》與上張專輯《 薛之謙 》中的歌曲《認真的雪》有關聯，該專輯一個月內銷量突破15 ...

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