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日本神經科醫師教你：10元就能吃到的「抗失智飲食」 良醫健康網. 更新於 2020年05月29日12:49 • 發布於 2020年06月12日01:00 • 長谷川嘉哉. 遠離生活習慣病，可同時預防2種失智症. 自律神經為了調整循環系統、消化系統、呼吸系統等的活動，24小時全年無休的不斷運作著。 簡單來說，它可以在我們毫不察覺的狀態下，調節生存所需要的身心機能。 而自律神經又可以分為白天活動身體時變得活躍的交感神經，以及夜間安靜時變得活絡的副交感神經。 如果這2種神經失去平衡，就稱作自律神經失調。 如果每天的生活備感壓力，使交感神經一直處於興奮狀態，副交感神經的作用就會減弱。 如此一來，到了晚上，即使身體休息，副交感神經還是無法處於優勢。 當自律神經持續失調，身體器官就會出現各種不適。
刊登在《阿茲海默症與失智症（Alzheimer's ＆ Dementia）》期刊上的研究發現，結合地中海飲食與得舒飲食（DASH，主要目的為降血壓）的心智飲食（簡稱MIND），能降低失智的風險。「心智飲食」建議可以常吃的10種健腦食物包括：綠色葉菜、其他各種
對於預防失智症的發生，已有不少人開始重視。 你可能聽過，吃蘋果、柑橘類或薑黃也能預防失智，真的有用嗎？ 究竟預防失智症要活腦健腦的飲食，怎麼吃最好？ 專家提醒，有4種食物小心讓你失智。 全球每3秒就產生1名失智症患者. 據統計，2019年台灣失智老人已達到28萬多人，全球大概每3秒就有1名失智症患者產生，全球大概估計有5000萬人患有失智症。 亞東醫院神經醫學部失智中心主任甄瑞興指出，失智症最大的原因就是阿茲海默症，可惜阿茲海默症到目前還沒有藥物能夠根治；現在世界衛生組織（WHO）對失智症也提出採用健康的生活方式，能有助於降低失智症的風險。 吃蘋果、薑黃防失智？ 沒有統計數據不能下定論.
神經內科林志豪醫師指出，失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子。究竟怎麼吃才對大腦最好？林醫師推薦這個飲食法！預防失智，麥得飲食更健腦 林志豪醫師說明，麥得飲食是從地中海飲食加上得舒飲食演變而來。
一、雞蛋. 蛋黃含有豐富的卵磷脂與卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。 此外，雞蛋中的膽鹼則是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料，臨床實驗證實，乙醯膽鹼能活化大腦記憶和學習能力，有助防止失智。 二、南瓜. 南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素與維生素C。 據荷蘭科學家研究發現，多攝取β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。 而維生素C能促進腦細胞結構堅固，消除腦細胞結構的鬆馳或緊縮，使腦細胞敏銳地發揮功能。 此外，南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉。 三、海帶.
台北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如則說，甜食、含糖飲料等高升糖食物，除讓血糖飆升，還可能會增加自由基，導致神經元受損，阻礙學習力和記憶力。 國民飲食指標建議，添加糖不宜超過每日熱量來源的10％，一杯珍珠奶茶下肚，可能就超過。 另有研究發現，愛喝含糖飲料的兒童，過動症機率較高。 高鹽. 鈉離子是造成高血壓的主因之一，而高血壓會誘發腦中風。 陳鈴如說，過多的鈉離子也會讓腦細胞缺氧，影響認知功能。 成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6克），如果自己煮，可先準備好分量，避免過量；她也提醒，生活中有很多食品含鹽，料理時最好再減鹽。 另外，餐廳為吸引顧客，料理普遍重鹹，建議外食族不要喝湯，慎選調味清淡的商家。 飽和脂肪酸. 脂肪是大腦的主要成分，但並非所有脂肪都有益。
防失智「麥得飲食」降低53%風險，讓大腦年輕7歲半！ 十大健腦食物這樣吃就對了. 良醫健康網. 麥得飲食（Mind Diet）結合有助控制血壓的「得舒飲食」及能降低心血管疾病風險的「地中海飲食」，被認為能改善認知功能，並減緩阿茲海默症病程，是銀髮世代的最佳飲食法之一。 地中海飲食特點為重視橄欖油，多蔬果、適量攝取發酵乳製品和紅酒；得舒飲食著重高鉀、高鎂、高鈣、高纖維、低飽和脂肪和膽固醇，特色是攝取高份數的蔬果與乳製品品，麥得飲食則取兩者優勢並加以修正。 根據衛福部統計，目前台灣失智人口估計超過27萬，預估未來平均一年將增加一萬人，且 65 歲以上失智症盛行率為八%，所以麥得飲食在台灣邁入超高齡社會的此刻更值得大家認識。 讓大腦年輕七歲半！ 麥得飲食的十大健腦和五大NG食物.
