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2016年10月7日 · 日本精神醫學先驅掛保證！ 專業營養師教你運用高營養的食材， 只要「一飯一菜一湯」就足夠，易準備、方便做又好吃， 不需依靠保健食品，就能有效對抗失智症。 作者以長期在看護中心、醫療院所的工作經驗為本， 推翻一般人對老年人飲食的錯誤認知， 設計出易實踐的三餐食譜，讓子女陪伴老爸老媽一起享用， 斷開失智危機，讓全家人過不生病的生活！ 忽視三餐飲食，失智症、慢性病等惡夢將如影隨形！ 因為年紀大了，所以隨便吃一點、常吃重複的料理、或者只挑軟爛的東西吃……，你家中的長輩是不是也有這些情況呢？ 但你知道嗎？
2011年5月9日 · 1到100歲都會愛上的大腦保健料理. 每個家庭必備的全方位防失智養生書. 由醫師釐清失智病因、 營養師因應開出保健食材， 再請國宴主廚設計出最美味的防失智料理； 只要跟著這樣吃、這樣做， 失智症不但是可以預防的， 而且還是用美食來預防唷！ 包含： 10大保健飲食守則. 30類護心健腦食材分析. 44道有效擊退失智的美味食譜. 作者簡介. 財團法人天主教老人失智社會福利基金會. 有感於國內失智症照護需求與日俱增，於1998年9月21日，由天主教台北總教區、天主教耕莘醫院暨永和分院、聖母聖心傳教修女會共同發起成立財團法人天主教老人失智社會福利基金會；本著耶穌基督博愛的精神及天主教一貫的全人、全程、全家、全隊，四全照顧理念，為失智長者打造一個愛的世界，讓他們活得更有品質與尊嚴。 撰稿者簡介.
2022年1月20日 · 內容簡介. 慢性發炎與三高、心血管疾病等有關，更會提升罹患失智症的風險， 身體衰弱、口腔衰弱、社交衰弱等衰弱症，會加速老化或需要照護。 健腦飲食聰明吃、日常動作當運動、改變舊有習慣、練習無齡生活， 讓大腦維持年輕，對抗慢性發炎＆衰弱症，就是預防失智症的關鍵。 ＊特別追加收錄 抵禦covid-19「提升免疫力保護自己的7個好習慣!」 抑制慢性發炎 預防老年衰弱症 充滿活力享受人生. 「變得經常忘東忘西」就是必須重新檢視生活習慣的訊號， 維持年輕的身體、健康樂活，就能活化並常保年輕的頭腦！ 鎌田醫師教您簡單實用、不昂貴的「29個不失智的生活方式」！ 飲食. 攝取大量具抗氧化力的蔬菜，能抑制慢性發炎；多吃魚，能健腦、增肌，預防老年衰弱症！ 大量攝取具有高抗氧化力的蔬果.
2019年11月27日 · 內容簡介. 台灣民眾平均壽命80歲，但健康歲月卻只到71.2歲 每個人需要被照護的時間約 7.3 年 還好，這是可以預防的. 高齡醫學專家與亞太臨床營養學家 首度聯手在餐桌開課 重新發現「飲、食」 再平凡不過的早餐、午餐、晚餐 竟是人類長壽後 許多困境的解答 防失智×健腦×強肌力 國內外最新營養須知，一次到位，完整收錄 由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食（TEA飲食）」 19道無齡健康料理× 8種情境美食生活，不會下廚也能輕鬆上手 翻轉年齡，回復活力，就從餐桌開始！ 陳亮恭＆潘文涵的逆齡餐桌 ・蛋白質在老後的重要性：蛋白質不足將導致肌少症、衰弱症！ 不同的食物所含水分量不同，蛋白質含量也不相同？ 食用植物性蛋白比例較高者，罹患智症風險較低？ 多吃納豆就能避免腦中風？
2017年12月15日 · 內容簡介. 〈封面提要〉. 猴頭菇肉嫩、味香而鮮美，能助消化、利五臟； 促進人體合成神經生長因子，改善神經衰弱症狀； 對失智症、帕金森症患者有益，還有止痛與抗憂鬱、 預防老年失聰等作用。 ※附猴頭菇彩色圖片和美味食譜！ 〈推介本書〉. 猴頭菇外觀白色帶黃、有毛，別名刺蝟菌、白髮菇、對臉蘑或「老人鬍鬚」，經烹調後肉嫩、味香，鮮美可口，自古即與燕窩、熊掌並列為「四大名貴菜」。 但因野生數量極少，取得困難，故多進貢給皇室貴族享用。 如今人工栽培成功，即使在亞熱帶的台灣也能品嘗到鮮品。 猴頭菇含高蛋白、礦物質、維生素，不飽和脂肪酸、多肽及脂肪類物質、多種氨基酸與豐富多醣體，能助消化、利五臟，提高免疫力、延緩衰老。
2018年3月28日 · 內容簡介. 第一本依地中海飲食金字塔設計的食譜！ 食材易取得、備料不繁瑣，台灣家庭也能實踐. 家常菜色簡單而豐盛，不僅防失智更維持輕盈體態. 「地中海飲食」是被世界公認且推祟已久的健康飲食法，長期實行地中海飲食，不僅能塑造健康、輕盈、有活力的良好體態，而且還能嚐遍大自然的豐饒味美。 地中海料理並不是距離很遙遠的異國菜色，而是一種健康飲食概念，只要把握「地中海飲食金字塔」的要點，加上突顯原味的烹調法，即便在台灣家庭裡，也能輕鬆實踐地中海廚房與餐桌佳餚。 －地中海飲食金字塔是什麼，在台灣怎麼吃？ 1．天天吃大量新鮮蔬果、豆類種籽與堅果類、植物油與橄欖油、五穀根莖類. 2．每週選擇海鮮和魚類、乳製品、蛋與禽類肉品做替換. 3．少量的紅肉. 4．適量飲用紅酒. －地中海飲食有什麼好處？
腦排毒飲食法：腦科醫生推薦的7天實踐食譜，幫你驅除腦霧，防健忘、抗失智，喚醒大腦防禦力. 脳の毒を出す食事. 作者： 白澤卓二,小田真規子. 出版日期： 2022/04/27. 內容連載 頁數 1/3. 01 「健忘」是認知功能下降的信號. 我認為「健忘」是表示認知機能低下的訊號。 「昨天的午餐吃了什麼來著？ 」從四十歲左右開始，不知不覺就想不起來昨天發生的事。 「那部電視劇的主角很帥耶！ 個子高，輪廓又立體，可是想不起來他叫什麼名字！ 」「啊～你說那個演員，名字是叫……叫什麼來著？ 」和人說話的時候是不是也開始出現這種記憶力大挑戰了呢？ 這其實是失智症的初期症狀，不過，我想大多數情况下都是以「年紀大了就會這樣」作結。
