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  1. 2023年12月25日 · 間歇性斷食有哪些副作用飲食調整前應諮詢專家 雖然間歇性斷食未必能夠直接達到有效減重但在其他疾病相關性研究則發現間歇性斷食有幫助降低血糖藥使用量及糖尿病族群減輕體重一項隨機分配HER2陰性的2-3乳癌病患研究也顯示斷食組的 ...

    • 節食減肥的致命缺點
    • 實驗設計
    • 研究成果
    • 史考特的解讀
    • 如何應用本研究的發現?

    史考特剛開始寫網誌的前幾篇文章,就是在講節食減肥的大問題:代謝率下降。 人體每天消耗的熱量可歸類給以下四大項: 1. 基礎代謝:維持正常生理功能所需熱量。 2. 食物產熱效應:消化、處理食物養分所需的熱量。 3. 非運動活動產熱:每天走路上班、打電腦、提雜貨、抖腳、咀嚼食物,一切非刻意運動的活動所耗費的能量。 4. 運動活動產熱:「運動」本身所耗費的熱量。 不幸的是,只要採用節食法減肥,以上四項都會往下跌,而非許多人所想的只有基礎代謝率會改變而已。(這方面的詳細原因,史考特過去曾在付費平台上寫過專文解釋,請參考這個連結。) 隨著熱量攝取減少(節食),熱量消耗也會跟著減少(代謝率下降),因此節食減肥不可避免地都會遇到停滯期。此時不管怎麼努力少吃、增加運動,體重就是紋風不動。人的意志力是有限的【...

    既然節食會讓代謝率降低,那如果我們一下吃得很少,一下又吃得正常,等於「間歇性少食」來騙過身體,這樣能不能阻止代謝率下滑?這正是本研究想驗證的假說。 這是澳洲學者Byrne等人發表在2017年國際肥胖醫學期刊上的研究,該研究招募51位BMI值超過30的肥胖男性,並隨機分配至節食與間歇性斷食組,研究時間依組別分為16或30周不等,最終共有36人完成研究。 1. 節食組:每天都僅攝取所需熱量的66%,共維持16周的節食。 2. 間歇斷食組:進行八個兩周(8x2 wks)的節食週期,熱量限制一樣是所需熱量之66%,差別在於八個兩周中間,夾了七個兩周(7x2 wks)的「維持」期,維持期內受試者攝取每日所需熱量的100%。 整個研究期間,受試者的餐點都來自中央廚房,並由營養師計算過符合個人熱量需求,每...

    經過了減重期(節食組16周,間歇斷食組30周)後,斷食組減去了更多的體重。 下圖為斷食組30週期間內體重的變化。可以看到在兩周一次的斷食期(黃色)體重大幅降低,但在維持期(深綠色)裡幾乎維持穩定,這說明了研究者的實驗設計是成功的,受試者配合度也很好。 下圖:減去了體脂肪,但兩組肌肉量流失都不算多,真是可喜可賀。 最後是本篇最重大的發現:間歇性斷食竟然能保護代謝率不下降。 可能是因為代謝率上的顯著差異,在研究終止六個月後節食組的體重差不多已經回到原點,但斷食組仍維持住近10公斤的減重成效。考慮到他們在研究結束後並不需要遵守任何的飲食規則,這個成果可說是極好。

    節食減肥造成代謝率下降,一直是醫學無法克服的障礙。還記得「超級減肥王」的故事嗎?美國的實境節目讓重度肥胖的參賽者減去了100公斤以上的脂肪,但他們的基礎代謝率也下降超過700大卡!不意外地,幾乎所有減重「成功」的參賽者最終都復胖了,詳情可以參考這個連結。 本篇研究在節食中插入一段一段的「休息期」,不但讓受試者維持肌肉、減去近1.5倍的脂肪量,而且相較傳統節食法,代謝率僅下降一半不到。我不敢說減重的聖杯已找到,但這肯定是肥胖醫學的重大里程碑,往後相關的研究將如雨後春筍一般冒出。 目前還沒有人知道間歇性少食法為何有用,本研究的作者群推測,人體代謝約需兩週時間才能調整成低熱量輸出模式。如果我們在身體適應前就把熱量拉回來,說不定能「躲過」身體的法眼而持續減脂。至於實際的作用機轉是什麼,尚須進一步的生...

    健美選手在準備比賽期間會大幅調降熱量攝取,降低體脂以顯現出苦練許久的肌肉,在長達三個月甚至更久的備賽期裡,有些人會設定偶爾一次的「作弊日」(Cheat day),在這些日子裡他們想吃多少就吃多少。這樣的做法據信能騙過身體,使代謝率回升,並讓選手釋放訓練與節食的壓力。如今,這樣的作法似乎得到了科學證實。 如果目的是在短期內減去大量脂肪,那麼不管是用間歇性斷食法、地中海飲食、低脂飲食、還是低碳水化合物飲食,週期性「解放一下」,讓熱量攝取回到正常(但不可過多),能讓未來的減脂路更好走。至於要節食多久?解放多久?目前的科學告訴我們兩週是合理的出發點。

  2. 2022年12月21日 · 2022/12/21, 健康. 減重時間歇性斷食戒糖飲食有用嗎? 營養師揭露「健康體位」的秘密. Photo Credit: Shutterstock / 達志影像. 好食課. 在資訊爆炸的現代,眾多的知識,往往缺乏著正確性,無所適從的民眾往往只能相信錯誤的資訊,身為營養師的我們,無法放任這種資訊傷害著民眾的健康,因此我們成立了好食課,在好食課的團隊中,具有食品、臨床、諮詢與保健產品各種專業的營養師與食品技師,想要和您分享對的健康資訊,歡迎到好食課粉絲頁按個讚,讓我們成為健康知識與民眾的橋樑,分享健康知識與訊息,給每一個關心身體的你,也讓我們的生活更加正面與健康。 訂閱作者. 收藏本文.

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  5. 2021年7月9日 · 我們想讓你知道的是. 人體消耗能量的順序是醣類→脂肪→蛋白質如果減少醣類儲存或將醣類通通消耗完畢就會開始分解脂肪作為能量來源因此不管是168斷食或任何一種間歇性斷食法都是透過延長空腹時間促使身體用光血糖啟動燃脂機制。. 除了168 ...

  6. 2018年10月20日 · 但切記你不用每天都這麼做請順其自然聽從自己身體的聲音創造生酮間歇性斷食的方式能讓你獲得間歇性斷食的好處用這種方式簡化你的生活同時也能避免可能的缺點備註有些間歇性斷食的好處只有在持續斷食20至24小時以上才能 ...

  7. 2022年5月4日 · 有人認為少吃或不吃早餐會不利於控制體重因為可能會在午餐的時候回來也有168間歇式飲食法的信徒認為,「不吃早餐可以幫助他們達到斷食目的讓身體的醣類儲存被完全消耗分解脂肪也幫助管理體重