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2019年1月31日 · 蘑菇富含麥角硫因或能預防失智症. 更新： 2019年01月31日. 蘑菇中的重要營養素包括硒、維生素 D、穀胱甘肽（glutathione）和麥角硫 因（ergothioneine，簡稱ergo）。 （Fotolia） 編譯／夏瑞希. 人們把蘑菇當成食物，經常用它來烹飪，因為它有很好的提味作用。 在西方，蘑菇是僅次於義大利辣味香腸（pepperoni）的第二大受歡迎的披薩餡料。 過去，像我這樣的食品科學家經常稱讚蘑菇是健康的，因為它們「不含一些不好的物質」，比如：不含膽固醇和麩質，而且脂肪、糖、鈉含量和卡路里都很低。 可如今發現，這樣的評價其實是小看蘑菇了。 蘑菇不僅無害，還可能具藥用特性，是蛋白質、維生素B群、膳食纖維、β-葡聚醣（細胞壁中能增強免疫的醣分）和其他生物活性化合物的良好來源。
2021年7月15日 · 首頁 養生 醫療新聞. 失智長者的吞嚥障礙 如何及早發現與處理？ 更新： 2021年07月15日. 吞嚥是用來獲得生命所需之能量，也是人生的重要樂趣，吞嚥能力一旦惡化，就會導致生活品質下降，甚至威脅生命。 （Shutterstock） 文／記者李郁玫. 罹患失智症的長者在記憶力、認知功能、行動能力都會逐漸退步；還有一些需要家人餵食的失智長者，食物經常含在嘴巴裡，很容易發生嗆咳，甚至造成肺炎，而且因為要放置鼻胃管，必須住院接受治療。 對於這些有吞嚥問題的失智長者，如何及早發現與處理？
2021年12月29日 · 許多人都害怕上了年紀腦部細胞神經壞死，喪失記憶力，因而罹患失智症。不過，研究發現，只要多吃蘑菇就能預防失智症。
2016年4月28日 · 喝椰子油防失智？台灣臨床失智症學會理事長白明奇說，這種說法證據不足，且會增加心血管疾病風險，多動腦、有氧運動才能防失智。
2011年12月20日 · 吃魚變聰明 預防老年失智症. 更新： 2011年12月20日. 編譯／黃凱熙. 研究首次發現，多吃魚類食物的人，其大腦掌管記憶區域的灰質層會增多。 美國匹茲堡大學醫學院的醫生，為了研究如何預防阿茲海默症（Alzheimer's disease），進行一項醫學研究後發現，多吃魚類食物的人，其大腦掌管記憶區域的灰質層會增多。 因此多吃魚除了可以增進腦部健康外，還能遠離俗稱老年失智症的阿茲海默症。 人類大腦的灰質層位於海馬迴（hippocampus）部位，海馬迴管理情境記憶。 一般罹患阿茲海默症的人，或因腦部受損而導致輕度智能障礙的患者，腦部灰質層會出現明顯減少的情況。 因此，灰質層在大腦功能上，占有非常重要的地位，若灰質層減少會導致腦部萎縮退化的症狀出現。 多吃魚能健腦 油炸恐破功.
2015年9月18日 · 有人活到95歲頭腦依然清晰，而有人才年過50就變得糊里糊塗，還有人年歲大了就罹患失智症。老年失智其實是影響人類長壽的禍首
2016年6月29日 · 印度人、日本人都愛吃咖哩，其實咖哩不僅口味辛香、顏色誘人，可促進食慾，還具有預防和治療癌症的功效。國際上多個 ...
