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2024年4月16日 · 希望背書更入腦，就應該食富含Omega3脂肪酸與卵磷脂的食物，好似鮭魚、核桃、蛋黃、豆類，可以維持神經系統健康，增強記憶力。 要提高認知能力，就需要維他命B群和鐵質。 維他命B群在全穀類、葉綠蔬菜裏尤其豐富。 鐵質，主要從紅肉、豬肝、堅果獲取，它們幫助大腦的代謝與血液循環，提高學習效率。 「馮老師」更提供一份營養早餐餐單分享給大家「餐肚」，她又為DSE學生打氣說：「今年的DSE公開試已經展開，各位考生無疑正忙於應試。 除了努力溫習外，保持良好的身體狀況也是取得佳績的關鍵之一。 今次影片就跟大家分享健康飲食如何幫助學習。 正確的營養攝取對於提升學習成績有重大影響。 在關鍵的考試時期，照顧好自己的身體，選擇攝取充足營養，不僅能幫助你保持精力充沛，也可能直接影響你的考試成績。
2018年5月4日 · 不銹鋼內除了鐵，還有鎳和鉻兩種重金屬，一般情況下使用並不會構成問題，但也有例外：「曾經有研究發現，酸性物質例如係番茄醬或者薑醋，佢哋喺不銹鋼煲入面煮嘅時候，釋出鎳同鉻嘅濃度，係高過普通非酸性嘅食品。 」兩種重金屬有機會致敏，甚至致癌，長期煲煮酸性食物，重金屬濃度有機會超出安全上限，所以如要煮酸性食物，他建議可用玻璃、生鐵、瓦等物料廚具代替。 要避免重金屬釋出，清洗不銹鋼廚具時亦要留神，勿用鐵絲擦「省」煲！ 「粗糙表面嘅不銹鋼會釋出高比例嘅金屬離子，所以如果你用鐵絲棉嚟刮，佢會產生一啲磨損，增加凹凸不平嘅微細表面，肉眼未必望得到粗糙咗，但有機會釋出較高比例重金屬。 」陳博士建議市民可用較軟身的布或百潔布清潔。
2023年1月22日 · Tweet. 德國及法國都是富裕國家，國民整體環保意識也極高，最能反映這兩方面的是他們對防止食物浪費及濟貧的處理。 據統計，德國平均每年丟棄的食物就超過1,100萬噸，這是非常大的浪費；法國雖然已立法防止生產商丟棄食物，但估計2022年還是總共浪費了1,100萬噸。 可怕的是，一方面店商及家庭天天丟棄過期或不想食用的食品，另一方面，社會上有數以百萬計人無足夠經濟能力購買充足及合適的食物。 歐盟估計成員國平均每人每年浪費117公斤食物！ 只有透過各方面合作才能杜絕食物浪費，接濟到有需要的人，減少生產浪費及處理廢棄食品的能源損耗。 法國最徹底，根據法例，生產商及超市必須採取措施來防止浪費食物，任何沒有售出但還能吃的食品，都必須加以分類，分成捐給慈善機構、當動物飼料，或做堆肥等類別。
2024年4月13日 · 飲食盡量清淡為主，麻辣火鍋、羊肉及辣椒、胡椒等大辛大熱的食物可免則免；可食用涼性食物，如綠豆、鴨肉、蘿蔔等清熱降火。 Profile：Beth Shum. -喜歡以高級日本食材入廚. -開設日本高級食材專門店. -高級食材進口商. -2022, 2023年獲委任為宮城縣推廣大使及顧問. -妙見天文曆象館創辦人. -Email: bethshum1491@gmail.com. 陳皮四神豬肚乳鴿湯（互聯網） 四神（互聯網） 陳皮（互聯網） 關鍵字. 飲食. |. Bethの食卓. |. Beth. |. 四神湯. 今日想提早同大家分享一下「穀雨」，在這個節氣應該食甚麼可以增運，下星期五（4月19日）就到啦！ 「穀雨」是春季最後一個節氣.
2024年4月5日 · 無線保溫碟 助隨時享用美食. 香港時間. 04月05日 (五) 04:01. Tweet. 保溫碟能利用電磁波發熱，保持薄餅香口鬆脆。. 都市人工作繁忙，有時忙於工作，將食物擱置在一旁忘記進食，導致食物變涼。. 美國一名電子工程師設計了一款無線保溫碟，它能利用 ...
2024年3月28日 · Tweet. 全球糧食浪費問題嚴重。 （Getty Images圖片） 聯合國周三（27日）發表《糧食浪費指數報告》，顯示2022年全球每天浪費超過10億份飯菜，大部分浪費食物由家居造成，惟同時全球有超過7.3億人正在捱餓。 報告由聯合國環境規劃署和英國非牟利機構廢棄物與資源行動計劃（WRAP）撰寫，指出全球每年糧食浪費總值約10億美元（約78億港元），平均每人浪費79公斤食物。 10億噸浪費食物中，家庭佔其中60%，餐飲服務業和零售業分別佔28％和12％。 另有13％糧食是糧食運輸供應鏈中損失，通常因拒收或變質所致。 糧食浪費是造成氣候和生物多樣性危機的重要原因，集約耕作產生的溫室氣體排放量佔全球近10％。
2020年1月8日 · 食物安全中心最新一期《食物安全焦點》指去年10月錄得兩宗懷疑因副溶血性弧菌造成的食物中毒個案，涉事食品有鹵味、熟雞及雞飯，但副溶血性弧菌一般只存於海產中，中心相信成因是食物之間的交叉污染引致，例如將未經烹煮的海產置於即食食物地方，或食物處理人員的雙手衞生欠佳，均是常見的食物中毒致病成因。 食安中心指交叉污染是食物中毒常見成因，交叉污染是指細菌由一種食物（通常是生的）傳播至另一種食物。 受污染的即食食物具有較高的風險，因為食用前一般不會再經進一步烹煮程序殺滅細菌。 有兩種較常出現交叉污染情況，一是食物與食物接觸，或有汁液滴下至另一種食物上，直接傳播細菌，例如生的介貝類汁液滴下至雪櫃內的蛋糕上。
