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2020年8月25日 · 優點：抗發炎、長壽、護心、防失智，對身心都有所助益。 No.2 得舒飲食：是一種很彈性的飲食法，並未嚴格限制食物，也不強調熱量或營養素的控制，多攝取富含鉀離子、鈣離子、鎂離子營養素的食物，並且減少鈉離子、飽和脂肪酸及額外添加糖的食物。
2020年8月19日 · 已證實可活化免疫系統、帶來免疫益處的8種食物. 蔓越莓汁. 有研究顯示，持續飲用蔓越莓汁者，泌尿道感染的復發率減少40%；其中一種免疫T細胞類型－γδ T細胞再分裂、擴大的能力增加3倍；受試者感冒、流感症狀也少了16%，由此可見免疫防禦增強了 ...
2020年8月12日 · 明星食材薑黃含有獨特的薑黃素成分，功效從抗癌、護心、抗氧化、發炎到預防失智都含括在內。但其實也不是人人都適合食用，薑黃的功效與禁忌，讓你一覽無遺！ 1.預防心血管疾病 薑黃素能抑制膽固醇形成，預防心血管疾病。 2.通經止痛、促血液循環
2020年8月4日 · 吃菇健腦好處多. 菇類富含麥角硫因，研究顯示這是一種人體無法自行製造的抗氧化劑和抗發炎劑，甚至不會因為高溫烹調影響它的效果。 而菇類含有的其他活性化合物能促進神經生長因子的合成，也可抑制β澱粉樣蛋白的產生，都有保護大腦的作用。 菇腥味讓你確步？ 獨家料理理秘訣. 的確，不少人害怕菇類獨特的香氣，但菇類對健康有多種益處，究竟要如何同時達到美味與健康呢？ 舉例來說，其實只要將蘑菇一直拌炒，待出水並收汁過後，蘑菇會產生一種神奇的甜香味，如此不必放太多調味料就能吃到美味的原味！ 磨菇料理. 食材、調味料：切塊蘑菇、蒜頭碎、紫洋蔥碎、辣椒切片、高湯、黑胡椒、百里香/奧勒岡、白酒、橄欖油、鹽巴. 1.熱鍋熱油，稍冒煙時將蘑菇丁入鍋，大火炒上色（均勻才會香）。
2020年8月20日 · 美國有一項研究指出，除了採有益健康的飲食方式外（少吃牛油、紅肉，多吃蔬果、豆類、全穀類），還另外攝取4樣食物─堅果、黃豆製品、含水溶性纖維的食物（如燕麥）及添加植物固醇奶油的人，壞膽固醇的下降幅度最大，有些人的膽固醇數值甚至降低到接近正常值，有助於控制膽固醇及血脂。 六種有助減少壞膽固醇的食物. 堅果：堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險，減低總膽固醇、壞膽固醇，並增加好的膽固醇。 堅果的熱量並不低，每天限量一小把就好，以免發胖。 燕麥：燕麥可以維護心血管健康，其中的水溶性纖維可以幫助降低膽固醇。 類似作用的食物：大麥、豆類、秋葵、茄子等。 豆腐：黃豆及相關製品，如豆腐、豆漿是優質的植物性蛋白質來源，其纖維有助於穩定血糖，降低總膽固醇、三酸甘油酯及壞膽固醇。
2020年7月28日 · 根據研究資料顯示，國人對於鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、碘嚴重攝取不足，究竟這些營養素的重要性為何？ 又該從何攝取呢？ ①鈣：骨骼構成、神經傳導、內分泌平衡. 重要性：鈣質缺乏時，長期影響骨骼健康，短期可能會使神經傳遞訊息出問題，人會情緒不穩，引發疲倦、全身無力、失眠、免疫力變差容易感冒等症狀。 攝取方式：牛奶、傳統豆腐、黑芝麻、綠色蔬菜 (芥菜、莧菜)，少吃加工、高油、高鹽食品防止鈣質流失。 ②鋅：體內酵素組成、避免憂鬱、提高免疫力. 重要性：體內重要的含鋅酵素有上百種，也與男性生育能力有關。 攝取方式：牡蠣蝦蟹貝類 (例如：生蠔、蚵仔)、堅果、豬肝、瘦肉、蛋類、牛奶. ③鎂：骨骼構成、神經傳導. 重要性：缺鎂時容易出現記憶減退、注意不集中、失眠、情緒激動、抽筋等現象，同時罹患糖尿病風險升高。
2020年8月26日 · 喝咖啡可以預防心血管疾病、預防失智、保護肝臟。 若咖啡豆品質差，喝咖啡時就可能會出現噁心想吐、喉嚨酸澀等不適症狀。 將咖啡研磨成細顆粒，能獲得較多抗氧化物。 改變喝咖啡時間，用餐後再喝，可以避免喝咖啡會覺得胃部不舒服的症狀。
