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2020年8月19日 · 參考7個小撇步. 2020/08/19 · 作者 / 樂活島編輯部 · 出處 / web only · 圖片來源 / 康健雜誌. 架上的橄欖油琳瑯滿目，各式品牌、各種等級的橄欖油排排站，到底該怎麼挑選呢?透過7問，教你如何挑選橄欖油！ 1.純橄欖油（Pure Olive Oil）」是純度最高的橄欖油？ 錯！ 特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil）才是純度最高的。 橄欖油的品質分9個等級，包括從初榨橄欖油到精製橄欖油的6個等級，及橄欖渣油（pomace oil）的3個等級。 初榨橄欖油：百分之百從橄欖果實榨取、過濾後得到的油汁，純度高。 特級初榨橄欖油的酸度在0.8％以下，品質最高。 2. 橄欖油放愈久愈好？
就這樣，梁美智發現了自己的講述天賦，她說：「我就是這樣把米當作鑽石、手錶在賣。 」 有了銷售的底氣，銀川米的產銷班規模變得愈來愈大，講座也愈辦愈多，平均每年舉辦75場講座，20多年下來算算也辦了1,500多場。
2020年8月21日 · 5招辨別米優劣. 挑米小技巧： 單一米種／混米：單一品種的米通常會在包裝上說明米種特色、適合的料理，而且每一口吃到的米都是一致的；混米則經過調配，可以吃到不同的口感，但品質不一。 CNS等級： 一等米：一等米所含被害粒、白粉質粒、熱損害粒、異形粒、碎粒、夾雜物、糙米及稻榖等最少，外觀品質最好. 二等米：二等米次之。 三等米：三等米再次之。 等外米：瑕疵率最高。 包裝米需外觀品質規格必須達到CNS二等以上才能標示優質或良質等。 期別／加工碾製日期：挑米最好挑選最靠近現在收割的稻米，加工碾製日期也是愈接近購買日期者愈好，但有些業者可能不會標示期別，很可能混雜不同年份、期別的舊米，口感相對來說不會這麼好，價格也可能相對較便宜。 真空包裝：優先選擇真空脫氧包，能讓米的氧化速度變慢。 廣告.
Q & A. 來互動. 選購橄欖油，先認識橄欖油的等級（市面上常見） 特級/初榨冷壓橄欖油（Extra Virgin Olive Oil） 第一道壓榨，純度最高，常用於冷盤、沙拉。 純橄欖油（Pure Olive Oil） 第二道壓榨，初榨橄欖油（次級或碰傷）加上多數精製橄欖油調合而成（或少量特級冷壓橄欖油），適合煎煮炒炸。 精製橄欖油（Extra Light Olive Oil） 多次壓榨，再添加化學溶劑脫色、除臭而成。 橄欖油的儲存. 在保存期限內使用完，避免氧化現象。 可分裝於較小的陶瓷或玻璃瓶，減少接觸空氣的機會。 室溫保存，勿放進冷藏室。 放在室內暗處，避免放在高溫接觸及潮濕的環境。
2021年6月21日 · 改變1%的產品設計，影響力可能超過上千場淨灘. 產品設計的進化並不侷限於製造業，台灣最大的即時外送平台foodpanda，於2019年推出一項服務：消費者在訂餐時，能自由選擇是否索取一次性餐具，同時該選項預設為「不索取」。. 這項乍看不起眼的服務變更，在 ...
2021年2月5日 · 虎爺是黃色還是黑色？. 插畫家用畫筆邂逅神明、深掘台灣神話. 插畫家角斯，以《寶島搜神》、《台灣妖怪地誌》等打響知名度，不追隨歐美日韓風潮，而是回到台灣山海靈異的民間傳說， 學習、解讀、繪製，為這座美麗島的神話與故事，留下一幅幅色彩極具 ...
2021年6月21日 · 延伸閱讀：把米當鑽石賣！有機米成「農業台積電」，率百位農友年產3 千噸稻米 （可蔥麵包是人氣商品，方塊的可頌麵皮上鋪滿切碎的三星蔥，微烤仍留有青蔥的綠意與香氣。圖片來源：李政祐攝） 廣告 （地瓜吐司使用桃園3號芋香米穀粉和 ...
