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日本神經科醫師教你：10元就能吃到的「抗失智飲食」 良醫健康網. 更新於 2020年05月29日12:49 • 發布於 2020年06月12日01:00 • 長谷川嘉哉. 遠離生活習慣病，可同時預防2種失智症. 自律神經為了調整循環系統、消化系統、呼吸系統等的活動，24小時全年無休的不斷運作著。 簡單來說，它可以在我們毫不察覺的狀態下，調節生存所需要的身心機能。 而自律神經又可以分為白天活動身體時變得活躍的交感神經，以及夜間安靜時變得活絡的副交感神經。 如果這2種神經失去平衡，就稱作自律神經失調。 如果每天的生活備感壓力，使交感神經一直處於興奮狀態，副交感神經的作用就會減弱。 如此一來，到了晚上，即使身體休息，副交感神經還是無法處於優勢。 當自律神經持續失調，身體器官就會出現各種不適。
刊登在《阿茲海默症與失智症（Alzheimer's ＆ Dementia）》期刊上的研究發現，結合地中海飲食與得舒飲食（DASH，主要目的為降血壓）的心智飲食（簡稱MIND），能降低失智的風險。「心智飲食」建議可以常吃的10種健腦食物包括：綠色葉菜、其他各種
對於預防失智症的發生，已有不少人開始重視。 你可能聽過，吃蘋果、柑橘類或薑黃也能預防失智，真的有用嗎？ 究竟預防失智症要活腦健腦的飲食，怎麼吃最好？ 專家提醒，有4種食物小心讓你失智。 全球每3秒就產生1名失智症患者. 據統計，2019年台灣失智老人已達到28萬多人，全球大概每3秒就有1名失智症患者產生，全球大概估計有5000萬人患有失智症。 亞東醫院神經醫學部失智中心主任甄瑞興指出，失智症最大的原因就是阿茲海默症，可惜阿茲海默症到目前還沒有藥物能夠根治；現在世界衛生組織（WHO）對失智症也提出採用健康的生活方式，能有助於降低失智症的風險。 吃蘋果、薑黃防失智？ 沒有統計數據不能下定論.
林志豪提醒，坊間流傳吃椰子油防失智，效果並不如想像，因為它是飽和脂肪酸， 易造成動脈硬化。此外，牛、羊、豬等紅肉含較高的飽和脂肪，易造成血管發炎，甚至演變成動脈硬化，可能誘發中風，建議適度攝取，盡量以魚、雞等白肉來取代。
一、雞蛋. 蛋黃含有豐富的卵磷脂與卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。 此外，雞蛋中的膽鹼則是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料，臨床實驗證實，乙醯膽鹼能活化大腦記憶和學習能力，有助防止失智。 二、南瓜. 南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素與維生素C。 據荷蘭科學家研究發現，多攝取β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。 而維生素C能促進腦細胞結構堅固，消除腦細胞結構的鬆馳或緊縮，使腦細胞敏銳地發揮功能。 此外，南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉。 三、海帶.
根據美國健康線上（Healthline）網站的報導，麥得飲食是提倡多攝取有益大腦的食物，例如綠葉蔬菜、莓果、有營養的堅果，以及富含Omega-3的魚類等食材。 在美國營養學會年度會議上發表的1項新研究指出，麥得飲食最初是為了預防成年人的認知衰退而創建的，但後來發現此種飲食方式也可能有助於改善兒童的專注力。 採取麥得飲食竟可提升專注力 美國大學研究結果曝光. 美國伊利諾大學香檳分校健康學和社區健康系的博士生Shelby Keye表示，評估了多項飲食計劃與兒童的專注力是否具有關聯性後發現，只有麥得飲食與兒童專注力呈現出正相關。
早安健康. 更新於 2019年12月18日17:06 • 發布於 2019年12月19日05:00 • 潘文涵、陳亮恭. 【早安健康／潘文涵（中研院生醫所特聘研究員）、陳亮恭（台北榮總高齡醫學中心主任）】坊間有非常多訴求可預防失智的健康食品，究竟對於老化的認知功能衰退是否真的可以預防？ 人體共約需13種維生素作為生活所需，包括4種脂溶性和9種水溶性的維生素，從許多國際文獻發現，跟失智息息相關的營養素很多，包括了維生素B群、C、E、D以及蔬果中的各種植化素。 這當中，維生素B群對於神經系統可說是重要的營養素，其中很知名的一項便是維生素B12。
