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據衛福部過去統計估算，台灣65歲以上老人平均每13名就有一人罹患失智症，有日本大學研究指出，每天吃柑橘的人比一週吃不到2次的人，得失智症的機率降低了23%，專業 ...
黃淑惠說，快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌，使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心情舒緩。 而這些營養素一定要從天然食物中攝取，並且掌握「均衡飲食」、「少食精緻食物」等原則，才能讓快樂情緒永續留存。
2018年12月26日 · 南野徹表示，白蘿蔔咬碎時，破壞細胞而生成異硫氰酸酯。. 所以磨成蘿蔔泥是能吃到最多的異硫氰酸酯，比起吃生蘿蔔要高出1.8倍，抗老化效果更好，因為蘿蔔是水溶性，所以食用時蘿蔔汁也是富含很多營養。. 早安健康報導，比起煮熟的蘿蔔，生蘿蔔 ...
台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，人一定要靠食物存活，人每天吃三餐，攝取食物、消化吸收再排出，如果吃到天然安全食物，當然健康沒問題，但是往往在取得食物過程中，可能也把外在的有毒物質，例如環境荷爾蒙、塑化劑、殘留農藥、戴奧辛、有機汞
預防糖尿病視網膜病變，保持正常而穩定的血糖絕對是最關鍵的任務，而要達到目標，就需要做好飲食控制。 小心挑選、均衡攝取6大類食物
2019年1月2日 · 1.少吃醬瓜、少拌飯、少喝湯 根據高血壓防治的飲食建議，每天鹽攝取不宜超過5到8克，台灣人平均攝食鹽約8到10克確實是太多了，但是，已經習慣吃重口味的人很難改，尤其叫老人「吃清淡一點」，常會讓他們反感。 劉純君建議，要減鹽，最簡單的方式，就是老人少吃醬菜，而年輕人少喝湯，很多老人吃不動新鮮蔬菜和肉類，醬菜常是他們鹽的主要來源，但不要把醬菜全部拿掉，而是減量，然後多加一點嫩肉或蛋、嫩菜，不要用醬汁拌飯；另外，還要多喝水，很多老人的血壓高並非鹽吃太多，而是水喝太少，血液濃稠導致血壓升高。 而一小碗湯要喝出鹹味，至少要加一公克的鹽，如果吃拉麵，喝的是小碗公的湯，一餐可能就吃了3、4克的鹽，喝一鍋小火鍋的湯，恐怕已經吃進6到8克以上的鹽，所以火鍋高湯淺嚐即可。
把高糖分水果照三餐吃，雖然可以吃到很多纖維質和營養素，但吃下肚的糖分也不少，飲食中長期攝取高糖分食物，容易造成體內代謝出問題，久了就會引發糖尿病。
